Apfelminze (Mentha rotundifolia) - Versionsgeschichte

Susanna am 24. Dezember 2021 um 10:32 Uhr

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	* Köstliche Kräuter S.88, Marion Nickig, Heide Rau (1998)		* Köstliche Kräuter S.88, Marion Nickig, Heide Rau (1998)
	* Kräuter, Burkhard Bohne (2010)		* Kräuter, Burkhard Bohne (2010)
			* Neophyten S.264, Norbert Griebl (2020)
	* New Kreüterbuch Cap.CX, Leonhart Fuchs (1543)		* New Kreüterbuch Cap.CX, Leonhart Fuchs (1543)
	* Wo der Pfeffer wächst S.150, Hansjörg Küster (1987)		* Wo der Pfeffer wächst S.150, Hansjörg Küster (1987)

Susanna am 22. Dezember 2020 um 06:52 Uhr

2020-12-22T06:52:22Z

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	Lippenblütler, Lamiaceae		Lippenblütler, Lamiaceae
	====Verbreitung====		====Verbreitung====
			Apfelminze ist eine Hybride aus Mentha longifolia und Mentha suaveolens
	==== Wuchs====		==== Wuchs====
	ausdauernd, flach unter der Erde verlaufendes weit verzweigtes, weißliches Rhizom mit dunklen dünnen Senkwurzeln, stark Ausläufer bildend, vierkantiger Stängel, kreuzgegenständige, ungestielte pelzige hellgrüne Blätter, im Austrieb rundlich, später oval, Blütenstand bis 1,2m hoch		ausdauernd, flach unter der Erde verlaufendes weit verzweigtes, weißliches Rhizom mit dunklen dünnen Senkwurzeln, stark Ausläufer bildend, vierkantiger Stängel, kreuzgegenständige, ungestielte pelzige hellgrüne Blätter, im Austrieb rundlich, später oval, Blütenstand bis 1,2m hoch

Susanna am 22. Dezember 2020 um 06:47 Uhr

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	==== Wuchs====		==== Wuchs====
	ausdauernd, flach unter der Erde verlaufendes weit verzweigtes Rhizom, stark Ausläufer bildend, ~~runde~~, ungestielte pelzige hellgrüne Blätter, Blütenstand bis 1,2m hoch		ausdauernd, flach unter der Erde verlaufendes weit verzweigtes, weißliches Rhizom mit dunklen dünnen Senkwurzeln, stark Ausläufer bildend, vierkantiger Stängel, kreuzgegenständige, ungestielte pelzige hellgrüne Blätter, im Austrieb rundlich, später oval, Blütenstand bis 1,2m hoch
	====Standort====		====Standort====
	sonnig bis halbschattig, nahrhafter, eher feuchter Boden		sonnig bis halbschattig, nahrhafter, eher feuchter Boden

Susanna am 11. Februar 2020 um 16:52 Uhr

2020-02-11T16:52:23Z

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	(Juni), Juli, August		(Juni), Juli, August
	====Blüte====		====Blüte====
	~~ährenartiger pelziger~~ verzweigter Blütenstand ~~kleine rosa~~ Blüten		vierkantiger Stängel, hellgrün, weich behaart, bis oben belaubt, verzweigter Blütenstand mit ährenartig angeordneten eng stehenden hellrosa Blüten
	====Fruchtreife====		====Fruchtreife====
	September		September
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	Bestäubung hauptsächlich durch Fliegen und Käfer, aber auch Bienen und Hummeln		Bestäubung hauptsächlich durch Fliegen und Käfer, aber auch Bienen und Hummeln
	====Pflege====		====Pflege====
	ebenerdiger Rückschnitt nach der Blüte fördert Neuaustrieb		ebenerdiger Rückschnitt während oder nach der Blüte fördert Neuaustrieb innerhalb weniger Wochen
	====Verwendbare Teile====		====Verwendbare Teile====
	Blätter und Blüten, Apfelminze hat ein sehr liebliches Aroma, eignet sich gut für Süßspeisen (ein paar Blätter auf Zitronensorbet oder im Obstsalat), frische Blüten zum Ansetzen von Minzblütenessig,		Blätter und Blüten, Apfelminze hat ein sehr liebliches Aroma, eignet sich gut für Süßspeisen (ein paar Blätter auf Zitronensorbet oder im Obstsalat), frische Blüten zum Ansetzen von Minzblütenessig,

Susanna am 4. Januar 2020 um 12:57 Uhr

2020-01-04T12:57:02Z

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	anwesend, Ableger vorhanden		anwesend, Ableger vorhanden
	====Literatur====		====Literatur====
			* Köstliche Kräuter S.88, Marion Nickig, Heide Rau (1998)
	* Kräuter, Burkhard Bohne (2010)		* Kräuter, Burkhard Bohne (2010)
	* New Kreüterbuch Cap.CX, Leonhart Fuchs (1543)		* New Kreüterbuch Cap.CX, Leonhart Fuchs (1543)

Susanna am 3. Januar 2020 um 07:04 Uhr

2020-01-03T07:04:31Z

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	[[Datei:Apfelminze2.jpg\|miniatur\|300px\|Apfelminze, Wuchs (15.6.)]]		[[Datei:Apfelminze2.jpg\|miniatur\|300px\|Apfelminze, Wuchs (15.6.)]]
	[[Datei:Apfelminze3.jpg\|miniatur\|300px\|Apfelminze, Blüte (6.8.)]]		[[Datei:Apfelminze3.jpg\|miniatur\|300px\|Apfelminze, Blüte (6.8.)]]
			Rundblättrige Minze
	====Botanischer Name====		====Botanischer Name====
	»Mentha« lat. Minze, »rotundifolia« von lat. rotundus - rund und lat. folius - blättrig		»Mentha« lat. Minze, »rotundifolia« von lat. rotundus - rund und lat. folius - blättrig
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	==== Wuchs====		==== Wuchs====
	ausdauernd, stark Ausläufer bildend, runde pelzige hellgrüne Blätter, Blütenstand bis 1,2m hoch		ausdauernd, flach unter der Erde verlaufendes weit verzweigtes Rhizom, stark Ausläufer bildend, runde, ungestielte pelzige hellgrüne Blätter, Blütenstand bis 1,2m hoch
	====Standort====		====Standort====
	sonnig bis halbschattig, nahrhafter, eher feuchter Boden		sonnig bis halbschattig, nahrhafter, eher feuchter Boden
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	* Kräuter, Burkhard Bohne (2010)		* Kräuter, Burkhard Bohne (2010)
	* New Kreüterbuch Cap.CX, Leonhart Fuchs (1543)		* New Kreüterbuch Cap.CX, Leonhart Fuchs (1543)
			* Wo der Pfeffer wächst S.150, Hansjörg Küster (1987)
	* kraut&rüben 6/1993, 7/2006, 8/2007, 7/2008, 11/2008		* kraut&rüben 6/1993, 7/2006, 8/2007, 7/2008, 11/2008

	====Geschichte und Geschichten====		====Geschichte und Geschichten====
	Die Apfelminze ist eine sehr sanfte Minze. Das wird schon beim Berühren deutlich. Die runden Blätter sind von einem samtig weichen Pelz überzogen, der sich einfach wunderbar anfühlt. Wie alle Minzen vagabundiert auch diese Art mit ihrem Rhizom unter der Erde entlang, so dass im Herbst nicht zu erkennen ist, wo sie denn im Frühjahr erscheinen wird. Eine nicht allzu penibel geordnete Gartenecke sagt ihr zu und sie bedankt sich mit vielen Trieben, die nicht nur einen aromatischen Tee ergeben, sondern auch in der Küche vielfach eingesetzt werden können. Die Apfelminze gehört zu den kräftig wachsenden Arten, wird deutlich über einen Meter hoch und bleibt dabei recht standfest. Zum Trocken werden die Triebe zu Beginn der Blüte geerntet, und an einem schattigen, trockenen Platz aufgehängt, bis sie in der Hand zerbröseln. Die herunter geschnittenen Pflanzen treiben schnell neu aus. Für die Küche sind frische Blätter besser geeignet als getrocknete, da sie weich sind. Einem (Obst)Salat geben sie eine frische Note, einige Blätter klein geschnitten auf Zitronensorbet sind ein Gedicht. Blätter und Blüten können Essig aromatisieren und für den Winter werden sie am Besten eingefroren. Bis in den August bleiben die Pflanzen meist gesund, dann macht sich eine leichte Anfälligkeit für Mehltau bemerkbar. Ein Rückschnitt bringt meist wieder gesunde Blätter hervor, in manchen Jahren ist die Ernte bis in den Winter hinein möglich, auch wenn das Aroma nicht ganz so intensiv ist wie im Sommer. Leichte Fröste werden hingenommen, wird es richtig kalt, muss auf das nächst Frühjahr gewartet werden.		Die Apfelminze ist eine sehr sanfte Minze. Das wird schon beim Berühren deutlich. Die runden Blätter sind von einem samtig weichen Pelz überzogen, der sich einfach wunderbar anfühlt. Wie alle Minzen vagabundiert auch diese Art mit ihrem Rhizom dicht unter der Erde entlang, so dass im Herbst nicht zu erkennen ist, wo sie denn im Frühjahr erscheinen wird. Eine nicht allzu penibel geordnete Gartenecke sagt ihr zu und sie bedankt sich mit vielen Trieben, die nicht nur einen aromatischen Tee ergeben, sondern auch in der Küche vielfach eingesetzt werden können. Die Apfelminze gehört zu den kräftig wachsenden Arten, wird deutlich über einen Meter hoch und bleibt dabei recht standfest. Zum Trocken werden die Triebe zu Beginn der Blüte geerntet, und an einem schattigen, trockenen Platz aufgehängt, bis sie in der Hand zerbröseln. Die herunter geschnittenen Pflanzen treiben schnell neu aus. Für die Küche sind frische Blätter besser geeignet als getrocknete, da sie weich sind. Einem (Obst)Salat geben sie eine frische Note, einige Blätter klein geschnitten auf Zitronensorbet sind ein Gedicht. Blätter und Blüten können Essig aromatisieren und für den Winter werden sie am Besten eingefroren. Bis in den August bleiben die Pflanzen meist gesund, dann macht sich eine leichte Anfälligkeit für Mehltau bemerkbar. Ein Rückschnitt bringt meist wieder gesunde Blätter hervor, in manchen Jahren ist die Ernte bis in den Winter hinein möglich, auch wenn das Aroma nicht ganz so intensiv ist wie im Sommer. Leichte Fröste werden hingenommen, wird es richtig kalt, muss auf das nächst Frühjahr gewartet werden.

Susanna am 3. Januar 2020 um 06:53 Uhr

2020-01-03T06:53:05Z

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	Blätter und Blüten, Apfelminze hat ein sehr liebliches Aroma, eignet sich gut für Süßspeisen (ein paar Blätter auf Zitronensorbet oder im Obstsalat), frische Blüten zum Ansetzen von Minzblütenessig,		Blätter und Blüten, Apfelminze hat ein sehr liebliches Aroma, eignet sich gut für Süßspeisen (ein paar Blätter auf Zitronensorbet oder im Obstsalat), frische Blüten zum Ansetzen von Minzblütenessig,
	====Inhaltsstoffe====		====Inhaltsstoffe====
			Menthol, Gerbstoffe, Flavonoide
	====Status====		====Status====
	anwesend, Ableger vorhanden		anwesend, Ableger vorhanden

Susanna am 2. Mai 2017 um 16:47 Uhr

2017-05-02T16:47:38Z

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	====Literatur====		====Literatur====
	* Kräuter, Burkhard Bohne (2010)		* Kräuter, Burkhard Bohne (2010)
			* New Kreüterbuch Cap.CX, Leonhart Fuchs (1543)
	* kraut&rüben 6/1993, 7/2006, 8/2007, 7/2008, 11/2008		* kraut&rüben 6/1993, 7/2006, 8/2007, 7/2008, 11/2008

Susanna am 14. April 2017 um 15:11 Uhr

2017-04-14T15:11:38Z

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	==== Weitere Namen ====		==== Weitere Namen ====
	[[Datei:Apfelminze1.jpg\|miniatur\|~~400px~~\|Apfelminze, Austrieb (31.3.)]]		[[Datei:Apfelminze1.jpg\|miniatur\|450px\|Apfelminze, Austrieb (31.3.)]]
			[[Datei:Apfelminze2.jpg\|miniatur\|300px\|Apfelminze, Wuchs (15.6.)]]
			[[Datei:Apfelminze3.jpg\|miniatur\|300px\|Apfelminze, Blüte (6.8.)]]
	====Botanischer Name====		====Botanischer Name====
	»Mentha« lat. Minze, »rotundifolia« von lat. rotundus - rund und lat. folius - blättrig		»Mentha« lat. Minze, »rotundifolia« von lat. rotundus - rund und lat. folius - blättrig
	==== Englischer Name ====		==== Englischer Name ====
	~~[[Datei:Apfelminze2.jpg\|miniatur\|250px\|Apfelminze, Wuchs (15.6.)]]~~
	Bowles Mint, Apple Mint, Egyptian Mint		Bowles Mint, Apple Mint, Egyptian Mint
	==== Familie ====		==== Familie ====
	~~[[Datei:Apfelminze3.jpg\|miniatur\|250px\|Apfelminze, Blüte (6.8.)]]~~
	Lippenblütler, Lamiaceae		Lippenblütler, Lamiaceae
	====Verbreitung====		====Verbreitung====

Susanna am 13. Dezember 2016 um 16:48 Uhr

2016-12-13T16:48:07Z

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Zeile 24:		Zeile 24:
	viele kleine Samen, die aber selten sortenecht aufgehen		viele kleine Samen, die aber selten sortenecht aufgehen
	====Vermehrung====		====Vermehrung====
	durch Wurzelrisslinge		durch Wurzelrisslinge (zu jeder Jahreszeit möglich) oder Stecklinge (im Sommer)
	====Frosthärte====		====Frosthärte====
	oberirdisch absterbend, Wurzeln frosthart		oberirdisch absterbend, Wurzeln frosthart
	====Tierische Besucher====		====Tierische Besucher====
	Bestäubung hauptsächlich durch Fliegen, aber auch Bienen und Hummeln		Bestäubung hauptsächlich durch Fliegen und Käfer, aber auch Bienen und Hummeln
	====Pflege====		====Pflege====
	Rückschnitt nach der Blüte fördert Neuaustrieb		ebenerdiger Rückschnitt nach der Blüte fördert Neuaustrieb
	====Verwendbare Teile====		====Verwendbare Teile====
	Blätter und Blüten, Apfelminze hat ein sehr liebliches Aroma, eignet sich gut für Süßspeisen (ein paar Blätter auf Zitronensorbet oder im Obstsalat), frische Blüten zum Ansetzen von Minzblütenessig,		Blätter und Blüten, Apfelminze hat ein sehr liebliches Aroma, eignet sich gut für Süßspeisen (ein paar Blätter auf Zitronensorbet oder im Obstsalat), frische Blüten zum Ansetzen von Minzblütenessig,