Haferschlehe (Prunus domestica ssp insititia) - Versionsgeschichte

Susanna am 11. Februar 2024 um 16:02 Uhr

2024-02-11T16:02:58Z

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	März, April		März, April
	====Blüte====		====Blüte====
	weiße fünfzählige Blüten in Büscheln stehend, meist im Innern des Strauches, vor oder während des Blattaustriebes		weiße fünfzählige Blüten mit deutlich getrennten Kronblättern und vielen Staubgefäßen, in Büscheln in den Blattachseln stehend, meist im Innern des Strauches, vor oder während des Blattaustriebes
	====Fruchtreife====		====Fruchtreife====
	August, September		August, September

Susanna am 18. Januar 2023 um 06:29 Uhr

2023-01-18T06:29:37Z

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	* Wildobst S.114, Helmut Pirc (2009)		* Wildobst S.114, Helmut Pirc (2009)
	* Wildpflanzen auf unserem Tisch S.138, Dagmar Lánská (1990)		* Wildpflanzen auf unserem Tisch S.138, Dagmar Lánská (1990)
			* Wo die wilden Pflanzen wohnen S.134, Ewald Weber (2022)
	* kraut&rüben 9/1999 S.54, 11/2007 S.49		* kraut&rüben 9/1999 S.54, 11/2007 S.49

Susanna am 19. Januar 2022 um 16:24 Uhr

2022-01-19T16:24:15Z

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Zeile 5:		Zeile 5:
	Krieche, Kriechele, Krete, Haferpflaume, Schwarzdorn		Krieche, Kriechele, Krete, Haferpflaume, Schwarzdorn
	====Botanischer Name====		====Botanischer Name====
	»Prunus« von lat. prunum - Pflaume, »domestica« lat. domesticus - Haus-, Kultur-, »insititia« lat. insititius - eingepfropft, eingepflanzt		»Prunus« von lat. prunum - Pflaume, »domestica« lat. domesticus - Haus-, Kultur-, »insititia« lat. insititius - eingepfropft, eingepflanzt, Erstbeschreibung 1755 als Prunus insititia durch Carl von Linné (1707-1778) schwedischer Naturforscher, 1894 umbenannt in Prunus domestica ssp. insititia durch Gaston Eugen Marie Bonnier (1853-1922) und George de Layens (1834-1892) beides französische Botaniker
	==== Englischer Name ====		==== Englischer Name ====
	Damson Plum		Damson Plum

Susanna am 11. Januar 2022 um 06:21 Uhr

2022-01-11T06:21:23Z

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Zeile 48:		Zeile 48:
	* Wildes Obst S.89, Hans-Joachim Albrecht (2018)		* Wildes Obst S.89, Hans-Joachim Albrecht (2018)
	* Wildobst S.114, Helmut Pirc (2009)		* Wildobst S.114, Helmut Pirc (2009)
			* Wildpflanzen auf unserem Tisch S.138, Dagmar Lánská (1990)
	* kraut&rüben 9/1999 S.54, 11/2007 S.49		* kraut&rüben 9/1999 S.54, 11/2007 S.49

Susanna am 4. Januar 2022 um 15:47 Uhr

2022-01-04T15:47:29Z

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	August, September		August, September
	====Frucht====		====Frucht====
	rundliche dunkelblaue Steinfrüchte mit weißer Bereifung und kurzem Stiel, etwa 2cm durchmessend, festes, helles Fruchtfleisch, heller an beiden Enden spitz zulaufender Kern, schlecht steinlösend		rundliche dunkelblaue Steinfrüchte mit weißer Bereifung und kurzem Stiel, etwa 1,5 - 2cm durchmessend, festes, helles Fruchtfleisch, heller an beiden Enden spitz zulaufender Kern, schlecht steinlösend
	====Vermehrung====		====Vermehrung====
	durch Wurzelausläufer, Veredelung		durch Wurzelausläufer, Veredelung
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	In der Volksheilkunde werden hauptsächlich die Blüten der Schlehe eingesetzt. Ein Tee daraus dient der Blutreinigung und allgemeinen Stärkung. Als sanft wirkendes Abführmittel wird er für Kinder empfohlen. Ein starker Teeaufguß oder auch der Saft der Beeren haben sich bei entzündlichen Erkrankungen des Zahnfleisches und des Rachenraumes bewährt.		In der Volksheilkunde werden hauptsächlich die Blüten der Schlehe eingesetzt. Ein Tee daraus dient der Blutreinigung und allgemeinen Stärkung. Als sanft wirkendes Abführmittel wird er für Kinder empfohlen. Ein starker Teeaufguß oder auch der Saft der Beeren haben sich bei entzündlichen Erkrankungen des Zahnfleisches und des Rachenraumes bewährt.

	Die systematische Einordnung der Haferschlehe ist nicht ganz unumstritten, fest steht, dass sie schon lange vor der Pflaume in unseren Breiten heimisch war, wie Funde aus der jüngeren Steinzeit belegen. Der Name leitet sich von der Reifezeit ab, die mit der des Hafers zusammen fällt und somit vor der der Schlehe liegt. Schon in der zweiten Augusthälfte entwickeln die kirsch-großen Früchte ihr typisches, süß-säuerliches Aroma und können direkt vom Strauch genascht werden. Mit der Verarbeitung sollte nicht zu lange gewartet werden, da die Haferschlehen sonst von Würmern gefressen werden oder faulen.		Die systematische Einordnung der Haferschlehe ist nicht ganz unumstritten, fest steht, dass sie schon lange vor der Pflaume in unseren Breiten heimisch war, wie Funde aus der jüngeren Steinzeit belegen. Der Name leitet sich von der Reifezeit ab, die mit der des Hafers zusammen fällt und somit vor der der gewöhnlichen Schlehe liegt. Schon in der zweiten Augusthälfte entwickeln die kirsch-großen Früchte ihr typisches, süß-säuerliches Aroma, das kaum bittere Beimischungen hat, und können direkt vom Strauch genascht werden. Mit der Verarbeitung sollte nicht zu lange gewartet werden, da die Haferschlehen sonst von Vögeln oder Würmern gefressen werden oder faulen.

	Dieser Text ist im Mai 2014 in der Berliner Ausgabe des "Gartenfreund" erschienen		Dieser Text ist im Mai 2014 in der Berliner Ausgabe des "Gartenfreund" erschienen

Susanna am 31. Oktober 2021 um 05:49 Uhr

2021-10-31T05:49:09Z

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	[[Datei:Haferschlehe1.jpg\|miniatur\|300px\|Haferschlehe, Austrieb (23.4.)]]		[[Datei:Haferschlehe1.jpg\|miniatur\|300px\|Haferschlehe, Austrieb (23.4.)]]
	[[Datei:Haferschlehe3.jpg\|miniatur\|300px\|Haferschlehe, Blüte (14.4.)]]		[[Datei:Haferschlehe3.jpg\|miniatur\|300px\|Haferschlehe, Blüte (14.4.)]]
	[[Datei:~~Haferschlehe4~~.jpg\|miniatur\|450px\|Haferschlehe, Früchte (23.8.)]]		[[Datei:Haferschlehe6.jpg\|miniatur\|450px\|Haferschlehe, Früchte (21.8.)]]
	Krieche, Kriechele, Krete, Haferpflaume, Schwarzdorn		Krieche, Kriechele, Krete, Haferpflaume, Schwarzdorn
	====Botanischer Name====		====Botanischer Name====

Susanna am 26. August 2021 um 19:10 Uhr

2021-08-26T19:10:30Z

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	In der Volksheilkunde werden hauptsächlich die Blüten der Schlehe eingesetzt. Ein Tee daraus dient der Blutreinigung und allgemeinen Stärkung. Als sanft wirkendes Abführmittel wird er für Kinder empfohlen. Ein starker Teeaufguß oder auch der Saft der Beeren haben sich bei entzündlichen Erkrankungen des Zahnfleisches und des Rachenraumes bewährt.		In der Volksheilkunde werden hauptsächlich die Blüten der Schlehe eingesetzt. Ein Tee daraus dient der Blutreinigung und allgemeinen Stärkung. Als sanft wirkendes Abführmittel wird er für Kinder empfohlen. Ein starker Teeaufguß oder auch der Saft der Beeren haben sich bei entzündlichen Erkrankungen des Zahnfleisches und des Rachenraumes bewährt.

	Die systematische Einordnung der Haferschlehe ist nicht ganz unumstritten, fest steht, dass sie schon lange vor der Pflaume in unseren Breiten heimisch war, wie Funde aus der jüngeren Steinzeit belegen. Der Name leitet sich von der Reifezeit ab, die mit der des Hafers zusammen fällt und somit vor der der Schlehe liegt. Schon in der zweiten Augusthälfte entwickeln die Früchte ihr typisches, ~~aromatisches~~ Aroma und können direkt vom Strauch genascht werden. Mit der Verarbeitung sollte nicht zu lange gewartet werden, da die Haferschlehen sonst von Würmern gefressen werden oder faulen.		Die systematische Einordnung der Haferschlehe ist nicht ganz unumstritten, fest steht, dass sie schon lange vor der Pflaume in unseren Breiten heimisch war, wie Funde aus der jüngeren Steinzeit belegen. Der Name leitet sich von der Reifezeit ab, die mit der des Hafers zusammen fällt und somit vor der der Schlehe liegt. Schon in der zweiten Augusthälfte entwickeln die kirsch-großen Früchte ihr typisches, süß-säuerliches Aroma und können direkt vom Strauch genascht werden. Mit der Verarbeitung sollte nicht zu lange gewartet werden, da die Haferschlehen sonst von Würmern gefressen werden oder faulen.

	Dieser Text ist im Mai 2014 in der Berliner Ausgabe des "Gartenfreund" erschienen		Dieser Text ist im Mai 2014 in der Berliner Ausgabe des "Gartenfreund" erschienen

Susanna am 24. August 2021 um 04:55 Uhr

2021-08-24T04:55:47Z

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	In der Volksheilkunde werden hauptsächlich die Blüten der Schlehe eingesetzt. Ein Tee daraus dient der Blutreinigung und allgemeinen Stärkung. Als sanft wirkendes Abführmittel wird er für Kinder empfohlen. Ein starker Teeaufguß oder auch der Saft der Beeren haben sich bei entzündlichen Erkrankungen des Zahnfleisches und des Rachenraumes bewährt.		In der Volksheilkunde werden hauptsächlich die Blüten der Schlehe eingesetzt. Ein Tee daraus dient der Blutreinigung und allgemeinen Stärkung. Als sanft wirkendes Abführmittel wird er für Kinder empfohlen. Ein starker Teeaufguß oder auch der Saft der Beeren haben sich bei entzündlichen Erkrankungen des Zahnfleisches und des Rachenraumes bewährt.

	Die systematische Einordnung der Haferschlehe ist nicht ganz unumstritten, fest steht, dass sie schon lange vor der Pflaume in unseren Breiten heimisch war, wie Funde aus der jüngeren Steinzeit belegen. Der Name leitet sich von der Reifezeit ab, die mit der des Hafers zusammen fällt und somit vor der der Schlehe liegt.		Die systematische Einordnung der Haferschlehe ist nicht ganz unumstritten, fest steht, dass sie schon lange vor der Pflaume in unseren Breiten heimisch war, wie Funde aus der jüngeren Steinzeit belegen. Der Name leitet sich von der Reifezeit ab, die mit der des Hafers zusammen fällt und somit vor der der Schlehe liegt. Schon in der zweiten Augusthälfte entwickeln die Früchte ihr typisches, aromatisches Aroma und können direkt vom Strauch genascht werden. Mit der Verarbeitung sollte nicht zu lange gewartet werden, da die Haferschlehen sonst von Würmern gefressen werden oder faulen.

	Dieser Text ist im Mai 2014 in der Berliner Ausgabe des "Gartenfreund" erschienen		Dieser Text ist im Mai 2014 in der Berliner Ausgabe des "Gartenfreund" erschienen
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	Schlehenlikör		Schlehenlikör

	* 1500g Schlehen (nach dem ersten Frost geerntet)		* 1500g Schlehen (nach dem ersten Frost geerntet) oder Haferschlehen (die dann Ende August geerntet)
	* 750g Zucker		* 750g Zucker
	* 2 l Doppelkorn oder Wodka		* 2 l Doppelkorn oder Wodka
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	* die entstandene Fruchtmasse nach Bedarf mit Apfelsaft (oder Schlehenlikör) auffüllen, mit dem Gelierzucker nach Anweisung verarbeiten, in Gläser abfüllen und sofort verschließen		* die entstandene Fruchtmasse nach Bedarf mit Apfelsaft (oder Schlehenlikör) auffüllen, mit dem Gelierzucker nach Anweisung verarbeiten, in Gläser abfüllen und sofort verschließen



			Haferschlehen-Mus

			* 1500 g Haferschlehen
			* 200g Zucker

			* die Haferschlehen in einen Topf geben und langsam aufkochen, dabei vorsichtig zerdrücken (Kartoffelstampfer) bis sie Saft abgeben und zerfallen, dann durch ein Passiersieb (Flotte Lotte) drehen und das Mus auffangen
			* in einem weiten Topf mit dem Zucker mischen, etwa zwei bis drei Stunden bei niedriger Temperatur unter häufigem Rühren einköcheln lassen (je länger das Mus köchelt umso deutlicher wird das herbe Schlehenaroma, Kostprobe nehmen und bei Bedarf mehr Zucker zugeben), dann in Gläser abfüllen und sofort verschließen


	[[Category:Gehölze]]		[[Category:Gehölze]]
	[[Category:Rezepte]]		[[Category:Rezepte]]

Susanna am 10. Juli 2021 um 07:12 Uhr

2021-07-10T07:12:14Z

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Zeile 13:		Zeile 13:
	Europa, Deutschland		Europa, Deutschland
	==== Wuchs====		==== Wuchs====
	ausdauernd, baumartiger Strauch, Wurzelausläufer treibend, gelegentlich Sprossdornen an zwei- bis dreijährigen Trieben sonst unbedornt, Blätter eiförmig, Blüten in den Blattachseln		ausdauernd, baumartiger Strauch, anfangs eher langsam wachsend, Wurzelausläufer treibend, gelegentlich Sprossdornen an zwei- bis dreijährigen Trieben sonst unbedornt, Blätter eiförmig, schwach gezähnt, Blüten in den Blattachseln
	====Standort====		====Standort====
	sonnig, nahrhafter Boden		sonnig, nahrhafter Boden
Zeile 19:		Zeile 19:
	März, April		März, April
	====Blüte====		====Blüte====
	weiße fünfzählige Blüten in Büscheln stehend, meist im Innern des Strauches		weiße fünfzählige Blüten in Büscheln stehend, meist im Innern des Strauches, vor oder während des Blattaustriebes
	====Fruchtreife====		====Fruchtreife====
	August, September		August, September
	====Frucht====		====Frucht====
	rundliche dunkelblaue Steinfrüchte mit weißer Bereifung und kurzem Stiel, etwa 2cm durchmessend, festes, helles Fruchtfleisch, schlecht steinlösend		rundliche dunkelblaue Steinfrüchte mit weißer Bereifung und kurzem Stiel, etwa 2cm durchmessend, festes, helles Fruchtfleisch, heller an beiden Enden spitz zulaufender Kern, schlecht steinlösend
	====Vermehrung====		====Vermehrung====
	durch Wurzelausläufer, Veredelung		durch Wurzelausläufer, Veredelung

Susanna am 26. Mai 2021 um 14:26 Uhr

2021-05-26T14:26:04Z

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Zeile 23:		Zeile 23:
	August, September		August, September
	====Frucht====		====Frucht====
	rundliche dunkelblaue Steinfrüchte mit weißer Bereifung etwa 2cm durchmessend, festes, helles Fruchtfleisch, schlecht steinlösend		rundliche dunkelblaue Steinfrüchte mit weißer Bereifung und kurzem Stiel, etwa 2cm durchmessend, festes, helles Fruchtfleisch, schlecht steinlösend
	====Vermehrung====		====Vermehrung====
	durch Wurzelausläufer, Veredelung		durch Wurzelausläufer, Veredelung
Zeile 31:		Zeile 31:
	Rückschnitt falls erforderlich		Rückschnitt falls erforderlich
	====Verwendbare Teile====		====Verwendbare Teile====
	Früchte ~~nach dem ersten Frost,~~ frisch oder verarbeitet, Tee aus Blüten zur Blutreinigung und allgemeinen Stärkung		Früchte frisch oder verarbeitet, als Marmelade, Likör oder für Kuchen (wegen des fest am Kern haftenden Fruchtfleisches ist die Frischverarbeitung etwas mühsam) Tee aus Blüten zur Blutreinigung und allgemeinen Stärkung
	====Inhaltsstoffe====		====Inhaltsstoffe====
	Vitamine, Mineralstoffe, Gerbstoffe, Flavonoide, Glycoside, im Kern Amygdalin, Blausäure		Vitamine, Mineralstoffe, Gerbstoffe, Flavonoide, Glycoside, im Kern Amygdalin, Blausäure
Zeile 48:		Zeile 48:
	* Wildes Obst S.89, Hans-Joachim Albrecht (2018)		* Wildes Obst S.89, Hans-Joachim Albrecht (2018)
	* Wildobst S.114, Helmut Pirc (2009)		* Wildobst S.114, Helmut Pirc (2009)
	* kraut&rüben 11/2007 S.49		* kraut&rüben 9/1999 S.54, 11/2007 S.49

	====Geschichte und Geschichten====		====Geschichte und Geschichten====