Löwenzahn (Taraxacum officinale) - Versionsgeschichte

Susanna am 21. November 2025 um 16:30 Uhr

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	frische junge Blätter für Salat, Blüten für Sirup, Tee aus getrockneter Wurzel oder Blätter gemischt mit Brennnesselblättern als Frühjahrskur, Getrocknete geröstete Wurzel als Kaffeeersatz, aus den Blüten lässt sich ein Löwenzahnwein herstellen		frische junge Blätter für Salat, Blüten für Sirup, Tee aus getrockneter Wurzel oder Blätter gemischt mit Brennnesselblättern als Frühjahrskur, Getrocknete geröstete Wurzel als Kaffeeersatz, aus den Blüten lässt sich ein Löwenzahnwein herstellen
	====Inhaltsstoffe====		====Inhaltsstoffe====
	Taraxacin, Laevulin, Bitterstoffe, Saponine, Terpene, Steroide, Inulin (im Herbst bis zu 18%), Kieselsäure, Vitamine, Spurenelemente		Taraxacin, Laevulin, Bitterstoffe (Taraxacolid), Saponine, Terpene, Steroide, Inulin (im Herbst bis zu 18%), Kieselsäure, Vitamine, Spurenelemente
	====Status====		====Status====
	anwesend...		anwesend...

Susanna am 23. September 2025 um 04:24 Uhr

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	* Köstliches Unkraut S.42, Elisabeth Hammersen, Veronika Halmbacher (2025)		* Köstliches Unkraut S.42, Elisabeth Hammersen, Veronika Halmbacher (2025)
	* Kräuter S.188, Burkhard Bohne (2010)		* Kräuter S.188, Burkhard Bohne (2010)
			* Kräuter-Biotika S.102, Felicia Molenkamp (2015)
	* Kräuter, Gefährten am Wegesrand S.55, Ursula Stumpf (2018)		* Kräuter, Gefährten am Wegesrand S.55, Ursula Stumpf (2018)
	* Kräutermärchen S.89, Folke Tegetthoff (1998)		* Kräutermärchen S.89, Folke Tegetthoff (1998)

Susanna am 11. September 2025 um 15:58 Uhr

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	* Köstliche Blüten S.39, Heide Rau, Marion Nickig (1994)		* Köstliche Blüten S.39, Heide Rau, Marion Nickig (1994)
	* Köstliches aus dem Garten S.217, Marion Nickig, Heide Rau (2005)		* Köstliches aus dem Garten S.217, Marion Nickig, Heide Rau (2005)
			* Köstliches Unkraut S.42, Elisabeth Hammersen, Veronika Halmbacher (2025)
	* Kräuter S.188, Burkhard Bohne (2010)		* Kräuter S.188, Burkhard Bohne (2010)
	* Kräuter, Gefährten am Wegesrand S.55, Ursula Stumpf (2018)		* Kräuter, Gefährten am Wegesrand S.55, Ursula Stumpf (2018)

Susanna am 4. Januar 2025 um 13:42 Uhr

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	* Wo die wilden Pflanzen wohnen S.63, Ewald Weber (2022)		* Wo die wilden Pflanzen wohnen S.63, Ewald Weber (2022)
	* Zeit im Garten S.148, Jürgen Dahl (1991)		* Zeit im Garten S.148, Jürgen Dahl (1991)
	* kraut&rüben 7/1991 S,49, 3/2009 S.35, 3/2020 S.40, 1/2021 S.53		* kraut&rüben 7/1991 S,49, 2/2003 S.58, 3/2009 S.35, 3/2020 S.40, 1/2021 S.53

	====Geschichte und Geschichten====		====Geschichte und Geschichten====

Susanna am 3. Januar 2025 um 14:31 Uhr

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	* Wo die wilden Pflanzen wohnen S.63, Ewald Weber (2022)		* Wo die wilden Pflanzen wohnen S.63, Ewald Weber (2022)
	* Zeit im Garten S.148, Jürgen Dahl (1991)		* Zeit im Garten S.148, Jürgen Dahl (1991)
	* kraut&rüben 3/2009 S.35, 3/2020 S.40, 1/2021 S.53		* kraut&rüben 7/1991 S,49, 3/2009 S.35, 3/2020 S.40, 1/2021 S.53

	====Geschichte und Geschichten====		====Geschichte und Geschichten====

Susanna am 31. Dezember 2024 um 06:33 Uhr

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	* Illustriertes Heil-, Gift- und Nutzpflanzenbuch S.227, Adelbert von Chamisso (1827)		* Illustriertes Heil-, Gift- und Nutzpflanzenbuch S.227, Adelbert von Chamisso (1827)
	* Jahreskalender für den Heilpflanzenliebhaber S.29, Ernst-Albert Meyer (1989)		* Jahreskalender für den Heilpflanzenliebhaber S.29, Ernst-Albert Meyer (1989)
			* Jungfer im Grünen und Tausendgüldenkraut, vom Zauber alter Pflanzennamen S.116, Rosemarie Gebauer (2015)
	* Klassische Kräuter und Heilpflanzen S. 180, Gioia Romagnoli, Stefania Vasetti (1994)		* Klassische Kräuter und Heilpflanzen S. 180, Gioia Romagnoli, Stefania Vasetti (1994)
	* Kölbls Kräuterfibel S.203, Konrad Kölbl (1993)		* Kölbls Kräuterfibel S.203, Konrad Kölbl (1993)

Susanna am 14. April 2024 um 12:21 Uhr

2024-04-14T12:21:02Z

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	April, Mai, Juni,(August,September)		April, Mai, Juni,(August,September)
	====Blüte====		====Blüte====
	hohler Stängel mit ~~einzelner Blüte~~, ~~gelbe~~ dicht ~~gedrängte~~ Zungenblüten, Hüllblätter schließen sich beim Verblühen, schützen die sich bildenden Samen, öffnen sich erneut, um die Pusteblume frei zu geben		hohler Stängel mit weißem Milchsaft, einzelne Blume, bestehend aus gelben dicht gedrängten Zungenblüten, Hüllblätter schließen sich beim Verblühen, schützen die sich bildenden Samen, öffnen sich erneut, um die Pusteblume frei zu geben
	====Fruchtreife====		====Fruchtreife====
	Mai, Juni, Juli		Mai, Juni, Juli
	====Frucht====		====Frucht====
	Pusteblume, längliche gefurchte Samen mit flugfähigem Pappus		Pusteblume, längliche gefurchte Samen mit flugfähigem Pappus, die sich bei Reife vom Blütenboden lösen
	====Vermehrung====		====Vermehrung====
	durch Selbstaussaat		durch Selbstaussaat
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	* Blumen und Kräuter, Geheimnisvolle Namen... S.126, Ulrich Völkel (2010)		* Blumen und Kräuter, Geheimnisvolle Namen... S.126, Ulrich Völkel (2010)
	* Das Kräuterkulinarium S.21, Maiga Werner (2014)		* Das Kräuterkulinarium S.21, Maiga Werner (2014)
			* Die Blüte S.412, Dieter Heß (1990)
	* Die Kräuter in meinem Garten S.359, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger (2010)		* Die Kräuter in meinem Garten S.359, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger (2010)
	* Die Unkräuter in meinem Garten S.187, Wolf-Dieter Storl (2018)		* Die Unkräuter in meinem Garten S.187, Wolf-Dieter Storl (2018)
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	Bereits Ende April beginnt auf vielen Wiesen das große Leuchten, wenn sich dicht an dicht die gelben Blüten des Löwenzahns öffnen. Ihre große Zahl verdanken sie dem Menschen und seinen großzügigen Düngergaben. Wo Landwirte die Gülle aus ihren Ställen auf den Weiden verteilen nimmt die Artenvielfalt drastisch ab, denn nur wenige Pflanzen vertragen derart konzentrierte Stickstoffgaben. Auf Magerrasenflächen werden höchstens vereinzelt Butterblumen auftauchen und sie sind deutlich weniger üppig. Überhaupt ist die Pflanze sehr variabel was ihren Wuchs angeht. Sie kann auf trockenem steinigen Boden flach an den Untergrund geschmiegt mit schmalen kurzen Blättern ihr Dasein fristen, mir Blüten die sich nur wenige Zentimeter vom Boden erheben oder auf nahrhaftem feuchten Grund bis 50cm hoch und üppig wie ein Salatkopf werden. Immer aber bleibt die deutliche Zähnung der Blattränder, die der Pflanze ihren Namen gab. "Löwenzahn" ist allerdings nur einer der an die 500 im deutschen Sprachraum gebräuchlichen. Kaum eine andere Pflanze kommt an diese Zahl heran. Die vielen Benennungen zeigen, wie eng die menschliche Kultur mit der Allerweltsblume verwoben ist. Der botanische Name Taraxacum officinale hat unterschiedliche Deutungen. Eine geht vom griechischen "taraxacis" (Entzündung) und "akeo mai" (ich heile) aus, eine andere davon, dass der Name aus dem persischen stammt und soviel bedeutet wie "bitteres Kräutlein, das auf dem Basar verkauft wird". "Officinale" wird Pflanzen beigegeben, deren wirksame Droge in Apotheken erhältlich ist.		Bereits Ende April beginnt auf vielen Wiesen das große Leuchten, wenn sich dicht an dicht die gelben Blüten des Löwenzahns öffnen. Ihre große Zahl verdanken sie dem Menschen und seinen großzügigen Düngergaben. Wo Landwirte die Gülle aus ihren Ställen auf den Weiden verteilen nimmt die Artenvielfalt drastisch ab, denn nur wenige Pflanzen vertragen derart konzentrierte Stickstoffgaben. Auf Magerrasenflächen werden höchstens vereinzelt Butterblumen auftauchen und sie sind deutlich weniger üppig. Überhaupt ist die Pflanze sehr variabel was ihren Wuchs angeht. Sie kann auf trockenem steinigen Boden flach an den Untergrund geschmiegt mit schmalen kurzen Blättern ihr Dasein fristen, mir Blüten die sich nur wenige Zentimeter vom Boden erheben oder auf nahrhaftem feuchten Grund bis 50cm hoch und üppig wie ein Salatkopf werden. Immer aber bleibt die deutliche Zähnung der Blattränder, die der Pflanze ihren Namen gab. "Löwenzahn" ist allerdings nur einer der an die 500 im deutschen Sprachraum gebräuchlichen. Kaum eine andere Pflanze kommt an diese Zahl heran. Die vielen Benennungen zeigen, wie eng die menschliche Kultur mit der Allerweltsblume verwoben ist. Der botanische Name Taraxacum officinale hat unterschiedliche Deutungen. Eine geht vom griechischen "taraxacis" (Entzündung) und "akeo mai" (ich heile) aus, eine andere davon, dass der Name aus dem persischen stammt und soviel bedeutet wie "bitteres Kräutlein, das auf dem Basar verkauft wird". "Officinale" wird Pflanzen beigegeben, deren wirksame Droge in Apotheken erhältlich ist.

	Die Pfahlwurzel des Löwenzahns dringt tief in den Boden ein, bis zu zwei Meter lange Exemplare wurden schon gefunden. Auf der Suche nach Wasser und Nährstoffen verzweigt sie sich kaum, bildet aber viele feine Haarwurzeln, mit denen sie aus tiefen Bodenschichten Spurenelemente wie Kalium, Phosphor und Eisen aufnimmt. Der Vegetationspunkt liegt so tief im Innern der Rosette, dass er kaum zu zerstören ist, weder durch weidendes Vieh noch durch den Rasenmäher. Nach kurzer Zeit treibt die Pflanze neu aus. Sie beginnt damit früh im Jahr, sobald die ärgsten Fröste vorbei sind. War der Winter mild, bleibt sie durchgehend grün. Die Blätter vom Vorjahr vergehen allerdings bald und frisches Grün tritt an ihre Stelle. Oft sind die Blütenknospen schon angelegt, sind im Innern der Rosette als kleine eng geschlossene Knubbeln zu sehen. Steigt die Temperatur an, so schieben ich die Blütenstängel innerhalb kürzester Zeit in die Höhe.Bei regnerischem Wetter bleibt die Knospe geschlossen, aber sobald die Sonne scheint öffnet sich die aus eng gepackten Zungenblüten bestehende Körbchenblüte. Sie enthält verschwenderisch viel Pollen, mit dem sie alle Insekten überpudert, die von der Farbe angezogen werden. Das sind neben Bienen auch viele kleine Käfer, die kaum noch zu sehen sind, wenn sie sich durch die Blütenblätter wühlen. Dabei ist eine Bestäubung gar nicht unbedingt erforderlich, da ~~sich die~~ Samen ~~auch~~ so ~~bilden~~. Selten bleibt die Blüte länger als einen Tag geöffnet, die grünen Hüllblätter schließen sich wieder und die gelben Blütenblätter sterben ab. Sie sitzen bald als trockenes Büschel oben auf der geschlossenen Blüte und werden abgestoßen, wenn sie sich wieder öffnet. Jetzt wird ein filigranes Meisterwerk der Natur sichtbar, die Pusteblume. Eine einzelne kann bis zu hundert Samen tragen, eine dreijährige Pflanze produziert bis zu fünftausend. Manch einer wird mit Entsetzen daran denken, welch eine Armada von Samen sich da in Bewegung setzt und den ganzen Garten unter sich begräbt, aber bei genauem Hinsehen sind nicht nur Kinder von diesem zarten Gebilde begeistert. Die Samen sind an kleinen, gestielten Schirmchen befestigt, sitzen auf dem Blütenboden und warten auf einen Windhauch, der sie fort trägt. Die meisten Samen landen in der Nähe der Mutterpflanze, einige aber bekommen genug Auftrieb,um in höheren Luftschichten weite Reisen anzutreten. Flugversuche haben gezeigt, dass einzelne Samen bis zu 15km weit fliegen können.		Die Pfahlwurzel des Löwenzahns dringt tief in den Boden ein, bis zu zwei Meter lange Exemplare wurden schon gefunden. Auf der Suche nach Wasser und Nährstoffen verzweigt sie sich kaum, bildet aber viele feine Haarwurzeln, mit denen sie aus tiefen Bodenschichten Spurenelemente wie Kalium, Phosphor und Eisen aufnimmt. Der Vegetationspunkt liegt so tief im Innern der Rosette, dass er kaum zu zerstören ist, weder durch weidendes Vieh noch durch den Rasenmäher. Nach kurzer Zeit treibt die Pflanze neu aus. Sie beginnt damit früh im Jahr, sobald die ärgsten Fröste vorbei sind. War der Winter mild, bleibt sie durchgehend grün. Die Blätter vom Vorjahr vergehen allerdings bald und frisches Grün tritt an ihre Stelle. Oft sind die Blütenknospen schon angelegt, sind im Innern der Rosette als kleine eng geschlossene Knubbeln zu sehen. Steigt die Temperatur an, so schieben ich die Blütenstängel innerhalb kürzester Zeit in die Höhe.Bei regnerischem Wetter bleibt die Knospe geschlossen, aber sobald die Sonne scheint öffnet sich die aus eng gepackten Zungenblüten bestehende Körbchenblüte. Sie enthält verschwenderisch viel Pollen, mit dem sie alle Insekten überpudert, die von der Farbe angezogen werden. Das sind neben Bienen auch viele kleine Käfer, die kaum noch zu sehen sind, wenn sie sich durch die Blütenblätter wühlen. Dabei ist eine Bestäubung gar nicht unbedingt erforderlich, da der Löwenzahn Apomixis betreibt und im Normalfall Samen ohne Bestäubung ausbildet. Warum das so ist, bleibt bis heute ein Rätsel, denn Bestäuber sind zur Blütezeit genügend vorhanden. Selten bleibt die Blüte länger als einen Tag geöffnet, die grünen Hüllblätter schließen sich wieder und die gelben Blütenblätter sterben ab. Sie sitzen bald als trockenes Büschel oben auf der geschlossenen Blüte und werden abgestoßen, wenn sie sich wieder öffnet. Jetzt wird ein filigranes Meisterwerk der Natur sichtbar, die Pusteblume. Eine einzelne kann bis zu hundert Samen tragen, eine dreijährige Pflanze produziert bis zu fünftausend. Manch einer wird mit Entsetzen daran denken, welch eine Armada von Samen sich da in Bewegung setzt und den ganzen Garten unter sich begräbt, aber bei genauem Hinsehen sind nicht nur Kinder von diesem zarten Gebilde begeistert. Die Samen sind an kleinen, gestielten Schirmchen befestigt, sitzen auf dem Blütenboden und warten auf einen Windhauch, der sie fort trägt. Die meisten Samen landen in der Nähe der Mutterpflanze, einige aber bekommen genug Auftrieb,um in höheren Luftschichten weite Reisen anzutreten. Flugversuche haben gezeigt, dass einzelne Samen bis zu 15km weit fliegen können.

	Wird der Löwenzahn im Garten zu lästig, so kann er einfach aufgegessen oder als Heilpflanze genutzt werden. Durch seinen hohen Gehalt an Bitterstoffen wirkt der Löwenzahn appetitanregend und verdauungsfördernd. Als Entschlackungskur im Frühjahr ist ein Tee aus Löwenzahnblättern und -wurzeln zu empfehlen, der auch noch mit Brennnesseln und Gundermann gemischt werden kann. Der Milchsaft ist ähnlich wie beim Schöllkraut gegen Warzen wirksam, aber nur zum richtigen Zeitpunkt, drei Tage nach Vollmond. Rosetten, die schon im Herbst richtig üppig gewachsen sind, lassen sich im Frühjahr mit einem übergestülpten Blumentopf bleichen, ergeben dann einen frühen, sehr gesunden Salat, der kaum noch Bitterstoffe enthält. Ein bisschen mehr Aufwand bedeutet es, im Herbst die Wurzeln aus zu graben, gut zu säubern und von den Blättern zu befreien. Sie lassen sich dann in feuchten Sand gesteckt während des Winters ähnlich wie Chicoree antreiben. Auch die grünen Blätter können natürlich gegessen werden, roh als Beimischung im Salat oder in Butter gedünstet als Gemüse. Die Bitterkeit lässt sich abmildern, indem die Blätter vor der Verwendung einige Stunden in Salzwasser eingelegt, oder einige Minuten darin blanchiert werden. In Frankreich sind spezielle Sorten gezüchtet worden, die weniger bitter schmecken und in größerem Rahmen als Gemüse angebaut werden. Das Saatgut gibt es mittlerweile auch bei uns zu kaufen. Aus den getrockneten, gerösteten Wurzeln wurde in schlechten Zeiten ein Kaffeeersatz hergestellt, der besonders für Diabetiker empfehlenswert wäre, da er leicht verdauliches Inulin enthält. Dessen Gehalt liegt im Herbst bei bis zu 40 Prozent.		Wird der Löwenzahn im Garten zu lästig, so kann er einfach aufgegessen oder als Heilpflanze genutzt werden. Durch seinen hohen Gehalt an Bitterstoffen wirkt der Löwenzahn appetitanregend und verdauungsfördernd. Als Entschlackungskur im Frühjahr ist ein Tee aus Löwenzahnblättern und -wurzeln zu empfehlen, der auch noch mit Brennnesseln und Gundermann gemischt werden kann. Der Milchsaft ist ähnlich wie beim Schöllkraut gegen Warzen wirksam, aber nur zum richtigen Zeitpunkt, drei Tage nach Vollmond. Rosetten, die schon im Herbst richtig üppig gewachsen sind, lassen sich im Frühjahr mit einem übergestülpten Blumentopf bleichen, ergeben dann einen frühen, sehr gesunden Salat, der kaum noch Bitterstoffe enthält. Ein bisschen mehr Aufwand bedeutet es, im Herbst die Wurzeln aus zu graben, gut zu säubern und von den Blättern zu befreien. Sie lassen sich dann in feuchten Sand gesteckt während des Winters ähnlich wie Chicoree antreiben. Auch die grünen Blätter können natürlich gegessen werden, roh als Beimischung im Salat oder in Butter gedünstet als Gemüse. Die Bitterkeit lässt sich abmildern, indem die Blätter vor der Verwendung einige Stunden in Salzwasser eingelegt, oder einige Minuten darin blanchiert werden. In Frankreich sind spezielle Sorten gezüchtet worden, die weniger bitter schmecken und in größerem Rahmen als Gemüse angebaut werden. Das Saatgut gibt es mittlerweile auch bei uns zu kaufen. Aus den getrockneten, gerösteten Wurzeln wurde in schlechten Zeiten ein Kaffeeersatz hergestellt, der besonders für Diabetiker empfehlenswert wäre, da er leicht verdauliches Inulin enthält. Dessen Gehalt liegt im Herbst bei bis zu 40 Prozent.

Susanna am 29. Februar 2024 um 06:09 Uhr

2024-02-29T06:09:30Z

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	[[Datei:Löwenzahn2.jpg\|miniatur\|300px\|Löwenzahn, Samenstand (22.4.)]]		[[Datei:Löwenzahn2.jpg\|miniatur\|300px\|Löwenzahn, Samenstand (22.4.)]]
	[[Datei:Löwenzahn5.jpg\|miniatur\|450px\|Löwenzahn, Samen (1.5.)]]		[[Datei:Löwenzahn5.jpg\|miniatur\|450px\|Löwenzahn, Samen (1.5.)]]
	Kuhblume, Apothekerkraut, Apostelkraut, Mönchskopf, Pfaffenbusch, Dotterblume, Bärenzahnkraut, Butterblume, Milchstock, Goldblume, Sonnenwirbel, Bettpisser, Seichkraut, Pissenlit (franz.)		Kuhblume, Apothekerkraut, Apostelkraut, Mönchskopf, Pfaffenbusch, Dotterblume, Bärenzahnkraut, Butterblume, Milchstock, Goldblume, Sonnenwirbel, Bettpisser, Seichkraut, Pissnelke, Pissenlit (franz.)
	====Botanischer Name====		====Botanischer Name====
	(1)»Taraxacum« vom griechischen taraxacis (Entzündung) und akeo mai (ich heile), (2) aus dem persischen "bitteres Kräutlein, das auf dem Basar verkauft wird", (3) aus dem arabischen »tarak« lassen und »sahha« pissen, (4) gr.»tarake« Verwirrung und »akos« Heilmittel, »officinale« lat. in Apotheken erhältliche wirksame Droge		(1)»Taraxacum« vom griechischen taraxacis (Entzündung) und akeo mai (ich heile), (2) aus dem persischen "bitteres Kräutlein, das auf dem Basar verkauft wird", (3) aus dem arabischen »tarak« lassen und »sahha« pissen, (4) gr.»tarake« Verwirrung und »akos« Heilmittel, »officinale« lat. in Apotheken erhältliche wirksame Droge

Susanna am 28. Januar 2024 um 06:10 Uhr

2024-01-28T06:10:33Z

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	* Pflanzenfamilien S.205, Ross Bayton, Simon Maughan (2018)		* Pflanzenfamilien S.205, Ross Bayton, Simon Maughan (2018)
	* Pflanzenwurzeln S.116, M.Sobotik, R.K.Eberwein, G.Bodner, R.Stangl, W.Loiskandl (2020)		* Pflanzenwurzeln S.116, M.Sobotik, R.K.Eberwein, G.Bodner, R.Stangl, W.Loiskandl (2020)
			* Spaziergänge in meinem Garten S.189, Anne-Marie Koenig (1998)
	* The Bedside Book of the Garden S.220, S.236, Dr, D.G.Hessayon (2008)		* The Bedside Book of the Garden S.220, S.236, Dr, D.G.Hessayon (2008)
	* The curious Gardener's Almanac S.122, Niall Edworthy (2006)		* The curious Gardener's Almanac S.122, Niall Edworthy (2006)

Susanna am 4. September 2023 um 04:37 Uhr

2023-09-04T04:37:30Z

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	* Kräutermärchen S.89, Folke Tegetthoff (1998)		* Kräutermärchen S.89, Folke Tegetthoff (1998)
	* Naturmedizin Heilkräuter S.103, Penelope Ody (2000)		* Naturmedizin Heilkräuter S.103, Penelope Ody (2000)
			* Neulich im Beet S.19, Stefanie Flamm (2022)
	* Pflanzenfamilien S.205, Ross Bayton, Simon Maughan (2018)		* Pflanzenfamilien S.205, Ross Bayton, Simon Maughan (2018)
	* Pflanzenwurzeln S.116, M.Sobotik, R.K.Eberwein, G.Bodner, R.Stangl, W.Loiskandl (2020)		* Pflanzenwurzeln S.116, M.Sobotik, R.K.Eberwein, G.Bodner, R.Stangl, W.Loiskandl (2020)