Pfeilkresse (Lepidium draba) - Versionsgeschichte

Susanna am 14. Januar 2024 um 06:18 Uhr

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	====Literatur====		====Literatur====
	* Enzyklopädie Essbare Wildpflanzen S.329, S.G.Fleischhauer, J.Guthmann, R.Spiegelberger (2013)		* Enzyklopädie Essbare Wildpflanzen S.329, S.G.Fleischhauer, J.Guthmann, R.Spiegelberger (2013)
			* Essbare Samen S.68, Anke Höller, Doris Grappendorf (2019)
	* Wo der Pfeffer wächst S.195, Hansjörg Küster (1987)		* Wo der Pfeffer wächst S.195, Hansjörg Küster (1987)

Susanna am 18. Januar 2023 um 06:23 Uhr

2023-01-18T06:23:46Z

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	Mittelmeergebiet, südliches Osteuropa, Vorder- und Zentralasien		Mittelmeergebiet, südliches Osteuropa, Vorder- und Zentralasien
	==== Wuchs====		==== Wuchs====
	ausdauernd, Pfahlwurzel und flach verlaufendes Rhizom an dessen Knoten jeweils Gruppen von Pflanzen entstehen, ~~stängellose~~ Blätter lanzettlich, leicht gekerbt oder gezähnt, hell graugrün, Blütenstand 30-60cm hoch		ausdauernd, Pfahlwurzel und flach verlaufendes Rhizom an dessen Knoten jeweils Gruppen von Pflanzen entstehen, stängelumfassende Blätter lanzettlich, leicht gekerbt oder gezähnt, hell graugrün, Blütenstand 30-60cm hoch
	====Standort====		====Standort====
	sonnig, eher trockene basische Böden, kann mit dem weitläufigen Rhizom lockeren Untergrund (z.B. an Hängen) festigen		sonnig, eher trockene basische Böden, kann mit dem weitläufigen Rhizom lockeren Untergrund (z.B. an Hängen) festigen

Susanna am 5. April 2022 um 14:39 Uhr

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	Herzkresse, Graue Kresse		Herzkresse, Graue Kresse
	====Botanischer Name====		====Botanischer Name====
	»Lepidium« wohl von gr. lepidion - kleine Schuppe (die Pflanze wurde zur Behandlung von Lepra empfohlen), »draba« gr. drabe - eine krautige Sippe, 1753 ~~von~~ Carl von Linné ~~beschrieben~~		»Lepidium« wohl von gr. lepidion - kleine Schuppe (die Pflanze wurde zur Behandlung von Lepra empfohlen), »draba« gr. drabe - eine krautige Sippe, Erstbeschreibung 1753 durch Carl von Linné (1707-1778) schwedischer Naturforscher
	==== Englischer Name ====		==== Englischer Name ====
	Whitetop, Hoary Cress		Whitetop, Hoary Cress
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	====Literatur====		====Literatur====
	* Enzyklopädie Essbare Wildpflanzen S.329, S.G.Fleischhauer, J.Guthmann, R.Spiegelberger (2013)		* Enzyklopädie Essbare Wildpflanzen S.329, S.G.Fleischhauer, J.Guthmann, R.Spiegelberger (2013)
	* Wo der ~~Pfeffeeer~~ wächst S.195, Hansjörg Küster (1987)		* Wo der Pfeffer wächst S.195, Hansjörg Küster (1987)

	====Geschichte und Geschichten====		====Geschichte und Geschichten====

Susanna am 29. September 2020 um 17:48 Uhr

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	Herzkresse, Graue Kresse		Herzkresse, Graue Kresse
	====Botanischer Name====		====Botanischer Name====
	»Lepidium« wohl von gr. lepidion - kleine Schuppe (die Pflanze wurde zur Behandlung von Lepra empfohlen), »draba« gr. drabe - eine krautige Sippe, 1753 von Carl von ~~Linne~~ beschrieben		»Lepidium« wohl von gr. lepidion - kleine Schuppe (die Pflanze wurde zur Behandlung von Lepra empfohlen), »draba« gr. drabe - eine krautige Sippe, 1753 von Carl von Linné beschrieben
	==== Englischer Name ====		==== Englischer Name ====
	Whitetop, Hoary Cress		Whitetop, Hoary Cress

Susanna am 29. September 2020 um 17:48 Uhr

2020-09-29T17:48:24Z

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	====Geschichte und Geschichten====		====Geschichte und Geschichten====
	Die Pfeilkresse braucht einen sonnigen Standort mit nährstoffreichem Boden, der nicht übermäßig feucht sein muss. Die Pflanze sieht der Ausdauernden Gartenkresse sehr ähnlich, ist aber etwas kleiner im Wuchs. Auch sie breitet sich über Wurzelausläufer aus und erscheint im Frühjahr nicht unbedingt an dem Standort, der ihr zugedacht war. Am Naturstandort kann sie im Frühsommer größere Areale mit ihren weißen Blüten überziehen, aber bereits im August ist von den Pflanzen so gut wie nichts mehr zu sehen. Sollte sie im Garten zu raumgreifend vorgehen, lassen sich Wurzel wie Blätter in der Küche als Gewürz und in kleinen Mengen auch im Salat verwenden. Bei empfindlichen Menschen können die für die Schärfe verantwortlichen Senföle allerdings Magenprobleme hervorrufen, denn auch diese Kresse schmeckt scharf, so wie es ihr Name besagt. »Kresse« leitet sich vom althochdeutschen »chesso« für scharf ab. Auch die Samen schmecken scharf, wurden zu Zeiten ~~als~~ der Pfeffer noch ein kaum erschwingliches Gewürz war, als Ersatz verwendet.		Die Pfeilkresse braucht einen sonnigen Standort mit nährstoffreichem Boden, der nicht übermäßig feucht sein muss. Die Pflanze sieht der Ausdauernden Gartenkresse sehr ähnlich, ist aber etwas kleiner im Wuchs. Auch sie breitet sich über Wurzelausläufer aus und erscheint im Frühjahr nicht unbedingt an dem Standort, der ihr zugedacht war. Am Naturstandort kann sie im Frühsommer größere Areale mit ihren weißen Blüten überziehen, aber bereits im August ist von den Pflanzen so gut wie nichts mehr zu sehen. Sollte sie im Garten zu raumgreifend vorgehen, lassen sich Wurzel wie Blätter in der Küche als Gewürz und in kleinen Mengen auch im Salat verwenden. Bei empfindlichen Menschen können die für die Schärfe verantwortlichen Senföle allerdings Magenprobleme hervorrufen, denn auch diese Kresse schmeckt scharf, so wie es ihr Name besagt. »Kresse« leitet sich vom althochdeutschen »chesso« für scharf ab. Auch die Samen schmecken scharf, wurden zu Zeiten in denen der Pfeffer noch ein kaum erschwingliches Gewürz war, als Ersatz verwendet.

	Die Pfeilkresse ist ursprünglich nicht in Deutschland heimisch, gehört zu den Pflanzen, die sich über die Ausweitung des Eisenbahnnetzes verbreitet haben.		Die Pfeilkresse ist ursprünglich nicht in Deutschland heimisch, gehört zu den Pflanzen, die sich über die Ausweitung des Eisenbahnnetzes verbreitet haben.

	[[Category:Mehrjährige]]		[[Category:Mehrjährige]]

Susanna am 3. Januar 2020 um 09:29 Uhr

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	[[Datei:Pfeilkresse1.jpg\|miniatur\|450px\|Pfeilkresse, Blütenknospen (7.5.)]]		[[Datei:Pfeilkresse1.jpg\|miniatur\|450px\|Pfeilkresse, Blütenknospen (7.5.)]]
	[[Datei:Pfeilkresse3.jpg\|miniatur\|450px\|Pfeilkresse, Blüte (23.5.)]]		[[Datei:Pfeilkresse3.jpg\|miniatur\|450px\|Pfeilkresse, Blüte (23.5.)]]
	Herzkresse		Herzkresse, Graue Kresse
	====Botanischer Name====		====Botanischer Name====
	»Lepidium« wohl von gr. lepidion - kleine Schuppe (die Pflanze wurde zur Behandlung von Lepra empfohlen), »draba« gr. drabe - eine krautige Sippe, 1753 von Carl von Linne beschrieben		»Lepidium« wohl von gr. lepidion - kleine Schuppe (die Pflanze wurde zur Behandlung von Lepra empfohlen), »draba« gr. drabe - eine krautige Sippe, 1753 von Carl von Linne beschrieben
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	Mittelmeergebiet, südliches Osteuropa, Vorder- und Zentralasien		Mittelmeergebiet, südliches Osteuropa, Vorder- und Zentralasien
	==== Wuchs====		==== Wuchs====
	ausdauernd, Pfahlwurzel und flach verlaufendes Rhizom an dessen Knoten jeweils Gruppen von Pflanzen entstehen, Blätter lanzettlich, leicht gekerbt oder gezähnt, hell graugrün, Blütenstand 30-60cm hoch		ausdauernd, Pfahlwurzel und flach verlaufendes Rhizom an dessen Knoten jeweils Gruppen von Pflanzen entstehen, stängellose Blätter lanzettlich, leicht gekerbt oder gezähnt, hell graugrün, Blütenstand 30-60cm hoch
	====Standort====		====Standort====
	sonnig, eher trockene basische Böden, kann mit dem weitläufigen Rhizom lockeren Untergrund (z.B. an Hängen) festigen		sonnig, eher trockene basische Böden, kann mit dem weitläufigen Rhizom lockeren Untergrund (z.B. an Hängen) festigen
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	====Literatur====		====Literatur====
	* Enzyklopädie Essbare Wildpflanzen S.329, S.G.Fleischhauer, J.Guthmann, R.Spiegelberger (2013)		* Enzyklopädie Essbare Wildpflanzen S.329, S.G.Fleischhauer, J.Guthmann, R.Spiegelberger (2013)
			* Wo der Pfeffeeer wächst S.195, Hansjörg Küster (1987)

	====Geschichte und Geschichten====		====Geschichte und Geschichten====
	Die Pfeilkresse braucht einen sonnigen Standort mit nährstoffreichem Boden, der nicht übermäßig feucht sein muss. Die Pflanze sieht der Ausdauernden Gartenkresse sehr ähnlich, ist aber etwas kleiner im Wuchs. Auch sie breitet sich über Wurzelausläufer aus und erscheint im Frühjahr nicht unbedingt an dem Standort, der ihr zugedacht war. Am Naturstandort kann sie im Frühsommer größere Areale mit ihren weißen Blüten überziehen, aber bereits im August ist von den Pflanzen so gut wie nichts mehr zu sehen. Sollte sie im Garten zu raumgreifend vorgehen, lassen sich Wurzel wie Blätter in der Küche als Gewürz und in kleinen Mengen auch im Salat verwenden. Bei empfindlichen Menschen können die für die Schärfe verantwortlichen Senföle allerdings Magenprobleme hervorrufen, denn auch diese Kresse schmeckt scharf, so wie es ihr Name besagt. »Kresse« leitet sich vom althochdeutschen »chesso« für scharf ab.		Die Pfeilkresse braucht einen sonnigen Standort mit nährstoffreichem Boden, der nicht übermäßig feucht sein muss. Die Pflanze sieht der Ausdauernden Gartenkresse sehr ähnlich, ist aber etwas kleiner im Wuchs. Auch sie breitet sich über Wurzelausläufer aus und erscheint im Frühjahr nicht unbedingt an dem Standort, der ihr zugedacht war. Am Naturstandort kann sie im Frühsommer größere Areale mit ihren weißen Blüten überziehen, aber bereits im August ist von den Pflanzen so gut wie nichts mehr zu sehen. Sollte sie im Garten zu raumgreifend vorgehen, lassen sich Wurzel wie Blätter in der Küche als Gewürz und in kleinen Mengen auch im Salat verwenden. Bei empfindlichen Menschen können die für die Schärfe verantwortlichen Senföle allerdings Magenprobleme hervorrufen, denn auch diese Kresse schmeckt scharf, so wie es ihr Name besagt. »Kresse« leitet sich vom althochdeutschen »chesso« für scharf ab. Auch die Samen schmecken scharf, wurden zu Zeiten als der Pfeffer noch ein kaum erschwingliches Gewürz war, als Ersatz verwendet.

			Die Pfeilkresse ist ursprünglich nicht in Deutschland heimisch, gehört zu den Pflanzen, die sich über die Ausweitung des Eisenbahnnetzes verbreitet haben.

	[[Category:Mehrjährige]]		[[Category:Mehrjährige]]

Susanna am 4. November 2019 um 18:30 Uhr

2019-11-04T18:30:30Z

← Nächstältere Version		Version vom 4. November 2019, 18:30 Uhr
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	====Geschichte und Geschichten====		====Geschichte und Geschichten====
	Die Pfeilkresse braucht einen sonnigen Standort mit nährstoffreichem Boden, der nicht übermäßig feucht sein muss. Die Pflanze sieht der Ausdauernden Gartenkresse sehr ähnlich, ist aber etwas kleiner im Wuchs. Auch sie breitet sich über Wurzelausläufer aus und erscheint im Frühjahr nicht unbedingt an dem Standort, der ihr zugedacht war. Sollte sie ~~dabei~~ zu raumgreifend vorgehen, lassen sich Wurzel wie Blätter in der Küche als Gewürz und in kleinen Mengen auch im Salat verwenden. Bei empfindlichen Menschen können die für die Schärfe verantwortlichen Senföle allerdings Magenprobleme hervorrufen, denn auch diese Kresse schmeckt scharf, so wie es ihr Name es besagt. »Kresse« leitet sich vom althochdeutschen »chesso« für scharf ab.		Die Pfeilkresse braucht einen sonnigen Standort mit nährstoffreichem Boden, der nicht übermäßig feucht sein muss. Die Pflanze sieht der Ausdauernden Gartenkresse sehr ähnlich, ist aber etwas kleiner im Wuchs. Auch sie breitet sich über Wurzelausläufer aus und erscheint im Frühjahr nicht unbedingt an dem Standort, der ihr zugedacht war. Am Naturstandort kann sie im Frühsommer größere Areale mit ihren weißen Blüten überziehen, aber bereits im August ist von den Pflanzen so gut wie nichts mehr zu sehen. Sollte sie im Garten zu raumgreifend vorgehen, lassen sich Wurzel wie Blätter in der Küche als Gewürz und in kleinen Mengen auch im Salat verwenden. Bei empfindlichen Menschen können die für die Schärfe verantwortlichen Senföle allerdings Magenprobleme hervorrufen, denn auch diese Kresse schmeckt scharf, so wie es ihr Name besagt. »Kresse« leitet sich vom althochdeutschen »chesso« für scharf ab.


	[[Category:Mehrjährige]]		[[Category:Mehrjährige]]

Susanna am 3. August 2019 um 15:55 Uhr

2019-08-03T15:55:58Z

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	kaum Pflege nötig, eventuell Ausbreitungsdrang begrenzen		kaum Pflege nötig, eventuell Ausbreitungsdrang begrenzen
	====Verwendbare Teile====		====Verwendbare Teile====
	junge Blätter als ~~Salatgewürz~~, Samen als Pfefferersatz, hilfreich bei Blähungen		junge Blätter und Blüten als Salatbeigabe, Samen als Pfefferersatz, hilfreich bei Blähungen
	====Inhaltsstoffe====		====Inhaltsstoffe====
	ätherische Öle, Vitamin C		ätherische Öle, Vitamin C
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	anwesend		anwesend
	====Literatur====		====Literatur====
			* Enzyklopädie Essbare Wildpflanzen S.329, S.G.Fleischhauer, J.Guthmann, R.Spiegelberger (2013)

	====Geschichte und Geschichten====		====Geschichte und Geschichten====
	Die Pfeilkresse braucht einen sonnigen Standort mit nährstoffreichem Boden, der nicht übermäßig feucht sein muss. Die Pflanze sieht der Ausdauernden Gartenkresse sehr ähnlich, ist aber etwas kleiner im Wuchs. Auch sie breitet sich über Wurzelausläufer aus und erscheint im Frühjahr nicht unbedingt an dem Standort, der ihr zugedacht war. Sollte sie dabei zu raumgreifend vorgehen, lassen sich Wurzel wie Blätter in der Küche als Gewürz und in kleinen Mengen auch im Salat verwenden. Bei empfindlichen Menschen können die für die Schärfe verantwortlichen Senföle allerdings Magenprobleme hervorrufen, denn auch diese Kresse schmeckt scharf, so wie es ihr Name es besagt. »Kresse« leitet sich vom althochdeutschen »chesso« für scharf ab.		Die Pfeilkresse braucht einen sonnigen Standort mit nährstoffreichem Boden, der nicht übermäßig feucht sein muss. Die Pflanze sieht der Ausdauernden Gartenkresse sehr ähnlich, ist aber etwas kleiner im Wuchs. Auch sie breitet sich über Wurzelausläufer aus und erscheint im Frühjahr nicht unbedingt an dem Standort, der ihr zugedacht war. Sollte sie dabei zu raumgreifend vorgehen, lassen sich Wurzel wie Blätter in der Küche als Gewürz und in kleinen Mengen auch im Salat verwenden. Bei empfindlichen Menschen können die für die Schärfe verantwortlichen Senföle allerdings Magenprobleme hervorrufen, denn auch diese Kresse schmeckt scharf, so wie es ihr Name es besagt. »Kresse« leitet sich vom althochdeutschen »chesso« für scharf ab.

Susanna am 14. Mai 2019 um 19:10 Uhr

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← Nächstältere Version		Version vom 14. Mai 2019, 19:10 Uhr
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	====Literatur====		====Literatur====
	====Geschichte und Geschichten====		====Geschichte und Geschichten====
	Die Pfeilkresse braucht einen sonnigen Standort mit nährstoffreichem Boden, der nicht übermäßig feucht sein muss. Die Pflanze sieht der Ausdauernden Gartenkresse sehr ähnlich, ist aber etwas kleiner im Wuchs. Auch sie breitet sich über Wurzelausläufer aus und erscheint im Frühjahr nicht unbedingt an dem Standort, der ihr zugedacht war. Sollte sie dabei zu raumgreifend vorgehen, lassen sich Wurzel wie Blätter in der Küche als Gewürz und in kleinen Mengen auch im Salat verwenden. Bei empfindlichen Menschen können ~~Auch~~ diese Kresse schmeckt scharf, so wie es ihr Name es besagt. »Kresse« leitet sich vom althochdeutschen »chesso« für scharf ab.		Die Pfeilkresse braucht einen sonnigen Standort mit nährstoffreichem Boden, der nicht übermäßig feucht sein muss. Die Pflanze sieht der Ausdauernden Gartenkresse sehr ähnlich, ist aber etwas kleiner im Wuchs. Auch sie breitet sich über Wurzelausläufer aus und erscheint im Frühjahr nicht unbedingt an dem Standort, der ihr zugedacht war. Sollte sie dabei zu raumgreifend vorgehen, lassen sich Wurzel wie Blätter in der Küche als Gewürz und in kleinen Mengen auch im Salat verwenden. Bei empfindlichen Menschen können die für die Schärfe verantwortlichen Senföle allerdings Magenprobleme hervorrufen, denn auch diese Kresse schmeckt scharf, so wie es ihr Name es besagt. »Kresse« leitet sich vom althochdeutschen »chesso« für scharf ab.


	[[Category:Mehrjährige]]		[[Category:Mehrjährige]]

Susanna am 14. Mai 2019 um 19:08 Uhr

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	====Literatur====		====Literatur====
	====Geschichte und Geschichten====		====Geschichte und Geschichten====
	Die Pfeilkresse braucht einen sonnigen Standort mit nährstoffreichem Boden, der nicht übermäßig feucht sein muss. Die Pflanze sieht der Ausdauernden Gartenkresse sehr ähnlich, ist aber etwas kleiner im Wuchs. Auch sie breitet sich über Wurzelausläufer aus und erscheint im Frühjahr nicht unbedingt an dem Standort, der ihr zugedacht war. Sollte sie dabei zu raumgreifend vorgehen, lassen sich Wurzel wie Blätter in der Küche als Gewürz und in kleinen Mengen auch im Salat verwenden. Auch diese Kresse schmeckt scharf, so wie es ihr Name es besagt. »Kresse« leitet sich vom althochdeutschen »chesso« für scharf ab.		Die Pfeilkresse braucht einen sonnigen Standort mit nährstoffreichem Boden, der nicht übermäßig feucht sein muss. Die Pflanze sieht der Ausdauernden Gartenkresse sehr ähnlich, ist aber etwas kleiner im Wuchs. Auch sie breitet sich über Wurzelausläufer aus und erscheint im Frühjahr nicht unbedingt an dem Standort, der ihr zugedacht war. Sollte sie dabei zu raumgreifend vorgehen, lassen sich Wurzel wie Blätter in der Küche als Gewürz und in kleinen Mengen auch im Salat verwenden. Bei empfindlichen Menschen können Auch diese Kresse schmeckt scharf, so wie es ihr Name es besagt. »Kresse« leitet sich vom althochdeutschen »chesso« für scharf ab.


	[[Category:Mehrjährige]]		[[Category:Mehrjährige]]