Rote Gartenmelde (Atriplex hortensis rubra) - Versionsgeschichte

Susanna am 29. Januar 2023 um 15:47 Uhr

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	[[Datei:Rotemelde3.jpg\|miniatur\|450px\|Rote Gartenmelde, Austrieb (31.5.)]]		[[Datei:Rotemelde3.jpg\|miniatur\|450px\|Rote Gartenmelde, Austrieb (31.5.)]]
	[[Datei:Rotemelde2.jpg\|miniatur\|450px\|Rote Melde, unreifer Samenstand (19.9.)]]		[[Datei:Rotemelde2.jpg\|miniatur\|450px\|Rote Melde, unreifer Samenstand (19.9.)]]
			[[Datei:Rotegartenmelde4.jpg\|miniatur\|450px\|Rote Gartenmelde, Samen]]
	Gartenmelde, Mehlkraut, Gartenspinat		Gartenmelde, Mehlkraut, Gartenspinat
	====Botanischer Name====		====Botanischer Name====

Susanna am 5. April 2022 um 14:44 Uhr

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	Europa, Zentralasien		Europa, Zentralasien
	==== Wuchs====		==== Wuchs====
	einjährig, Pfahlwurzel, kurze bodenständige Phase, dann straff aufrecht wachsend, Stängel bis zu 5cm durchmessend, rundum ~~gerieft~~, rötlich überlaufen, bei gutem Nahrungsangebot über 2m hoch, weit verzweigt, untere Blätter dreizackig, obere schmal, im Frühjahr kräftig magenta farben, später blass rosa bis grünlich		einjährig, Pfahlwurzel, kurze bodenständige Phase, dann straff aufrecht wachsend, Stängel bis zu 5cm durchmessend, rundum mit Längsrillen, rötlich überlaufen, bei gutem Nahrungsangebot über 2m hoch, weit verzweigt, untere Blätter dreizackig, obere schmal, im Frühjahr kräftig magenta farben, später blass rosa bis grünlich
	====Standort====		====Standort====
	sonnig, humoser Gartenboden		sonnig, humoser Gartenboden

Susanna am 25. Mai 2021 um 16:22 Uhr

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	* Nutzpflanzen in Deutschland S.219, Udelgard Körber-Grohne (1987)		* Nutzpflanzen in Deutschland S.219, Udelgard Körber-Grohne (1987)
	* Obst, Gemüse und Kräuter Karls des Großen S.253, Karl Josef Strank, Jutta Meurers-Balke (2008)		* Obst, Gemüse und Kräuter Karls des Großen S.253, Karl Josef Strank, Jutta Meurers-Balke (2008)
			* kraut&rüben 5/2007 S.33

	====Geschichte und Geschichten====		====Geschichte und Geschichten====

Susanna am 22. Dezember 2020 um 18:34 Uhr

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	Europa, Zentralasien		Europa, Zentralasien
	==== Wuchs====		==== Wuchs====
	einjährig, kurze bodenständige Phase, dann straff aufrecht wachsend, bei gutem Nahrungsangebot über 2m hoch, untere Blätter dreizackig, obere schmal, im Frühjahr kräftig magenta farben, später blass rosa bis grünlich		einjährig, Pfahlwurzel, kurze bodenständige Phase, dann straff aufrecht wachsend, Stängel bis zu 5cm durchmessend, rundum gerieft, rötlich überlaufen, bei gutem Nahrungsangebot über 2m hoch, weit verzweigt, untere Blätter dreizackig, obere schmal, im Frühjahr kräftig magenta farben, später blass rosa bis grünlich
	====Standort====		====Standort====
	sonnig, humoser Gartenboden		sonnig, humoser Gartenboden
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	Juli, August		Juli, August
	====Blüte====		====Blüte====
	unscheinbare kleine Knöllchen in der Farbe der Blätter		in Rispen wachsende fast stängellose unscheinbare kleine Knöllchen in der Farbe der Blätter, bei großen Pflanzen hängen die blühenden Triebe leicht über
	====Fruchtreife====		====Fruchtreife====
	August, September, Oktober		August, September, Oktober
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	gelegentlich treten Schwarze Läuse auf		gelegentlich treten Schwarze Läuse auf
	====Pflege====		====Pflege====
	Aussaat als Gartenkultur in nährstoffreichen Boden an sonnigem Standort,samt großzügig selbst aus		Aussaat als Gartenkultur in nährstoffreichen Boden an sonnigem Standort, samt großzügig selbst aus
	====Verwendbare Teile====		====Verwendbare Teile====
	Blätter, als Salatzugabe, gekocht als Spinat (behält beim Kochen die Farbe), blutbildend, ballaststoffreich, stärkend		Blätter, als Salatzugabe, gekocht als Spinat (behält beim Kochen die Farbe), blutbildend, ballaststoffreich, stärkend
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	====Geschichte und Geschichten====		====Geschichte und Geschichten====
	Die Gartenmelde ist eine alte Gemüsepflanze, die wohl durch die Römer nach Deutschland gebracht wurde. Im Mittelmeerraum wurde die Pflanze schon seit langer Zeit kultiviert, erste Nachweise in Deutschland stammen aus Verfüllschichten eines alten Brunnens in der Nähe von Stuttgart. Als Nutzpflanze wird die Melde im Capitulare de Villis von Karl dem Großen aufgeführt, aber auch Hildegard von Bingen war sie ein Begriff. Hier wird sie Atriplex schißmelde genannt, da sie so schnell in die Höhe schießt. Eine größere Rolle scheint die Melde in Deutschland allerdings nicht gespielt zu haben, da es etliche verschiedene Pflanzen gab, die als Spinat verwendet wurden. Gerade die Rote Melde mit ihrer besonderen Farbe wird heute aber wieder vermehrt in Privatgärten angebaut. Als Nutzpflanze im größeren Stil ist sie weniger geeignet, da sie schnell welkt.		Die Gartenmelde ist eine alte Gemüsepflanze, die wohl durch die Römer nach Deutschland gebracht wurde. Im Mittelmeerraum wurde die Pflanze schon seit langer Zeit kultiviert, erste Nachweise in Deutschland stammen aus Verfüllschichten eines alten Brunnens in der Nähe von Stuttgart. Als Nutzpflanze wird die Melde im Capitulare de Villis von Karl dem Großen aufgeführt, aber auch Hildegard von Bingen war sie ein Begriff. Hier wird sie Atriplex schißmelde genannt, da sie so schnell in die Höhe schießt. Eine größere Rolle scheint die Melde in Deutschland allerdings nicht gespielt zu haben, da es etliche verschiedene Pflanzen gab, die als Spinat verwendet wurden. Gerade die Rote Melde mit ihrer besonderen Farbe wird heute aber wieder vermehrt in Privatgärten angebaut. Als Nutzpflanze im größeren Stil ist sie weniger geeignet, da sie schnell welkt.
	Im Garten muss die Melde im Grunde nur einmal ausgesät werden. Wenn einige wenige Pflanze stehen bleiben dürfen, bis die Samen ausgereift sind, wird sie zuverlässig jedes Jahr wieder erscheinen. Die ersten Sämlinge tauchen meist schon im Februar auf, sind sofort an der Farbe zu erkennen. Zunächst bildet die Pflanze je nach Nährstoffangebot große Grundblätter. Schon jetzt kann geerntet werden, je mehr Platz für die übrigen Pflanzen vorhanden ist, umso größer und schöner werden sie. Sobald die Sonne höher steht, geht es bis zu zwei Meter steil in die Höhe. Gerade die Rote Melde ist sehr dekorativ und kann sich auch in der Blumenrabatte sehen lassen. Bis zur Blüte können die Blätter ständig geerntet werden, sobald die Samenreife einsetzt, sterben sie ab. Wie kleine rosa Taler hängen die plattrunden Samen an den leicht überhängenden Stängeln, ein hübscher Farbtupfer im Blumenstrauß. Die ausgereiften Samen sind hellbraun und werden vom Wind aus ihrer Verankerung gerissen. Im näheren Umkreis der Mutterpflanze erscheint dann im Folgejahr die Tochtergeneration.		Im Garten muss die Melde im Grunde nur einmal ausgesät werden. Wenn einige wenige Pflanze stehen bleiben dürfen, bis die Samen ausgereift sind, wird sie zuverlässig jedes Jahr wieder erscheinen. Die ersten Sämlinge tauchen meist schon im Februar auf, sind sofort an der Farbe zu erkennen. Zunächst bildet die Pflanze nach den schmalen Keimblättern, je nach Nährstoffangebot, große Grundblätter. Schon jetzt kann geerntet werden, je mehr Platz für die übrigen Pflanzen vorhanden ist, umso größer und schöner werden sie. Sobald die Sonne höher steht, geht es bis zu zwei Meter steil in die Höhe. Gerade die Rote Melde ist sehr dekorativ und kann sich auch in der Blumenrabatte sehen lassen. Bis zur Blüte können die Blätter ständig geerntet werden, sobald die Samenreife einsetzt, sterben sie ab. Wie kleine rosa Taler hängen die plattrunden Samen an den leicht überhängenden Stängeln, ein hübscher Farbtupfer im Blumenstrauß. Die ausgereiften Samen sind hellbraun und werden vom Wind aus ihrer Verankerung gerissen. Im näheren Umkreis der Mutterpflanze erscheint dann im Folgejahr die Tochtergeneration.

	[[Category:Einjährige]]		[[Category:Einjährige]]

Susanna am 22. Dezember 2020 um 18:26 Uhr

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	* Enzyklopädie Essbare Wildpflanzen S.370, S.G.Fleischhauer, J.Guthmann, R.Spiegelberger (2013)		* Enzyklopädie Essbare Wildpflanzen S.370, S.G.Fleischhauer, J.Guthmann, R.Spiegelberger (2013)
	* Essbare Landschaften S.29, Olaf Schnelle, Ralf Hiener (2003)		* Essbare Landschaften S.29, Olaf Schnelle, Ralf Hiener (2003)
			* Geschichte der Botanik vom 16.Jahrhundert bis 1860 S.544, Julius Sachs (1875)
	* Handbuch Samengärtnerei S.106, Andrea Heistinger (2004)		* Handbuch Samengärtnerei S.106, Andrea Heistinger (2004)
	* Illustriertes Heil-, Gift- und Nutzpflanzenbuch S.139, Adelbert von Chamisso (1827)		* Illustriertes Heil-, Gift- und Nutzpflanzenbuch S.139, Adelbert von Chamisso (1827)

Susanna am 4. Mai 2020 um 15:52 Uhr

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	====Literatur====		====Literatur====
			* Arche Noah Kochbuch S.22, Beate Koller, Johann Reisinger, Stefen Liewehr (2011)
	* Alte Gemüse neu entdeckt S.62, Joachim Mayer (2018)		* Alte Gemüse neu entdeckt S.62, Joachim Mayer (2018)
	* Die Kräuter in meinem Garten S.387, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger (2008)		* Die Kräuter in meinem Garten S.387, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger (2008)

Susanna am 12. November 2019 um 16:15 Uhr

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	Vitamin C, Eisen, Saponine, Mineralstoffe, Alkaloide		Vitamin C, Eisen, Saponine, Mineralstoffe, Alkaloide
	====Status====		====Status====
	im Sommer anwesend, Saatgut und ~~Ableger~~ vorhanden		im Sommer anwesend, Saatgut und Jungpflanzen vorhanden

	====Literatur====		====Literatur====
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	* Essbare Landschaften S.29, Olaf Schnelle, Ralf Hiener (2003)		* Essbare Landschaften S.29, Olaf Schnelle, Ralf Hiener (2003)
	* Handbuch Samengärtnerei S.106, Andrea Heistinger (2004)		* Handbuch Samengärtnerei S.106, Andrea Heistinger (2004)
			* Illustriertes Heil-, Gift- und Nutzpflanzenbuch S.139, Adelbert von Chamisso (1827)
	* Köstliches aus dem Garten S.107, Marion Nickig, Heide Rau (2005)		* Köstliches aus dem Garten S.107, Marion Nickig, Heide Rau (2005)
	* Kräuter S.111, Burkhard Bohne (2010)		* Kräuter S.111, Burkhard Bohne (2010)

Susanna am 3. August 2019 um 16:38 Uhr

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	* Alte Gemüse neu entdeckt S.62, Joachim Mayer (2018)		* Alte Gemüse neu entdeckt S.62, Joachim Mayer (2018)
	* Die Kräuter in meinem Garten S.387, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger (2008)		* Die Kräuter in meinem Garten S.387, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger (2008)
			* Enzyklopädie Essbare Wildpflanzen S.370, S.G.Fleischhauer, J.Guthmann, R.Spiegelberger (2013)
	* Essbare Landschaften S.29, Olaf Schnelle, Ralf Hiener (2003)		* Essbare Landschaften S.29, Olaf Schnelle, Ralf Hiener (2003)
	* Handbuch Samengärtnerei S.106, Andrea Heistinger (2004)		* Handbuch Samengärtnerei S.106, Andrea Heistinger (2004)

Susanna am 17. März 2018 um 11:13 Uhr

2018-03-17T11:13:25Z

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	====Literatur====		====Literatur====
			* Alte Gemüse neu entdeckt S.62, Joachim Mayer (2018)
	* Die Kräuter in meinem Garten S.387, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger (2008)		* Die Kräuter in meinem Garten S.387, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger (2008)
	* Essbare Landschaften S.29, Olaf Schnelle, Ralf Hiener (2003)		* Essbare Landschaften S.29, Olaf Schnelle, Ralf Hiener (2003)

Susanna am 19. November 2017 um 13:50 Uhr

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	Vitamin C, Eisen, Saponine, Mineralstoffe, Alkaloide		Vitamin C, Eisen, Saponine, Mineralstoffe, Alkaloide
	====Status====		====Status====
	im Sommer anwesend, Ableger vorhanden		im Sommer anwesend, Saatgut und Ableger vorhanden

	====Literatur====		====Literatur====
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	* Köstliches aus dem Garten S.107, Marion Nickig, Heide Rau (2005)		* Köstliches aus dem Garten S.107, Marion Nickig, Heide Rau (2005)
	* Kräuter S.111, Burkhard Bohne (2010)		* Kräuter S.111, Burkhard Bohne (2010)
			* Nutzpflanzen in Deutschland S.219, Udelgard Körber-Grohne (1987)
	* Obst, Gemüse und Kräuter Karls des Großen S.253, Karl Josef Strank, Jutta Meurers-Balke (2008)		* Obst, Gemüse und Kräuter Karls des Großen S.253, Karl Josef Strank, Jutta Meurers-Balke (2008)

	====Geschichte und Geschichten====		====Geschichte und Geschichten====
			Die Gartenmelde ist eine alte Gemüsepflanze, die wohl durch die Römer nach Deutschland gebracht wurde. Im Mittelmeerraum wurde die Pflanze schon seit langer Zeit kultiviert, erste Nachweise in Deutschland stammen aus Verfüllschichten eines alten Brunnens in der Nähe von Stuttgart. Als Nutzpflanze wird die Melde im Capitulare de Villis von Karl dem Großen aufgeführt, aber auch Hildegard von Bingen war sie ein Begriff. Hier wird sie Atriplex schißmelde genannt, da sie so schnell in die Höhe schießt. Eine größere Rolle scheint die Melde in Deutschland allerdings nicht gespielt zu haben, da es etliche verschiedene Pflanzen gab, die als Spinat verwendet wurden. Gerade die Rote Melde mit ihrer besonderen Farbe wird heute aber wieder vermehrt in Privatgärten angebaut. Als Nutzpflanze im größeren Stil ist sie weniger geeignet, da sie schnell welkt.
			Im Garten muss die Melde im Grunde nur einmal ausgesät werden. Wenn einige wenige Pflanze stehen bleiben dürfen, bis die Samen ausgereift sind, wird sie zuverlässig jedes Jahr wieder erscheinen. Die ersten Sämlinge tauchen meist schon im Februar auf, sind sofort an der Farbe zu erkennen. Zunächst bildet die Pflanze je nach Nährstoffangebot große Grundblätter. Schon jetzt kann geerntet werden, je mehr Platz für die übrigen Pflanzen vorhanden ist, umso größer und schöner werden sie. Sobald die Sonne höher steht, geht es bis zu zwei Meter steil in die Höhe. Gerade die Rote Melde ist sehr dekorativ und kann sich auch in der Blumenrabatte sehen lassen. Bis zur Blüte können die Blätter ständig geerntet werden, sobald die Samenreife einsetzt, sterben sie ab. Wie kleine rosa Taler hängen die plattrunden Samen an den leicht überhängenden Stängeln, ein hübscher Farbtupfer im Blumenstrauß. Die ausgereiften Samen sind hellbraun und werden vom Wind aus ihrer Verankerung gerissen. Im näheren Umkreis der Mutterpflanze erscheint dann im Folgejahr die Tochtergeneration.

	[[Category:Einjährige]]		[[Category:Einjährige]]