https://susanna-komischke.de/rezepte/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=Susanna 2026-05-15T12:16:02Z Benutzerbeiträge MediaWiki 1.43.1 https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Marzipan-Walnuss-Pl%C3%A4tzchen&diff=690 2025-11-14T05:57:27Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Zutaten für fünf Bleche<br /> <br /> Teig<br /> [[Datei:Marzipanwalnussplätzchen2.jpg|miniatur|500px|Marzipan-Walnuss-Plätzchen]]<br /> *400 g Mehl<br /> *200 g Butter<br /> *200 g Zucker<br /> *100 g gemahlene Walnüsse<br /> * 3 Eigelb<br /> * 1 Prise Salz<br /> <br /> <br /> Füllung<br /> *300 g Marzipanrohmasse<br /> *150 g gemahlene Walnüsse<br /> <br /> <br /> *200 g Aprikosenmarmelade<br /> <br /> <br /> <br /> Dekoration<br /> *200 g Puderzucker<br /> * 2El Rum<br /> * 2El Zitronensaft<br /> * 90 Walnusshälften<br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> * Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten, 1 Stunde kühlen<br /> * Den Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen<br /> * Bei 180° etwa 10 Minuten backen, abkühlen lassen<br /> * Für die Füllung Marzipan mit den Walnüssen verkneten, auf Puderzucker und abgedeckt mit Frischhaltefolie dünn ausrollen, Kreise ausstechen<br /> * Die Aprikosenmarmelade erwärmen, eventuell pürieren, damit keine Stücke drin sind<br /> * Die Hälfte der Kekse mit Marmelade bestreichen, Marzipankreis auflegen, eine weitere Schicht Marmelade und wieder ein Keks<br /> * Rum, Zitronensaft und gesiebten Puderzucker zu einer glatten Glasur verrühren, die Plätzchen damit überziehen und je eine Walnusshälfte drauf legen<br /> * Etwa 2 Stunden trocknen lassen<br /> <br /> [[Category: Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Quitten-Mandel-Torte&diff=689 2025-10-31T17:17:02Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Füllung<br /> <br /> * 1 kg Quitten<br /> * 50 g Zucker<br /> <br /> * Die Quitten abreiben, um den Flaum zu entfernen, grob raspeln und durch ein Tuch pressen. Den Saft auffangen und 50ml beiseite stellen.<br /> * Die Quittenraspeln mit dem Zucker und dem übrigen Saft aufkochen, etwa 10 Minuten köcheln und abkühlen lassen.<br /> <br /> <br /> Mürbeteig<br /> <br /> * 250 g Mehl (Weizen 550)<br /> * 150 g Butter<br /> * 75 g Zucker<br /> * 2 El Quittenlikör (oder Quittensaft)<br /> <br /> * Aus den Zutaten einen glatten Teig kneten, eine halbe Stunde kühlen <br /> * Eine 26cm-Springform mit dem Teig auskleiden, den Rand etwa 3cm hochziehen (wenn genug Platz im Kühlschrank vorhanden ist, kann der Teig erst in die Form gegeben und anschließend gekühlt werden)<br /> <br /> <br /> Mandelcreme<br /> <br /> * 100 g gemahlene Mandeln<br /> * 80 g Zucker<br /> * 80 g weiche Butter<br /> * 10 g Speisestärke<br /> * 1 Ei<br /> * 1 cl Quittenlikör (oder Quittensaft)<br /> <br /> * Alle Zutaten gut verrühren und auf dem Mürbeboden verteilen, bei 180°C etwa 20 Minuten backen.<br /> <br /> <br /> Creme fraiche-Guss<br /> <br /> * 250 g Creme fraiche <br /> * 50 g Zucker<br /> * 10 g Speisestärke<br /> * 3 Eier<br /> * 30 ml Quittenlikör (oder Quittensaft)<br /> <br /> * Alle Zutaten zu einer glatten Creme verrühren<br /> * Den vorgebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen, die Quittenraspeln darauf verteilen und die Creme darüber gießen<br /> * Bei 180°C weitere 30-35 Minuten backen.<br /> * Nach etwa 10 Minuten (wenn die Oberfläche langsam fest wird) nach Belieben ungefähr 50g gehobelte Mandeln auf den Kuchen streuen.<br /> <br /> <br /> [[Category:Torten]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Quitten-Mandel-Torte&diff=688 2025-10-31T17:16:43Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Füllung<br /> <br /> * 1 kg Quitten<br /> * 50 g Zucker<br /> <br /> * Die Quitten abreiben, um den Flaum zu entfernen, grob raspeln und durch ein Tuch pressen. Den Saft auffangen und 50ml beiseite stellen.<br /> * Die Quittenraspeln mit dem Zucker und dem übrigen Saft aufkochen, etwa 10 Minuten köcheln und abkühlen lassen.<br /> <br /> <br /> Mürbeteig<br /> <br /> * 250 g Mehl (Weizen 550)<br /> * 150 g Butter<br /> * 75 g Zucker<br /> * 2 El Quittenlikör (oder Quittensaft)<br /> <br /> * Aus den Zutaten einen glatten Teig kneten, eine halbe Stunde kühlen <br /> * Eine 26cm-Springform mit dem Teig auskleiden, den Rand etwa 3cm hochziehen (wenn genug Platz im Kühlschrank vorhanden ist, kann der Teig erst in die Form gegeben und anschließend gekühlt werden)<br /> <br /> <br /> Mandelcreme<br /> <br /> * 100 g gemahlene Mandeln<br /> * 80 g Zucker<br /> * 80 g weiche Butter<br /> * 10 g Speisestärke<br /> * 1 Ei<br /> * 1 cl Quittenlikör (oder Quittensaft)<br /> <br /> * Alle Zutaten gut verrühren und auf dem Mürbeboden verteilen, bei 180°C etwa 20 Minuten backen.<br /> <br /> <br /> Creme fraiche-Guss<br /> <br /> * 250 g Creme fraiche <br /> * 50 g Zucker<br /> * 10 g Speisestärke<br /> * 3 Eier<br /> * 30 ml Quittenlikör (oder Quittensaft)<br /> <br /> <br /> * Alle Zutaten zu einer glatten Creme verrühren<br /> * Den vorgebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen, die Quittenraspeln darauf verteilen und die Creme darüber gießen<br /> * Bei 180°C weitere 30-35 Minuten backen.<br /> * Nach etwa 10 Minuten (wenn die Oberfläche langsam fest wird) nach Belieben ungefähr 50g gehobelte Mandeln auf den Kuchen streuen.<br /> <br /> <br /> [[Category:Torten]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Quitten-Mandel-Torte&diff=687 2025-10-31T17:16:27Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Füllung<br /> <br /> * 1 kg Quitten<br /> * 50 g Zucker<br /> <br /> * Die Quitten abreiben, um den Flaum zu entfernen, grob raspeln und durch ein Tuch pressen. Den Saft auffangen und 50ml beiseite stellen.<br /> * Die Quittenraspeln mit dem Zucker und dem übrigen Saft aufkochen, etwa 10 Minuten köcheln und abkühlen lassen.<br /> <br /> <br /> Mürbeteig<br /> <br /> * 250 g Mehl (Weizen 550)<br /> * 150 g Butter<br /> * 75 g Zucker<br /> * 2 El Quittenlikör (oder Quittensaft)<br /> <br /> * Aus den Zutaten einen glatten Teig kneten, eine halbe Stunde kühlen <br /> * Eine 26cm-Springform mit dem Teig auskleiden, den Rand etwa 3cm hochziehen (wenn genug Platz im Kühlschrank vorhanden ist, kann der Teig erst in die Form gegeben und anschließend gekühlt werden)<br /> <br /> <br /> Mandelcreme<br /> <br /> * 100 g gemahlene Mandeln<br /> * 80 g Zucker<br /> * 80 g weiche Butter<br /> * 10 g Speisestärke<br /> * 1 Ei<br /> * 1 cl Quittenlikör (oder Quittensaft)<br /> <br /> * Alle Zutaten gut verrühren und auf dem Mürbeboden verteilen, bei 180°C etwa 20 Minuten backen.<br /> <br /> <br /> Creme fraiche-Guss<br /> <br /> * 250 g Creme fraiche <br /> * 50 g Zucker<br /> * 10 g Speisestärke<br /> * 3 Eier<br /> * 30 ml Quittenlikör (oder Quittensaft)<br /> <br /> * Alle Zutaten zu einer glatten Creme verrühren<br /> * Den vorgebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen, die Quittenraspeln darauf verteilen und die Creme darüber gießen<br /> * Bei 180°C weitere 30-35 Minuten backen.<br /> * Nach etwa 10 Minuten (wenn die Oberfläche langsam fest wird) nach Belieben ungefähr 50g gehobelte Mandeln auf den Kuchen streuen.<br /> <br /> <br /> [[Category:Torten]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Quitten-Mandel-Torte&diff=686 2025-10-31T17:16:06Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Füllung<br /> <br /> * 1 kg Quitten<br /> * 50 g Zucker<br /> <br /> * Die Quitten abreiben, um den Flaum zu entfernen, grob raspeln und durch ein Tuch pressen. Den Saft auffangen und 50ml beiseite stellen.<br /> * Die Quittenraspeln mit dem Zucker und dem übrigen Saft aufkochen, etwa 10 Minuten köcheln und abkühlen lassen.<br /> <br /> <br /> Mürbeteig<br /> <br /> * 250 g Mehl (Weizen 550)<br /> * 150 g Butter<br /> * 75 g Zucker<br /> * 2 El Quittenlikör (oder Quittensaft)<br /> <br /> * Aus den Zutaten einen glatten Teig kneten, eine halbe Stunde kühlen <br /> * Eine 26cm-Springform mit dem Teig auskleiden, den Rand etwa 3cm hochziehen (wenn genug Platz im Kühlschrank vorhanden ist, kann der Teig erst in die Form gegeben und anschließend gekühlt werden)<br /> <br /> <br /> Mandelcreme<br /> <br /> * 100 g gemahlene Mandeln<br /> * 80 g Zucker<br /> * 80 g weiche Butter<br /> * 10 g Speisestärke<br /> * 1 Ei<br /> * 1 cl Quittenlikör (oder Quittensaft)<br /> <br /> * Alle Zutaten gut verrühren und auf dem Mürbeboden verteilen, bei 180°C etwa 20 Minuten backen.<br /> <br /> <br /> Creme fraiche-Guss<br /> <br /> <br /> * 250 g Creme fraiche <br /> * 50 g Zucker<br /> * 10 g Speisestärke<br /> * 3 Eier<br /> * 30 ml Quittenlikör (oder Quittensaft)<br /> <br /> <br /> * Alle Zutaten zu einer glatten Creme verrühren<br /> * Den vorgebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen, die Quittenraspeln darauf verteilen und die Creme darüber gießen<br /> * Bei 180°C weitere 30-35 Minuten backen.<br /> * Nach etwa 10 Minuten (wenn die Oberfläche langsam fest wird) nach Belieben ungefähr 50g gehobelte Mandeln auf den Kuchen streuen.<br /> <br /> <br /> [[Category:Torten]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Quitten-Mandel-Torte&diff=685 2025-10-31T17:14:58Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Füllung<br /> <br /> * 1 kg Quitten<br /> * 50 g Zucker<br /> <br /> * Die Quitten abreiben, um den Flaum zu entfernen, grob raspeln und durch ein Tuch pressen. Den Saft auffangen und 50ml beiseite stellen.<br /> * Die Quittenraspeln mit dem Zucker und dem übrigen Saft aufkochen, etwa 10 Minuten köcheln und abkühlen lassen.<br /> <br /> <br /> Mürbeteig<br /> <br /> * 250 g Mehl (Weizen 550)<br /> * 150 g Butter<br /> * 75 g Zucker<br /> * 2 El Quittenlikör (oder Quittensaft)<br /> <br /> * Aus den Zutaten einen glatten Teig kneten, eine halbe Stunde kühlen <br /> * Eine 26cm-Springform mit dem Teig auskleiden, den Rand etwa 3cm hochziehen (wenn genug Platz im Kühlschrank vorhanden ist, kann der Teig erst in die Form gegeben und anschließend gekühlt werden)<br /> <br /> <br /> Mandelcreme<br /> <br /> * 100 g gemahlene Mandeln<br /> * 80 g Zucker<br /> * 80 g weiche Butter<br /> * 10 g Speisestärke<br /> * 1 Ei<br /> * 1 cl Quittenlikör (oder Quittensaft)<br /> <br /> * Alle Zutaten gut verrühren und auf dem Mürbeboden verteilen, bei 180°C etwa 20 Minuten backen.<br /> <br /> <br /> Creme fraiche-Guss<br /> <br /> * 250 g Creme fraiche <br /> * 50 g Zucker<br /> * 10 g Speisestärke<br /> * 3 Eier<br /> * 30 ml Quittenlikör (oder Quittensaft)<br /> <br /> * Alle Zutaten zu einer glatten Creme verrühren<br /> * Den vorgebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen, die Quittenraspeln darauf verteilen und die Creme darüber gießen<br /> * Bei 180°C weitere 30-35 Minuten backen.<br /> * Nach etwa 10 Minuten (wenn die Oberfläche langsam fest wird) nach Belieben ungefähr 50g gehobelte Mandeln auf den Kuchen streuen.<br /> <br /> <br /> [[Category:Torten]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Quitten-Mandel-Torte&diff=684 2025-10-31T17:14:24Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Füllung<br /> <br /> * 1 kg Quitten<br /> * 50 g Zucker<br /> <br /> * Die Quitten abreiben, um den Flaum zu entfernen, grob raspeln und durch ein Tuch pressen. Den Saft auffangen und 50ml beiseite stellen.<br /> * Die Quittenraspeln mit dem Zucker und dem übrigen Saft aufkochen, etwa 10 Minuten köcheln und etwas abkühlen lassen.<br /> <br /> <br /> Mürbeteig<br /> <br /> * 250 g Mehl (Weizen 550)<br /> * 150 g Butter<br /> * 75 g Zucker<br /> * 2 El Quittenlikör (oder Quittensaft)<br /> <br /> * Aus den Zutaten einen glatten Teig kneten, eine halbe Stunde kühlen <br /> * Eine 26cm-Springform mit dem Teig auskleiden, den Rand etwa 3cm hochziehen (wenn genug Platz im Kühlschrank vorhanden ist, kann der Teig erst in die Form gegeben und anschließend gekühlt werden)<br /> <br /> <br /> Mandelcreme<br /> <br /> * 100 g gemahlene Mandeln<br /> * 80 g Zucker<br /> * 80 g weiche Butter<br /> * 10 g Speisestärke<br /> * 1 Ei<br /> * 1 cl Quittenlikör (oder Quittensaft)<br /> <br /> * Alle Zutaten gut verrühren und auf dem Mürbeboden verteilen, bei 180°C etwa 20 Minuten backen.<br /> <br /> <br /> Creme fraiche-Guss<br /> <br /> * 250 g Creme fraiche <br /> * 50 g Zucker<br /> * 10 g Speisestärke<br /> * 3 Eier<br /> * 30 ml Quittenlikör (oder Quittensaft)<br /> <br /> * Alle Zutaten zu einer glatten Creme verrühren<br /> * Den vorgebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen, die Quittenraspeln darauf verteilen und die Creme darüber gießen<br /> * Bei 180°C weitere 30-35 Minuten backen.<br /> * Nach etwa 10 Minuten (wenn die Oberfläche langsam fest wird) nach Belieben ungefähr 50g gehobelte Mandeln auf den Kuchen streuen.<br /> <br /> <br /> [[Category:Torten]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Quitten-Mandel-Torte&diff=683 2025-10-31T17:12:17Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Füllung<br /> <br /> * 1 kg Quitten<br /> * 50 g Zucker<br /> <br /> * Die Quitten abreiben, um den Flaum zu entfernen, grob raspeln und durch ein Tuch pressen. Den Saft auffangen und 50ml beiseite stellen.<br /> * Die Quittenraspeln mit dem Zucker und dem übrigen Saft aufkochen, etwa 10 Minuten köcheln und etwas abkühlen lassen.<br /> <br /> <br /> Mürbeteig<br /> <br /> * 250 g Mehl (Weizen 550)<br /> * 150 g Butter<br /> * 75 g Zucker<br /> * 2 El Quittenlikör (oder Quittensaft)<br /> <br /> * Aus den Zutaten einen glatten Teig kneten, eine halbe Stunde kühlen <br /> * Eine 26cm-Springform mit dem Teig auskleiden, den Rand etwa 3cm hochziehen (wenn genug Platz im Kühlschrank vorhanden ist, kann der Teig erst in die Form gegeben und anschließend gekühlt werden)<br /> <br /> <br /> Mandelcreme<br /> <br /> * 100 g gemahlene Mandeln<br /> * 80 g Zucker<br /> * 80 g weiche Butter<br /> * 10 g Speisestärke<br /> * 1 Ei<br /> * 1 cl Quittenlikör (oder Quittensaft)<br /> <br /> * Alle Zutaten gut verrühren und auf dem Mürbeboden verteilen, bei 180°C etwa 20 Minuten backen.<br /> <br /> <br /> Creme fraiche-Guss<br /> <br /> * 250 g Creme fraiche <br /> * 50 g Zucker<br /> * 10 g Speisestärke<br /> * 3 Eier<br /> * 30 ml Quittenlikör (oder Quittensaft)<br /> <br /> * Alle Zutaten zu einer glatten Creme verrühren<br /> * Den vorgebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen, die Quittenraspeln darauf verteilen und die Creme darüber gießen<br /> * Bei 180°C weitere 30-35 Minuten backen.<br /> * Nach etwa 10 Minuten (wenn die Oberfläche langsam fest wird) nach Belieben ungefähr 50g gehobelte Mandeln auf den Kuchen streuen.</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Quitten-Mandel-Torte&diff=682 2025-10-31T17:08:58Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>* 1 kg Quitten<br /> * 50 g Zucker<br /> <br /> * Die Quitten abreiben, um den Flaum zu entfernen, grob raspeln und durch ein Tuch pressen. Den Saft auffangen und 50ml beiseite stellen.<br /> * Die Quittenraspeln mit dem übrigen Saft aufkochen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.<br /> <br /> <br /> Mürbeteig<br /> <br /> * 250 g Mehl (Weizen 550)<br /> * 150 g Butter<br /> * 75 g Zucker<br /> * 2 El Quittenlikör (oder Quittensaft)<br /> <br /> * Aus den Zutaten einen glatten Teig kneten, eine halbe Stunde kühlen <br /> * Eine 26cm-Springform mit dem Teig auskleiden, den Rand etwa 3cm hochziehen (wenn genug Platz im Kühlschrank vorhanden ist, kann der Teig erst in die Form und anschließend gekühlt werden)<br /> <br /> <br /> Mandelcreme<br /> <br /> * 100 g gemahlene Mandeln<br /> * 80 g Zucker<br /> * 80 g weiche Butter<br /> * 10 g Speisestärke<br /> * 1 Ei<br /> * 1 cl Quittenlikör (oder Quittensaft)<br /> <br /> * Alle Zutaten gut verrühren und auf dem Mürbeboden verteilen, bei 180°C etwa 20 Minuten backen<br /> <br /> <br /> * 250 g Creme fraiche <br /> * 50 g Zucker<br /> * 10 g Speisestärke<br /> * 3 Eier<br /> * 30 ml Quittenlikör (oder Quittensaft)<br /> <br /> * Alle Zutaten zu einer glatten Creme verrühren<br /> * Den vorgebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen, die Quittenraspeln darauf verteilen und die Creme darüber gießen<br /> * Bei 180°C weitere 30-35 Minuten backen.<br /> * Nach etwa 10 Minuten (wenn die Oberfläche langsam fest wird) nach Belieben ungefähr 50g gehobelte Mandeln auf den Kuchen streuen.</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Quitten-Mandel-Torte&diff=681 2025-10-31T16:59:14Z

<p>Susanna: Die Seite wurde neu angelegt: „* 1 kg Quitten * 50 g Zucker * Die Quitten abreiben, um den Flaum zu entfernen, grob raspeln und durch ein Tuch pressen. Den Saft auffangen und 50ml beiseite stellen. * Die Quittenraspeln mit dem übrigen Saft aufkochen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mürbeteig * 250 g Mehl (Weizen 550) * 150 g Butter * 75 g Zucker * 2 El Quittenlikör (oder Quittensaft) * Aus den Zutaten einen glatten Teig kneten, eine halbe Stun…“</p> <hr /> <div>* 1 kg Quitten<br /> * 50 g Zucker<br /> <br /> * Die Quitten abreiben, um den Flaum zu entfernen, grob raspeln und durch ein Tuch pressen. Den Saft auffangen und 50ml beiseite stellen.<br /> * Die Quittenraspeln mit dem übrigen Saft aufkochen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.<br /> <br /> <br /> Mürbeteig<br /> <br /> * 250 g Mehl (Weizen 550)<br /> * 150 g Butter<br /> * 75 g Zucker<br /> * 2 El Quittenlikör (oder Quittensaft)<br /> <br /> * Aus den Zutaten einen glatten Teig kneten, eine halbe Stunde kühlen <br /> * Eine 26cm-Springform mit dem Teig auskleiden, den Rand etwa 3cm hochziehen (wenn genug Platz im Kühlschrank vorhanden ist, kann der Teig erst in die Form und anschließend gekühlt werden)</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Quittenbr%C3%B6tchen&diff=680 2025-10-26T17:09:12Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Zutaten für zwei Bleche<br /> [[Datei:Quittenbrötchen2.jpg|miniatur|500px|Quittenbrötchen]]<br /> Teig<br /> <br /> * 100 g Mehl<br /> * 75 g Hartweizengrieß<br /> * 75 g Quittenmehl<br /> * 150 g Rohrohrzucker<br /> * 1 Päckchen Backpulver<br /> * 100 g weiche Butter<br /> * 1 Ei <br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> <br /> * alle trockenen Zutaten gut vermischen<br /> * mit Ei und Butter zu einem glatten Teig verkneten, Kugeln von etwa anderthalb Zentimeter Durchmesser formen<br /> * bei 160°C (Umluft) etwa 15 Minuten backen<br /> <br /> <br /> * Für das Quittenmehl Apfel- oder Birnenquitten raspeln, auspressen (durch ein Tuch), die Trockenmasse auf einem Backblech bei niedriger Temperatur im Backofen trocknen und anschließend pulverisieren<br /> [[Category:Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Cashew-Marzipan-Kugeln&diff=678 2025-02-14T16:45:07Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Teig<br /> [[Datei:Cashewmarzipankugeln1.jpg|miniatur|450px|Cashew-Marzipan.Kugeln]]<br /> * 200 g Marzipanrohmasse<br /> * 50 g Puderzucker<br /> * 100 g feingemahlene geröstete und gesalzene Cashew-Kerne<br /> * 1 El Mehl<br /> * 1 Eiweiß<br /> <br /> Dekoration<br /> <br /> * etwa 50 geröstete und gesalzene Cashew-Kerne<br /> <br /> <br /> Verarbeitung<br /> <br /> * alle Teigzutaten zu einem festen Teig verkneten<br /> * kleine (etwa 1cm) Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen<br /> * je einen Cashew-Kern etwas in die Kugeln eindrücken<br /> * bei 150°C etwa 15 Minuten backen<br /> <br /> <br /> Variante: Die Cashew-Kerne durch Pistazien ersetzen<br /> <br /> <br /> [[Category:Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Datei:Cashewmarzipankugeln1.jpg&diff=677 2025-02-14T16:43:52Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div></div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Cashew-Marzipan-Kugeln&diff=676 2024-12-19T05:48:58Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Teig<br /> <br /> * 200 g Marzipanrohmasse<br /> * 50 g Puderzucker<br /> * 100 g feingemahlene geröstete und gesalzene Cashew-Kerne<br /> * 1 El Mehl<br /> * 1 Eiweiß<br /> <br /> Dekoration<br /> <br /> * etwa 50 geröstete und gesalzene Cashew-Kerne<br /> <br /> <br /> Verarbeitung<br /> <br /> * alle Teigzutaten zu einem festen Teig verkneten<br /> * kleine (etwa 1cm) Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen<br /> * je einen Cashew-Kern etwas in die Kugeln eindrücken<br /> * bei 150°C etwa 15 Minuten backen<br /> <br /> <br /> Variante: Die Cashew-Kerne durch Pistazien ersetzen<br /> <br /> <br /> [[Category:Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Cashew-Marzipan-Kugeln&diff=675 2024-12-19T05:48:26Z

<p>Susanna: Die Seite wurde neu angelegt: „Teig * 200 g Marzipanrohmasse * 50 g Puderzucker * 100 g feingemahlene geröstete und gesalzene Cashew-Kerne * 1 El Mehl * 1 Eiweiß Dekoration * etwa 50 geröstete und gesalzene Cashew-Kerne Verarbeitung * alle Teigzutaten zu einem festen Teig verkneten * kleine (etwa 1cm) Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen * je einen Cashew-Kern etwas in die Kugeln eindrücken *…“</p> <hr /> <div>Teig<br /> <br /> * 200 g Marzipanrohmasse<br /> * 50 g Puderzucker<br /> * 100 g feingemahlene geröstete und gesalzene Cashew-Kerne<br /> * 1 El Mehl<br /> * 1 Eiweiß<br /> <br /> Dekoration<br /> <br /> * etwa 50 geröstete und gesalzene Cashew-Kerne<br /> <br /> <br /> Verarbeitung<br /> <br /> * alle Teigzutaten zu einem festen Teig verkneten<br /> * kleine (etwa 1cm) Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen<br /> * je einen Cashew-Kern etwas in die Kugeln eindrücken<br /> * bei 150°C etwa 15 Minuten backen<br /> <br /> <br /> Variante: Die Cashew-Kerne durch Pistazien ersetzen</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Pekan-Makronen&diff=674 2024-11-27T19:35:34Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Teig<br /> (für etwa 3 Bleche)<br /> <br /> * 2 Eiweiß<br /> * 150 g Puderzucker<br /> * 300 g grob gehackte Pekan-Nüsse<br /> * 1 Prise Salz<br /> * 1Tl Zitronensaft<br /> <br /> * etwa 50 halbe Pekan-Nüsse<br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> <br /> * Eiweiß mit Puderzucker, Salz und Zitronensaft zu steifem Schnee schlagen<br /> * Pekan-Nüsse vorsichtig unterheben<br /> * kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, je eine halbe Pekan-Nuss drauf legen und etwas andrücken<br /> * bei 150°C ca 20min backen<br /> * die Makronen in einer gut schließenden Dose aufbewahren, damit sie ihre trockene Konsistenz behalten<br /> <br /> <br /> [[Category:Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Espresso-Rauten&diff=673 2024-11-27T19:29:06Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Zutaten (für drei Bleche)<br /> [[Datei:Espressorauten2.jpg|miniatur|500px|Espresso-Rauten]]<br /> Teig<br /> <br /> * 250 g Mehl<br /> * 50 g Mondamin<br /> * 200 g Butter<br /> * 75 g Puderzucker<br /> * 1 Eigelb<br /> * 1 El Rum oder Kaffee-Likör<br /> * 1 Messerspitze Vanillepulver<br /> * 1 Messerspitze Salz<br /> <br /> Füllung<br /> <br /> * 100 g Weiße Schokolade<br /> * 50 g weiche Butter<br /> * 2 El frisch zubereiteter Espresso<br /> * 1 El fein gehackte oder frisch gemahlene Espresso-Bohnen<br /> <br /> Dekoration<br /> <br /> * 50 g dunkle Schokolade oder Kuvertüre<br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> <br /> * alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten und diesen eine halbe Stunde kühlen<br /> * Teig dünn ausrollen und Rauten ausstechen<br /> * bei 180°C (Umluft) etwa 10 - 12 Minuten backen, dann auf den Blechen abkühlen lassen<br /> * die weiße Schokolade im Wasserbad bei niedriger Temperatur schmelzen, mit dem Espresso und der Butter auf hoher Stufe cremig aufschlagen<br /> * die gehackten oder gemahlenen Espresso-Bohnen unter die Creme rühren<br /> * die Masse in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und auf die Hälfte der Rauten spritzen, die anderen Rauten drauf setzen und kurz kalt stellen<br /> * derweil die Schokolade in einem Gefrierbeutel im warmen Wasserbad schmelzen, eine sehr kleine Ecke vom Beutel abschneiden und die Kekse mit Streifen verzieren, nochmal etwa eine Stunde stehen lassen, bis die Schokolade fest ist<br /> <br /> * Die Keksfüllung lässt sich auch sehr gut als Brotaufstrich verwenden... <br /> <br /> [[Category:Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Pekan-Makronen&diff=672 2024-11-27T19:26:24Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Teig<br /> (für etwa 3 Bleche)<br /> <br /> * 2 Eiweiß<br /> * 150 g Puderzucker<br /> * 300 g grob gehackte Pekan-Nüsse<br /> * 1 Prise Salz<br /> * 1Tl Zitronensaft<br /> <br /> * etwa 50 halbe Pekan-Nüsse<br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> <br /> * Eiweiß mit Puderzucker, Salz und Zitronensaft zu steifem Schnee schlagen<br /> * Pekan-Nüsse vorsichtig unterheben<br /> * kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, je eine halbe Pekan-Nuss drauf legen und etwas andrücken<br /> * bei 150°C ca 20min backen<br /> * die Makronen in einer gut schließenden Dose aufbewahren, damit sie ihre trockene Konsistenz behalten</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Pekan-Makronen&diff=671 2024-11-27T19:23:28Z

<p>Susanna: Die Seite wurde neu angelegt: „Zutaten * 2 Eiweiß * 150 g Puderzucker * 300 g grob gehackte Pekan-Nüsse * 1 Prise Salz * 1Tl Zitronensaft * etwa 50 halbe Pekan-Nüsse Zubereitung * Eiweiß mit Puderzucker, Salz und Zitronensaft zu steifem Schnee schlagen * Pekan-Nüsse vorsichtig unterheben * kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, je eine halbe Pekan-Nuss drauf legen und etwas andrücken * bei 150°C ca 20min backen“</p> <hr /> <div>Zutaten<br /> <br /> * 2 Eiweiß<br /> * 150 g Puderzucker<br /> * 300 g grob gehackte Pekan-Nüsse<br /> * 1 Prise Salz<br /> * 1Tl Zitronensaft<br /> <br /> * etwa 50 halbe Pekan-Nüsse<br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> <br /> * Eiweiß mit Puderzucker, Salz und Zitronensaft zu steifem Schnee schlagen<br /> * Pekan-Nüsse vorsichtig unterheben<br /> * kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, je eine halbe Pekan-Nuss drauf legen und etwas andrücken<br /> * bei 150°C ca 20min backen</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Mohnt%C3%A4schchen&diff=670 2024-11-16T17:02:09Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Teig<br /> [[Datei:Mohntäschchen1.jpg|miniatur|450px|Mohntäschchen]] <br /> * 500 g Mehl<br /> * 150 g Zucker<br /> * 250 g Butter<br /> * 2 Eier<br /> * eine Prise Salz<br /> * Schale einer halben Zitrone oder ein Tropfen Zitronenöl<br /> <br /> <br /> Füllung<br /> <br /> * 150ml Milch<br /> * 150 g gemahlener Mohn<br /> * 50 g Marzipan-Rohmasse, geraspelt<br /> * 50 g weiße gemahlene Mandeln<br /> * 75 g Zucker<br /> * 1El Rum<br /> * eine Prise Salz<br /> <br /> <br /> * 1 Eiweiß, verschlagen<br /> <br /> Dekoration<br /> <br /> * 1El Zitronensaft<br /> * 75 g Puderzucker<br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> <br /> * für den Teig alle Zutaten gut verkneten, eine halbe Stunde kaltstellen<br /> * für die Füllung die Milch aufkochen, Mohn, Marzipan, Mandeln und Zucker zugeben, bei geringer Hitze rühren, bis die Masse etwas eindickt, abkühlen lassen und den Rum unterrühren<br /> * den Teig 2-3mm dick ausrollen, 5-6cm große Kreise ausstechen, einen knappen Teelöffel Mohnmasse auf den Kreis geben, den Rand mit verschlagenem Eiweiß bestreichen und vorsichtig zuklappen, die Ränder zusammen drücken<br /> * bei 160°C etwa 10-12 Minuten backen<br /> * nach dem Erkalten mit Zitronenguss ein Muster aufspritzen<br /> <br /> [[Category:Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Mohnt%C3%A4schchen&diff=669 2024-11-16T17:01:54Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Teig<br /> [[Datei:Mohntäschchen1.jpg|miniatur|450px|Mohntäschchen]] <br /> * 500 g Mehl<br /> * 150 g Zucker<br /> * 250 g Butter<br /> * 2 Eier<br /> * eine Prise Salz<br /> * Schale einer halben Zitrone oder ein Tropfen Zitronenöl<br /> <br /> <br /> Füllung<br /> <br /> * 150ml Milch<br /> * 150 g gemahlener Mohn<br /> * 50 g Marzipan-Rohmasse, geraspelt<br /> * 50 g weiße gemahlene Mandeln<br /> * 75 g Zucker<br /> * 1El Rum<br /> * eine Prise Salz<br /> <br /> * 1 Eiweiß, verschlagen<br /> <br /> Dekoration<br /> <br /> * 1El Zitronensaft<br /> * 75 g Puderzucker<br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> <br /> * für den Teig alle Zutaten gut verkneten, eine halbe Stunde kaltstellen<br /> * für die Füllung die Milch aufkochen, Mohn, Marzipan, Mandeln und Zucker zugeben, bei geringer Hitze rühren, bis die Masse etwas eindickt, abkühlen lassen und den Rum unterrühren<br /> * den Teig 2-3mm dick ausrollen, 5-6cm große Kreise ausstechen, einen knappen Teelöffel Mohnmasse auf den Kreis geben, den Rand mit verschlagenem Eiweiß bestreichen und vorsichtig zuklappen, die Ränder zusammen drücken<br /> * bei 160°C etwa 10-12 Minuten backen<br /> * nach dem Erkalten mit Zitronenguss ein Muster aufspritzen<br /> <br /> [[Category:Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Mohnt%C3%A4schchen&diff=668 2024-11-16T17:01:36Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Teig<br /> [[Datei:Mohntäschchen1.jpg|miniatur|450px|Mohntäschchen]] <br /> * 500 g Mehl<br /> * 150 g Zucker<br /> * 250 g Butter<br /> * 2 Eier<br /> * eine Prise Salz<br /> * Schale einer halben Zitrone oder ein Tropfen Zitronenöl<br /> <br /> <br /> Füllung<br /> <br /> * 150ml Milch<br /> * 150 g gemahlener Mohn<br /> * 50 g Marzipan-Rohmasse, geraspelt<br /> * 50 g weiße gemahlene Mandeln<br /> * 75 g Zucker<br /> * 1El Rum<br /> * eine Prise Salz<br /> <br /> <br /> * 1 Eiweiß, verschlagen<br /> <br /> Dekoration<br /> <br /> * 1El Zitronensaft<br /> * 75 g Puderzucker<br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> <br /> * für den Teig alle Zutaten gut verkneten, eine halbe Stunde kaltstellen<br /> * für die Füllung die Milch aufkochen, Mohn, Marzipan, Mandeln und Zucker zugeben, bei geringer Hitze rühren, bis die Masse etwas eindickt, abkühlen lassen und den Rum unterrühren<br /> * den Teig 2-3mm dick ausrollen, 5-6cm große Kreise ausstechen, einen knappen Teelöffel Mohnmasse auf den Kreis geben, den Rand mit verschlagenem Eiweiß bestreichen und vorsichtig zuklappen, die Ränder zusammen drücken<br /> * bei 160°C etwa 10-12 Minuten backen<br /> * nach dem Erkalten mit Zitronenguss ein Muster aufspritzen<br /> <br /> [[Category:Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Amarena-Augen&diff=667 2023-12-17T15:53:05Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Teig<br /> [[Datei:Amarenaaugen1.jpg|miniatur|450px|Amarena-Augen]]<br /> * 300 g weiße Mandeln, gemahlen<br /> * 15 bittere Aprikosenkerne<br /> * 200 g Zucker<br /> * 2 Eiweiß<br /> * 1EL Amaretto<br /> <br /> Dekoration<br /> <br /> * halbierte Amarena-Kirschen<br /> <br /> <br /> * Eiweiß steif schlagen, Zucker beim Rühren einrieseln lassen<br /> * Mandeln und Amaretto unterheben<br /> * mit zwei Löffeln kleine Häufchen (ca 2cm Durchmesser) auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, je eine halbe Amarena-Kirsche oben drauf setzen, etwas festdrücken<br /> * bei 150°C etwa 20-25 Minuten backen, erst nach dem Abkühlen vom Blech nehmen<br /> <br /> <br /> [[Category:Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Datei:Amarenaaugen1.jpg&diff=666 2023-12-17T15:52:16Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div></div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Mohnt%C3%A4schchen&diff=665 2023-12-17T15:51:22Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Teig<br /> [[Datei:Mohntäschchen1.jpg|miniatur|450px|Mohntäschchen]] <br /> * 500 g Mehl<br /> * 150 g Zucker<br /> * 250 g Butter<br /> * 2 Eier<br /> * eine Prise Salz<br /> * Schale einer halben Zitrone oder ein Tropfen Zitronenöl<br /> <br /> <br /> Füllung<br /> <br /> * 150ml Milch<br /> * 150 g gemahlener Mohn<br /> * 50 g Marzipan-Rohmasse, geraspelt<br /> * 50 g weiße gemahlene Mandeln<br /> * 75 g Zucker<br /> * 1El Rum<br /> * eine Prise Salz<br /> <br /> Dekoration<br /> <br /> * 1El Zitronensaft<br /> * 75 g Puderzucker<br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> <br /> * für den Teig alle Zutaten gut verkneten, eine halbe Stunde kaltstellen<br /> * für die Füllung die Milch aufkochen, Mohn, Marzipan, Mandeln und Zucker zugeben, bei geringer Hitze rühren, bis die Masse etwas eindickt, abkühlen lassen und den Rum unterrühren<br /> * den Teig 2-3mm dick ausrollen, 5-6cm große Kreise ausstechen, einen knappen Teelöffel Mohnmasse auf den Kreis geben und vorsichtig zuklappen, die Ränder zusammen drücken<br /> * bei 160°C etwa 10-12 Minuten backen<br /> * nach dem Erkalten mit Zitronenguss ein Muster aufspritzen<br /> <br /> [[Category:Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Datei:Mohnt%C3%A4schchen1.jpg&diff=664 2023-12-17T15:49:47Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div></div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Amarena-Augen&diff=663 2023-12-17T15:47:15Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Teig<br /> <br /> * 300 g weiße Mandeln, gemahlen<br /> * 15 bittere Aprikosenkerne<br /> * 200 g Zucker<br /> * 2 Eiweiß<br /> * 1EL Amaretto<br /> <br /> Dekoration<br /> <br /> * halbierte Amarena-Kirschen<br /> <br /> <br /> * Eiweiß steif schlagen, Zucker beim Rühren einrieseln lassen<br /> * Mandeln und Amaretto unterheben<br /> * mit zwei Löffeln kleine Häufchen (ca 2cm Durchmesser) auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, je eine halbe Amarena-Kirsche oben drauf setzen, etwas festdrücken<br /> * bei 150°C etwa 20-25 Minuten backen, erst nach dem Abkühlen vom Blech nehmen<br /> <br /> <br /> [[Category:Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Mohnt%C3%A4schchen&diff=662 2023-12-17T15:46:36Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Teig<br /> <br /> * 500 g Mehl<br /> * 150 g Zucker<br /> * 250 g Butter<br /> * 2 Eier<br /> * eine Prise Salz<br /> * Schale einer halben Zitrone oder ein Tropfen Zitronenöl<br /> <br /> <br /> Füllung<br /> <br /> * 150ml Milch<br /> * 150 g gemahlener Mohn<br /> * 50 g Marzipan-Rohmasse, geraspelt<br /> * 50 g weiße gemahlene Mandeln<br /> * 75 g Zucker<br /> * 1El Rum<br /> * eine Prise Salz<br /> <br /> Dekoration<br /> <br /> * 1El Zitronensaft<br /> * 75 g Puderzucker<br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> <br /> * für den Teig alle Zutaten gut verkneten, eine halbe Stunde kaltstellen<br /> * für die Füllung die Milch aufkochen, Mohn, Marzipan, Mandeln und Zucker zugeben, bei geringer Hitze rühren, bis die Masse etwas eindickt, abkühlen lassen und den Rum unterrühren<br /> * den Teig 2-3mm dick ausrollen, 5-6cm große Kreise ausstechen, einen knappen Teelöffel Mohnmasse auf den Kreis geben und vorsichtig zuklappen, die Ränder zusammen drücken<br /> * bei 160°C etwa 10-12 Minuten backen<br /> * nach dem Erkalten mit Zitronenguss ein Muster aufspritzen<br /> <br /> [[Category:Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Mohnt%C3%A4schchen&diff=661 2023-12-17T15:45:44Z

<p>Susanna: Die Seite wurde neu angelegt: „Teig * 500 g Mehl * 150 g Zucker * 250 g Butter * 2 Eier * eine Prise Salz * Schale einer halben Zitrone oder ein Tropfen Zitronenöl Füllung * 150ml Milch * 150 g gemahlener Mohn * 50 g Marzipan-Rohmasse, geraspelt * 50 g weiße gemahlene Mandeln * 75 g Zucker * 1El Rum * eine Prise Salz Dekoration * 1El Zitronensaft * 75 g Puderzucker Zubereitung * für den Teig alle Zutaten gut verkneten, eine halbe Stunde…“</p> <hr /> <div>Teig<br /> <br /> * 500 g Mehl<br /> * 150 g Zucker<br /> * 250 g Butter<br /> * 2 Eier<br /> * eine Prise Salz<br /> * Schale einer halben Zitrone oder ein Tropfen Zitronenöl<br /> <br /> <br /> Füllung<br /> <br /> * 150ml Milch<br /> * 150 g gemahlener Mohn<br /> * 50 g Marzipan-Rohmasse, geraspelt<br /> * 50 g weiße gemahlene Mandeln<br /> * 75 g Zucker<br /> * 1El Rum<br /> * eine Prise Salz<br /> <br /> Dekoration<br /> <br /> * 1El Zitronensaft<br /> * 75 g Puderzucker<br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> <br /> * für den Teig alle Zutaten gut verkneten, eine halbe Stunde kaltstellen<br /> * für die Füllung die Milch aufkochen, Mohn, Marzipan, Mandeln und Zucker zugeben, bei geringer Hitze rühren, bis die Masse etwas eindickt, abkühlen lassen und den Rum unterrühren<br /> * den Teig 2-3mm dick ausrollen, 5-6cm große Kreise ausstechen, einen knappen Teelöffel Mohnmasse auf den Kreis geben und vorsichtig zuklappen, die Ränder zusammen drücken<br /> * bei 160°C etwa 10-12 Minuten backen<br /> * nach dem Erkalten mit Zitronenguss ein Muster aufspritzen</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Amarena-Augen&diff=660 2023-12-17T15:30:52Z

<p>Susanna: Die Seite wurde neu angelegt: „Teig * 300 g weiße Mandeln, gemahlen * 15 bittere Aprikosenkerne * 200 g Zucker * 2 Eiweiß * 1EL Amaretto Dekoration * halbierte Amarena-Kirschen * Eiweiß steif schlagen, Zucker beim Rühren einrieseln lassen * Mandeln und Amaretto unterheben * mit zwei Löffeln kleine Häufchen (ca 2cm Durchmesser) auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, je eine halbe Amarena-Kirsche oben drauf setzen, etwas festdrücken *…“</p> <hr /> <div>Teig<br /> <br /> * 300 g weiße Mandeln, gemahlen<br /> * 15 bittere Aprikosenkerne<br /> * 200 g Zucker<br /> * 2 Eiweiß<br /> * 1EL Amaretto<br /> <br /> Dekoration<br /> <br /> * halbierte Amarena-Kirschen<br /> <br /> <br /> * Eiweiß steif schlagen, Zucker beim Rühren einrieseln lassen<br /> * Mandeln und Amaretto unterheben<br /> * mit zwei Löffeln kleine Häufchen (ca 2cm Durchmesser) auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, je eine halbe Amarena-Kirsche oben drauf setzen, etwas festdrücken<br /> * bei 150°C etwa 20-25 Minuten backen, erst nach dem Abkühlen vom Blech nehmen</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Lebkuchenkipferln&diff=659 2023-11-24T08:39:17Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Teig<br /> [[Datei:Lebkuchenkipferln2.jpg|miniatur|500px|Lebkuchenkipferln]]<br /> *200 g Mehl <br /> *150 g Butter<br /> * 1 Eigelb<br /> *150 g gemahlene Mandeln<br /> *100 g Puderzucker<br /> * 2 Tl Lebkuchengewürz oder eine Mischung aus 1 Tl Zimt, 0,5 Tl Nelken, je eine Messerspitze Muskat, Koriander, Ingwer, Piement und Kardamom<br /> * 1 Prise Salz<br /> <br /> <br /> Dkoration<br /> * 50 g Puderzucker<br /> * 1 Tl Lebkuchengewürz<br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> * Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten, 1 Stunde kühlen<br /> * Aus dem Teig etwa 2cm durchmessende Kugeln formen und in Kipferlform ziehen<br /> * Bei 170° ca 12-14 Minuten backen<br /> * Puderzucker mit Lebkuchengewürz mischen und die noch warmen Kipferln damit bestäuben<br /> <br /> [[Category: Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Marzipan-Walnuss-Pl%C3%A4tzchen&diff=658 2023-11-19T06:08:48Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Zutaten für fünf Bleche<br /> <br /> Teig<br /> [[Datei:Marzipanwalnussplätzchen2.jpg|miniatur|500px|Marzipan-Walnuss-Plätzchen]]<br /> *400 g Mehl<br /> *150 g Butter<br /> *200 g Zucker<br /> *100 g gemahlene Walnüsse<br /> * 1 Ei<br /> * 2 Eigelb<br /> * 1 Prise Salz<br /> <br /> <br /> Füllung<br /> *300 g Marzipanrohmasse<br /> *150 g gemahlene Walnüsse<br /> <br /> <br /> *200 g Aprikosenmarmelade<br /> <br /> <br /> <br /> Dekoration<br /> *200 g Puderzucker<br /> * 2El Rum<br /> * 2El Zitronensaft<br /> * 90 Walnusshälften<br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> * Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten, 1 Stunde kühlen<br /> * Den Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen<br /> * Bei 180° etwa 10 Minuten backen, abkühlen lassen<br /> * Für die Füllung Marzipan mit den Walnüssen verkneten, auf Puderzucker und abgedeckt mit Frischhaltefolie dünn ausrollen, Kreise ausstechen<br /> * Die Aprikosenmarmelade erwärmen, eventuell pürieren, damit keine Stücke drin sind<br /> * Die Hälfte der Kekse mit Marmelade bestreichen, Marzipankreis auflegen, eine weitere Schicht Marmelade und wieder ein Keks<br /> * Rum, Zitronensaft und gesiebten Puderzucker zu einer glatten Glasur verrühren, die Plätzchen damit überziehen und je eine Walnusshälfte drauf legen<br /> * Etwa 2 Stunden trocknen lassen<br /> <br /> [[Category: Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Pistazienbiberle&diff=657 2023-11-12T16:08:22Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Teig<br /> [[Datei:Pistazienbiberle2.jpg|miniatur|500px|Pistazienbiberle]]<br /> <br /> *250 g Honig<br /> *100 g Zucker<br /> *125 ml Wasser<br /> *500 g Mehl<br /> * 4 El Rum<br /> * 4 Tl Lebkuchengewürz<br /> * 3 Tl Pottasche<br /> <br /> <br /> <br /> Füllung<br /> *400 g Marzipanrohmasse<br /> *100 g gemahlene Pistazien<br /> * 1 Eiweiß<br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> * Honig, Zucker und Wasser langsam erhitzen bis sich der Zucker gelöst hat, etwas abkühlen lassen<br /> * Mehl und Gewürze in einer Schüssel vermischen<br /> * Pottasche in dem Rum auflösen und mit den anderen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, 1 Stunde kühlen<br /> * Marzipan und gemahlene Pistazien verkneten und etwa 1,5cm dicke Rollen formen<br /> * Den Teig dünn ausrollen, Vorderkante gerade schneiden und mit verschlagenem Eiweiß bepinseln<br /> * Eine Marzipanrolle auflegen und in den Teig wickeln, an der Nahtstelle abschneiden und die Naht durch hin und her rollen schließen<br /> * Die Rolle in etwa dreikantige Form drücken, mit dem übrigen Material genauso verfahren, eine Stunde tiefkühlen<br /> * Die Rollen in etwa 1cm dicke Scheiben schneiden und auf das Blech legen<br /> * Bei 160° ca 10-12 Minuten backen<br /> <br /> [[Category: Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Honigkuchen&diff=656 2023-11-10T13:55:01Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Teig<br /> [[Datei:Honigkuchen1.jpg|miniatur|500px|Honigkuchen]]<br /> *700 g Mehl<br /> *500 g Honig<br /> *250 g Zucker<br /> *125 ml Sonnenblumenöl<br /> *250 g gehäutete gemahlene Mandeln<br /> * 3 Eier<br /> *100 g fein gehacktes Orangeat<br /> *100 g fein gehacktes Zitronat<br /> * 1 Päckchen Backpulver<br /> * 2 Tl Zimt<br /> *0,5 Tl Piment<br /> * 1 Messerspitze Nelken<br /> * 1 Messerspitze Salz<br /> <br /> <br /> Dekoration<br /> * 50 ml Sahne<br /> * gehäutete Mandeln, Pistazien, Belegkirschen oder ähnliches<br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> * Honig, Öl und Zucker unter Rühren erhitzen bis sich der Zucker gelöst hat, abkühlen lassen<br /> * Das Mehl mit allen trockenen Zutaten mischen, mit den Eiern zur Honigmasse geben und verkneten, 1 Stunde kühlen<br /> * Den Teig teilen, zu zwei Vierecken von etwa 2,5cm Dicke ausrollen, auf das Blech legen<br /> * Mit einem Messer die spätere Stückgröße anritzen <br /> * Mit Sahne bepinseln, Mandeln, Pistazien und andere Dekorationen leicht in den Teig drücken<br /> * Bei 180° ca 20 Minuten backen, noch heiß in Stücke schneiden<br /> <br /> [[Category: Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Honigkuchen&diff=655 2023-11-10T13:54:25Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Teig<br /> [[Datei:Honigkuchen1.jpg|miniatur|500px|Honigkuchen]]<br /> *700 g Mehl<br /> *500 g Honig<br /> *250 g Zucker<br /> *125 ml Sonnenblumenöl<br /> *250 g gehäutete gemahlene Mandeln<br /> *125 ml Sonnenblumenöl<br /> * 3 Eier<br /> *100 g fein gehacktes Orangeat<br /> *100 g fein gehacktes Zitronat<br /> * 1 Päckchen Backpulver<br /> * 2 Tl Zimt<br /> *0,5 Tl Piment<br /> * 1 Messerspitze Nelken<br /> * 1 Messerspitze Salz<br /> <br /> <br /> Dekoration<br /> * 50 ml Sahne<br /> * gehäutete Mandeln, Pistazien, Belegkirschen oder ähnliches<br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> * Honig, Öl und Zucker unter Rühren erhitzen bis sich der Zucker gelöst hat, abkühlen lassen<br /> * Das Mehl mit allen trockenen Zutaten mischen, mit den Eiern zur Honigmasse geben und verkneten, 1 Stunde kühlen<br /> * Den Teig teilen, zu zwei Vierecken von etwa 2,5cm Dicke ausrollen, auf das Blech legen<br /> * Mit einem Messer die spätere Stückgröße anritzen <br /> * Mit Sahne bepinseln, Mandeln, Pistazien und andere Dekorationen leicht in den Teig drücken<br /> * Bei 180° ca 20 Minuten backen, noch heiß in Stücke schneiden<br /> <br /> [[Category: Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Baileys-_Schoko-_Sterne&diff=654 2022-11-25T20:07:10Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div><br /> Teig<br /> [[Datei:Baileysschokosterne2.jpg|miniatur|500px|Baileys-Schokosterne]]<br /> *100 g Edelbitterschokolade<br /> *175 g Puderzucker<br /> *250 g gemahlene Haselnüsse<br /> * 60 g Mehl<br /> * 2 Eiweiß<br /> * 1 Tl Zitronensaft<br /> * 1 Prise Salz<br /> * 2 Messerspitzen Zimt<br /> <br /> <br /> Füllung<br /> *100 g Edelbitterschokolade<br /> *100 g Nussnougat<br /> *125 ml Sahne<br /> * 40 g Butter<br /> * 6 El Whisky (oder Baileys)<br /> <br /> <br /> Dekoration<br /> * ca 50 gehäutete Mandeln<br /> * 50 g dunkle Kuvertüre<br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> * Schokolade im Wasserbad schmelzen<br /> * Eiweiß, Salz und Zitronensaft steif schlagen, Puderzucker einrieseln lassen, die flüssige Schokolade unterrühren<br /> * Mehl, Nüsse und Zimt mischen, alle Zutaten vorsichtig vermischen, der Teig ist zunächst sehr weich<br /> * Teig über Nacht kühlen<br /> * Etwa 0,5cm dick ausrollen und kleine Sterne ausstechen<br /> * Bei 150° ca 10 Minuten backen, abkühlen lassen<br /> * Schokolade, Nougat, Sahne, Butter und Whisky im Wassserbad vorsichtig erwärmen, bis alle Zutaten geschmolzen sind, verrühren bis eine glatte Masse entsteht<br /> * Die Füllung etwa zwei Stunden kalt stellen, dann auf niedriger Stufe vorsichtig aufschlagen, in eine Tortenspritze mit Sterntülle füllen und auf die Hälfte der Plätzchen je einen Tuff spritzen<br /> * Die andere Hälfte der Plätzchen drauf setzen<br /> * Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, in einen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden, kleine Kleckse auf die Plätzchen spritzen und je eine Mandel draufsetzen, etwa zwei Stunden trocknen lassen<br /> <br /> [[Category: Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Gr%C3%BCne_Amaretti&diff=653 2022-11-25T20:05:04Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Zutaten (für zwei Bleche)<br /> [[Datei:Grüneamaretti2.jpg|miniatur|500px|Grüne Amaretti]]<br /> Teig<br /> <br /> * 250 g gehäutete Mandeln<br /> * 8 bittere Mandeln<br /> * 100 g Pistazienkerne<br /> * 150 g Zucker<br /> * 2 Eiweiß<br /> * 0,5 Tl Cream of Tartar (Weinsteinpulver)<br /> * 1,5 Tl Amaretto <br /> * 1 Prise Salz<br /> <br /> <br /> * 50 g Puderzucker<br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> <br /> * Mandeln und Pistazien fein mahlen<br /> * Eiweiß, Cream of Tartar, Salz und Amaretto auf höchster Stufe aufschlagen<br /> * Zucker beim Schlagen einrieseln lassen, weiterschlagen bis die Masse eine cremig-feste Konsistenz hat<br /> * Mandeln und Pistazien zugeben, verkneten, so dass ein halbwegs fester, aber klebriger Teig entsteht<br /> * Puderzucker in einer kleinen Schale bereit stellen<br /> * aus dem Teig etwa anderthalb Zentimeter durchmessende Kugeln formen, einzeln im Puderzucker schwenken, bis sie davon überzogen sind (eventuell ein bisschen abklopfen)<br /> * bei 180°C (Umluft) etwa 15 - 18 Minuten backen<br /> <br /> <br /> [[Category:Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Cappuccino-T%C3%BCrmchen&diff=652 2022-11-13T05:45:44Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Zutaten für vier Bleche<br /> <br /> Teig<br /> [[Datei:Cappuccinotürmchen2.jpg|miniatur|500px|Cappuccino-Türmchen]]<br /> *550 g Mehl<br /> *300 g Butter<br /> *150 g Puderzucker<br /> * 4 Eigelb<br /> * 2 Messerspitzen Vanille-Pulver<br /> * 2 Tl lösliches Espresso-Pulver <br /> * 1 Prise Salz<br /> <br /> Füllung<br /> * 50 g Edelbitterschokolade<br /> *200 g Nussnougat<br /> <br /> <br /> Dekoration<br /> * 50 g Dunkle Kuvertüre<br /> * 80 Mokkabohnen<br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> * Das Espresso- Pulver mit 2 El heißem Wasser auflösen<br /> * Butter, Puderzucker, Eigelb, Vanille und Salz schaumig schlagen, Cappuccino unterrühren<br /> * Das Mehl unterkneten, den Teig 1 Stunde kühlen<br /> * Aus dem Teig etwa 1,5cm durchmessende Kugeln formen, auf das Blech setzen und mit einem bemehlten Fleischklopfer flachdrücken<br /> * Bei 150° ca 10 Minuten backen, abkühlen lassen<br /> * Schokolade und Nougat im Wasserbad schmelzen und soweit abkühlen lassen, dass eine spritzfähige Masse entsteht<br /> * Die Schokocreme in einen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und auf die Hälfte der Kekse einen Klecks Creme spritzen (dabei zügig arbeiten, die Creme wird sehr plötzlich fest, sollte das passieren, entweder nochmal ins Wasserbad oder auf die Heizung legen)<br /> * Zweiten Keks auflegen <br /> * Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, je einen Klecks auf die Kekse geben und eine Mokkabohne aufkleben <br /> <br /> [[Category: Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Pistazienbiberle&diff=651 2022-11-12T15:00:14Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Teig<br /> [[Datei:Pistazienbiberle2.jpg|miniatur|500px|Pistazienbiberle]]<br /> <br /> *250 g Honig<br /> *100 g Zucker<br /> *125 ml Wasser<br /> *500 g Mehl<br /> * 4 El Rum<br /> * 4 Tl Lebkuchengewürz<br /> * 3 Tl Pottasche<br /> <br /> <br /> <br /> Füllung<br /> *400 g Marzipanrohmasse<br /> *100 g gemahlene Pistazien<br /> * 2 Eiweiß<br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> * Honig, Zucker und Wasser langsam erhitzen bis sich der Zucker gelöst hat, etwas abkühlen lassen<br /> * Mehl und Gewürze in einer Schüssel vermischen<br /> * Pottasche in dem Rum auflösen und mit den anderen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, 1 Stunde kühlen<br /> * Marzipan und gemahlene Pistazien verkneten und etwa 1,5cm dicke Rollen formen<br /> * Den Teig dünn ausrollen, Vorderkante gerade schneiden und mit verschlagenem Eiweiß bepinseln<br /> * Eine Marzipanrolle auflegen und in den Teig wickeln, an der Nahtstelle abschneiden und die Naht durch hin und her rollen schließen<br /> * Die Rolle in etwa dreikantige Form drücken, mit dem übrigen Material genauso verfahren, eine Stunde tiefkühlen<br /> * Die Rollen in etwa 1cm dicke Scheiben schneiden und auf das Blech legen<br /> * Bei 160° ca 10-12 Minuten backen<br /> <br /> [[Category: Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Knusper-Schokis&diff=650 2021-12-21T05:48:18Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Zutaten für etwa fünf Bleche<br /> <br /> Teig<br /> <br /> * 300 g Mehl<br /> * 150 g weiche Butter<br /> * 200 g weiße Schokolade<br /> * 100 g weiße gemahlene Mandeln<br /> * 75 g Puderzucker<br /> * 1 Ei<br /> * 1 Prise Salz <br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> <br /> * die Schokolade im Wasserbad bei geringer Hitze schmelzen<br /> * Butter, Ei und Puderzucker schaumig rühren<br /> * die flüssige Schokolade zugeben und unterrühren<br /> * Mehl, Mandeln und Salz mischen, mit der Schokomasse zu einem glatten Teig verkneten, eine Stunde kühlen<br /> * den Teig dünn ausrollen und beliebige Formen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen<br /> * bei 175°C etwa 10 Minuten backen<br /> <br /> Manchmal entstehen leckere Kekse aus &quot;Versehen&quot;, so wie diese, die auf einer missglückten Füllung für die Pistazienträumchen basieren. Der aus Puderzucker, Butter und weißer Schokolade bestehende Creme-Ansatz war bröckelig geworden und da er mir zu schade zum Wegwerfen war, ist eine Art gehaltvoller Butterkeks daraus geworden, der richtig schön knusprig ist. <br /> <br /> [[Category:Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Nougatkn%C3%B6pfe&diff=649 2021-11-22T06:10:56Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Teig<br /> [[Datei:Nougatknöpfe1.jpg|miniatur|500px|Nougatknöpfe]]<br /> *300 g Dinkelvollkornmehl<br /> *250 g weiche Butter<br /> * 80 g Rohrohrzucker<br /> *100 g gemahlene Haselnüsse<br /> * 2 Eigelb<br /> * 2 Messerspitzen Vanillepulver<br /> * 1 Prise Salz<br /> <br /> <br /> Füllung <br /> * 200 g Nussnougat<br /> <br /> <br /> Dekoration<br /> * 50 g Puderzucker<br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> * Butter, Zucker, Eigelb und Salz cremig rühren<br /> * Mehl und Nüsse mischen und unter die Buttermasse kneten, 1 Stunde kühlen<br /> * Aus dem Teig Kugeln von etwa 1,5cm Durchmesser formen, auf das Blech setzen und kleine Mulden hineindrücken<br /> * Bei 180° ca 10-12 Minuten backen, abkühlen lassen<br /> * Nougat erwärmen, in einen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und Nougat in die Mulden spritzen, mit Puderzucker bestäuben<br /> * Etwa zwei Stunden trocknen lassen<br /> <br /> <br /> Variante<br /> * Die Haselnüsse im Teig durch weiße Mandeln ersetzen und das Nussnougat durch helles Sahne-Nougat... <br /> <br /> [[Category: Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Pistazientr%C3%A4umchen&diff=648 2021-11-21T12:20:37Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Teig<br /> [[Datei:Pistazienträumchen2.jpg|miniatur|500px|Pistazienträumchen]]<br /> <br /> * 225g Mehl<br /> * 75g Mondamin<br /> * 120g Zucker<br /> * 150g Butter<br /> * 50g fein gemahlene Pistazien<br /> * 1 Ei<br /> * 1 Eigelb<br /> * 1 Prise Salz<br /> <br /> <br /> <br /> Füllung<br /> <br /> * 200g Weiße Schokolade<br /> * 75g weiche Butter<br /> * 75g Puderzucker<br /> * 1El Zitronensaft<br /> * 50g fein gemahlene Pistazien<br /> <br /> <br /> Dekoration<br /> <br /> * 50g Weiße Schokolade<br /> * 80 halbierte Pistazien<br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> <br /> * Butter, Zucker, Salz, Ei und Eigelb schaumig rühren<br /> * Mehl, Mondamin und Pistazien dazu geben und alles zu einem glatten Teig verkneten<br /> * etwa eine halbe Stunde kühlen<br /> * den Teig dünn ausrollen, kleine Blumen ausstechen, auf ein Blech setzen und bei 180° ca 12 Minuten backen, abkühlen lassen<br /> <br /> <br /> * Schokolade im Wasserbad bei geringer Hitze schmelzen<br /> * Butter und Puderzucker schaumig rühren<br /> * flüssige Schokolade, Zitronensaft und Pistazien unterrühren bis eine spritzfähige Masse entsteht<br /> * Creme in eine Tortenspritze mit Sterntülle füllen, auf die eine Hälfte der Plätzchen je einen Tuff spritzen, einen zweiten Keks drauf setzen <br /> * Schokolade in einen Gefrierbeutel geben und in warmem Wasser schmelzen lassen<br /> * eine Ecke der Tüte abschneiden, kleine Tupfen auf die Kekse spritzen, je eine halbe Pistazie aufkleben<br /> * ca zwei Stunden trocknen lassen, wegen der Buttercreme kühl aufbewahren<br /> <br /> [[Category:Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Pistazienbiberle&diff=647 2021-11-14T13:26:20Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Teig<br /> [[Datei:Pistazienbiberle2.jpg|miniatur|500px|Pistazienbiberle]<br /> <br /> *250 g Honig<br /> *100 g Zucker<br /> *125 ml Wasser<br /> *500 g Mehl<br /> * 4 El Rum<br /> * 4 Tl Lebkuchengewürz<br /> * 3 Tl Pottasche<br /> <br /> <br /> <br /> Füllung<br /> *400 g Marzipanrohmasse<br /> *100 g gemahlene Pistazien<br /> * 2 Eiweiß<br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> * Honig, Zucker und Wasser langsam erhitzen bis sich der Zucker gelöst hat, etwas abkühlen lassen<br /> * Mehl und Gewürze in einer Schüssel vermischen<br /> * Pottasche in dem Rum auflösen und mit den anderen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, 1 Stunde kühlen<br /> * Marzipan und gemahlene Pistazien verkneten und etwa 1,5cm dicke Rollen formen<br /> * Den Teig dünn ausrollen, Vorderkante gerade schneiden und mit verschlagenem Eiweiß bepinseln<br /> * Eine Marzipanrolle auflegen und in den Teig wickeln, an der Nahtstelle abschneiden und die Naht durch hin und her rollen schließen<br /> * Die Rolle in etwa dreikantige Form drücken, mit dem übrigen Material genauso verfahren, eine Stunde tiefkühlen<br /> * Die Rollen in etwa 1cm dicke Scheiben schneiden und auf das Blech legen<br /> * Bei 160° ca 10-12 Minuten backen<br /> <br /> [[Category: Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Buchweizentorte_mit_Kornelkirsche&diff=646 2021-03-05T19:45:49Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Teig<br /> [[Datei:Buchweizentortemitkornelkirsche1.jpg|miniatur|500px|Buchweizentorte mit Kornelkirsche]]<br /> *150 g Buchweizenmehl<br /> * 50 g gehackte Mandeln<br /> *100 g Zucker<br /> * 2 Tl Backpulver<br /> * 4 Eier<br /> * 1 Prise Salz<br /> <br /> <br /> Füllung<br /> *200 g Kornelkirschmus<br /> * 75 g Zucker<br /> * 3 Blatt Gelatine<br /> * 50 g In Doppelkorn eingelegte entkernte Kornelkirschen (optional)<br /> <br /> <br /> Dekoration<br /> *300 ml Sahne<br /> *100 g Mascarpone<br /> *200 g Kornelkirschmus<br /> *100 g Zucker<br /> * 5 Blatt Gelatine<br /> <br /> <br /> * 50 g Raspelschokolade<br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> * Die Eier mit Zucker und Salz im warmen Wasserbad zu einer cremigen Masse aufschlagen<br /> * Mehl, Mandeln und Backpulver mischen und unter die Eimasse heben<br /> * Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26cm) füllen<br /> * Bei 180° ca 20-25 Minuten backen, abkühlen lassen<br /> * Den Biskuit ein Mal durchschneiden<br /> * Das Kornelmus mit dem Zucker erwärmen, die eingeweichte Gelatine darin auflösen, die eingelegten Kornelkirschen untermischen, eine halbe Stunde kaltstellen, dann den unteren Boden damit bestreichen, den oberen Boden auflegen<br /> * Das übrige Kornelmus erwärmen, eingeweichte Gelatine darin auflösen, eine halbe Stunde kaltstellen<br /> * Sahne und Mascarpone steif schlagen, den Zucker einrieseln lassen<br /> * Das abgekühlte Kornelmus unterrühren und die Torte damit überziehen, mit Raspelschokolade bestreuen<br /> * Die Torte etwa zwei Stunden kühlen<br /> <br /> [[Category: Torten]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Caipirinha-Pl%C3%A4tzchen&diff=645 2020-12-20T16:38:01Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Teig<br /> [[Datei:Caiphirinaplätzchen2.jpg|miniatur|500px|Caipirinha-Plätzchen]]<br /> *300 g Mehl<br /> *200 g Butter<br /> *100 g Zucker<br /> * 1 Eigelb<br /> * 1 Prise Salz<br /> * 1 El kaltes Wasser (oder Cachaca)<br /> * 1 El abgeriebene Limettenschale<br /> <br /> Dekoration<br /> *200 g Puderzucker<br /> * 2 El Cachaca<br /> * 1 El Limettensaft<br /> <br /> <br /> * Brauner Zucker<br /> * Limettenschalenzesten<br /> <br /> Zubereitung<br /> * Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten, eine Stunde kühlen<br /> * Teig etwa 0,5cm dick ausrollen und beliebige Formen ausstechen<br /> * Bei 170° ca 8-10 Minuten backen, abkühlen lassen<br /> * Puderzucker, Cachaca und Limettensaft zu einer glatten Glasur verrühren und auf die Plätzchen streichen<br /> * Auf die noch flüssige Glasur etwas Limettenschale und braunen Zucker streuen<br /> * Etwa zwei Stunden trocknen lassen<br /> <br /> [[Category: Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Knusper-Schokis&diff=644 2020-11-29T12:44:54Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Zutaten für etwa fünf Bleche<br /> <br /> Teig<br /> <br /> * 300 g Mehl<br /> * 200 g weiche Butter<br /> * 200 g weiße Schokolade<br /> * 100 g weiße gemahlene Mandeln<br /> * 75 g Puderzucker<br /> * 1 Ei<br /> * 1 Prise Salz <br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> <br /> * die Schokolade im Wasserbad bei geringer Hitze schmelzen<br /> * Butter und Puderzucker schaumig rühren<br /> * die flüssige Schokolade zugeben und unterrühren<br /> * Mehl, Mandeln und Salz mischen, mit der Schokomasse und dem Ei zu einem glatten Teig verkneten, eine Stunde kühlen<br /> * den Teig dünn ausrollen und beliebige Formen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen<br /> * bei 175°C etwa 10 Minuten backen<br /> <br /> Manchmal entstehen leckere Kekse aus &quot;Versehen&quot;, so wie diese, die auf einer missglückten Füllung für die Pistazienträumchen basieren. Der aus Puderzucker, Butter und weißer Schokolade bestehende Creme-Ansatz war bröckelig geworden und da er mir zu schade zum Wegwerfen war, ist eine Art gehaltvoller Butterkeks daraus geworden, der richtig schön knusprig ist. <br /> <br /> [[Category:Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Marzipan-Walnuss-Pl%C3%A4tzchen&diff=643 2020-11-29T12:38:59Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Zutaten für fünf Bleche<br /> <br /> Teig<br /> [[Datei:Marzipanwalnussplätzchen2.jpg|miniatur|500px|Marzipan-Walnuss-Plätzchen]]<br /> *400 g Mehl<br /> *150 g Butter<br /> *200 g Zucker<br /> *100 g gemahlene Walnüsse<br /> * 3 Eigelb<br /> * 1 Prise Salz<br /> <br /> <br /> Füllung<br /> *300 g Marzipanrohmasse<br /> *150 g gemahlene Walnüsse<br /> <br /> <br /> *200 g Aprikosenmarmelade<br /> <br /> <br /> <br /> Dekoration<br /> *200 g Puderzucker<br /> * 2El Rum<br /> * 2El Zitronensaft<br /> * 90 Walnusshälften<br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> * Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten, 1 Stunde kühlen<br /> * Den Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen<br /> * Bei 180° etwa 10 Minuten backen, abkühlen lassen<br /> * Für die Füllung Marzipan mit den Walnüssen verkneten, auf Puderzucker und abgedeckt mit Frischhaltefolie dünn ausrollen, Kreise ausstechen<br /> * Die Aprikosenmarmelade erwärmen, eventuell pürieren, damit keine Stücke drin sind<br /> * Die Hälfte der Kekse mit Marmelade bestreichen, Marzipankreis auflegen, eine weitere Schicht Marmelade und wieder ein Keks<br /> * Rum, Zitronensaft und gesiebten Puderzucker zu einer glatten Glasur verrühren, die Plätzchen damit überziehen und je eine Walnusshälfte drauf legen<br /> * Etwa 2 Stunden trocknen lassen<br /> <br /> [[Category: Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Piemontesische_Amaretti&diff=642 2020-11-27T16:07:41Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Zutaten für zwei Bleche<br /> <br /> Teig<br /> [[Datei:Piemontesischeamaretti.jpg|miniatur|500px|Piemontesische Amaretti]]<br /> *250 g Puderzucker<br /> *250 g gehäutete gemahlene Mandeln<br /> * 25 bittere Mandeln oder Aprikosenkerne gemahlen<br /> * 3 Eiweiß<br /> * 1 El Mehl<br /> * 1 Messerspitze Zimt<br /> * abgeriebene Schale einer halben Zitrone oder 1 Tropfen ätherisches Zitronenöl<br /> * 1 Prise Salz<br /> <br /> <br /> Dekoration<br /> * 50 g Puderzucker<br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> * Eiweiß mit Zitronenschale (oder Öl) leicht schaumig schlagen<br /> * Gesiebten Puderzucker mit Mandeln, Mehl, Zimt und Salz vermischen und vorsichtig unter den Eischnee heben<br /> * Kleine Häufchen auf das Backblech setzen<br /> * Bei 160° ca 20 Minuten backen, bis sie hellbraun sind,nach Wunsch noch warm mit Puderzucker bestäuben<br /> <br /> [[Category: Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Knusper-Schokis&diff=641 2020-11-26T15:15:37Z

<p>Susanna: </p> <hr /> <div>Zutaten für etwa fünf Bleche<br /> <br /> Teig<br /> <br /> * 300 g Mehl<br /> * 200 g weiche Butter<br /> * 200 g weiße Schokolade<br /> * 100 g weiße gemahlene Mandeln<br /> * 75 g Puderzucker<br /> * 1 Ei<br /> * 1 Prise Salz <br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> <br /> * die Schokolade im Wasserbad bei geringer Hitze schmelzen<br /> * Butter und Puderzucker schaumig rühren<br /> * die flüssige Schokolade zugeben und unterrühren<br /> * Mehl, Mandeln und Salz mischen, mit der Schokomasse und dem Ei zu einem glatten Teig verkneten, eine Stunde kühlen<br /> * den Teig dünn ausrollen und beliebige Formen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen<br /> * bei 175°C etwa 10 Minuten backen<br /> <br /> <br /> <br /> [[Category:Kekse]]</div>

Susanna https://susanna-komischke.de/rezepte/index.php?title=Knusper-Schokis&diff=640 2020-11-26T15:15:05Z

<p>Susanna: Die Seite wurde neu angelegt: „Zutaten für etwa fünf Bleche Teig * 300 g Mehl * 200 g weiche Butter * 200 g weiße Schokolade * 100 g weiße gemahlene Mandeln * 75 g Puderzucker *…“</p> <hr /> <div>Zutaten für etwa fünf Bleche<br /> <br /> Teig<br /> <br /> * 300 g Mehl<br /> * 200 g weiche Butter<br /> * 200 g weiße Schokolade<br /> * 100 g weiße gemahlene Mandeln<br /> * 75 g Puderzucker<br /> * 1 Ei<br /> * 1 Prise Salz <br /> <br /> <br /> Zubereitung<br /> <br /> * die Schokolade im Wasserbad bei geringer Hitze schmelzen<br /> * Butter und Puderzucker schaumig rühren<br /> * die flüssige Schokolade zugeben und unterrühren<br /> * Mehl, Mandeln und Salz mischen, mit der Schokomasse und dem Ei zu einem glatten Teig verkneten, eine Stunde kühlen<br /> * den Teig dünn ausrollen und beliebige Formen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen<br /> * bei 175°C etwa 10 Minuten backen</div>

Susanna