Knusper-Schokis
Aus Rezepte
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Zutaten für etwa fünf Bleche
Teig
- 300 g Mehl
- 200 g weiche Butter
- 200 g weiße Schokolade
- 100 g weiße gemahlene Mandeln
- 75 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- die Schokolade im Wasserbad bei geringer Hitze schmelzen
- Butter und Puderzucker schaumig rühren
- die flüssige Schokolade zugeben und unterrühren
- Mehl, Mandeln und Salz mischen, mit der Schokomasse und dem Ei zu einem glatten Teig verkneten, eine Stunde kühlen
- den Teig dünn ausrollen und beliebige Formen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen
- bei 175°C etwa 10 Minuten backen
