Mandelschiffchen
Aus Rezepte
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Teig
- 200 g Mehl
- 175 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 25 g Kakaopulver
- 125 g gemahlene Mandeln
- 1 Eigelb
- 1 Messerspitze Backpulver
- 1 Messerspitze Vanillepulver
- 1 Messerspitze Zimt
- 1 El Rum
Dekoration
- gehäutete halbierte Mandeln
- 1 Eiweiß
Zubereitung
- Butter, Zucker, Eigelb, Zimt, Vanille und Rum schaumig rühren
- Die übrigen Zutaten vermischen und unter die Buttermasse kneten
- Aus dem Teig Kugeln von etwa 3cm Durchmesser formen und etwas lang ziehen
- Das Eiweiß verschlagen und die Mandelhälften damit aufkleben, auf das Blech setzen
- Bei 180° ca 10 Minuten backen
