Marillenringe: Unterschied zwischen den Versionen
Aus Rezepte
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
Teig | Teig | ||
[[Datei: | [[Datei:Marillenringe2.jpg|miniatur|500px|Marillenringe]] | ||
*400 g Mehl | *400 g Mehl | ||
*250 g Butter | *250 g Butter | ||
Version vom 2. Dezember 2019, 17:42 Uhr
Teig
- 400 g Mehl
- 250 g Butter
- 120 g Puderzucker
- 1 Eigelb
- 1 Messerspitze Vanillepulver
- 20 cl Rum
- abgeriebene Schale einer Zitrone oder 1 Tropfen ätherisches Zitronenöl
- 1 Prise Salz
Füllung
- 200 g Marillenkonfitüre (Aprikose)
Dekoration
- 50 g Puderzucker
Zubereitung
- Aus allen Teigzutaten einen glatten Teig kneten, 1 Stunde kühlen
- Den Teig dünn ausrollen und mit zwei unterschiedlich großen runden Formen Ringe bzw Kreise ausstechen, so dass am Ende von beiden gleich viele vorhanden sind
- Bei 180° ca 10 Minuten backen, auskühlen lassen
- Die Konfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen oder pürieren, damit sie glatt ist, je einen knappen Teelöffel auf die Kreise geben
- Die Ringe mit dem Puderzucker bestäuben und auf die Kreise setzen
- Etwa 1 Stunde trocknen lassen
