Rezepte:Über Rezepte

• Alle hier vorgestellten Rezepte sind über Jahre in meiner Küche erprobt und von Familie, Freunden und Bekannten für gut befunden worden.
• Einige lassen sich leicht nachbacken, andere erfordern etwas Übung und Geduld.

• Sofern nicht anders angegeben wird mit Weizenmehl Type 550 gebacken, was aber beliebig austauschbar ist. Vollkornmehl benötigt eventuell etwas mehr Flüssigkeit.
• Gebacken wird in fast allen Fällen mit Umluft.