Sterntaler

Zutaten für sechs Bleche

Sterntaler

Teig

• 500 g Mehl
• 100 g Zucker
• 250 g weiche Butter
• 200 g Marzipanrohmasse oder gemahlene Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln...)
• 2 Eigelb
• 2 Messerspitzen Vanillepulver
• 1 Messerspitze Salz

Dekoration

• 200 g Puderzucker
• 4 El Zitronensaft ( wahlweise Amaretto oder Rum)

• Zuckerstreusel oder -Perlen, Pistazien ...

Zubereitung

• Marzipanrohmasse kleinschneiden, zusammen mit der weichen Butter und dem Eigelb mit dem Pürierstab durchmixen
• Alle anderen Teigzutaten zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten, 1 Stunde kühlen
• Für den Nussteig alle Zutaten verkneten und 1 Stunde kühlen
• Teig etwa 0,5cm dick ausrollen und verschiedene Formen ausstechen
• Bei 180° ca 10 Minuten backen, abkühlen lassen
• Aus dem Zitronensaft und gesiebtem Puderzucker eine glatte Glasur herstellen und die Kekse damit überziehen
• Nach Wunsch verzieren
• Etwa eine Stunde trocknen lassen