Quelltext der Seite Muskatkraut (Sison amomum)

==== Weitere Namen ====
[[Datei:Muskatkraut1.jpg|miniatur|450px|Muskatkraut, Sämlinge (3.5.)]]
[[Datei:Muskatkraut2.jpg|miniatur|450px|Muskatkraut, überwinternde Rosette (3.1.)]]
Würzsilie, Gewürzdolde
====Botanischer Name====
»Sison« gr. sison - eine aus Syrien stammende Heil- und Würzpflanze, »amomum« lat. Pflanze mit gewürzhaftem Duft
==== Englischer Name ====
Stone Parsley
==== Familie ====
Doldenblütler, Apiaceae
====Verbreitung====
Westeuropa, Mittelmeergebiet
==== Wuchs====
zweijährig, Rosette mit Pfahlwurzel, Blätter einfach unpaarig gefiedert, auf dem Boden aufliegend, meist einer, selten mehrere Blütenstände bis 1,5m hoch, nach der Samenreife absterbend
====Standort====
sonnig bis halbschattig, humoser Boden
====Blütezeit====
Juli, August, September
====Blüte====
Doppeldolden mit kleinen weißen Blüten an nach oben hin verzweigtem Stängel
====Fruchtreife====
September, Oktober
====Frucht====
kleine rundliche geriefte Achäne
====Vermehrung==== 
durch Aussaat, sät sich gern selbst aus, größte Keimfähigkeit der Samen direkt nach der Reife, Lichtkeimer, optimale Keimtemperatur um 10°C
====Frosthärte====
Herbstrosetten überwintern grün
====Tierische Besucher====
Bestäubung hauptsächlich durch kleine Fliegen und Käfer
====Pflege====
kaum Pflege nötig
====Verwendbare Teile====
getrocknete Samen als Gewürz mit muskatähnlichem Geschmack, Tee aus den Samen wirkt Harn treibend
====Inhaltsstoffe====
ätherische Öle
====Status====
anwesend
====Literatur====
* New Kreüterbuch Kap. CCLIIII, Leonhart Fuchs (1543)

====Geschichte und Geschichten====
Leonhart Fuchs nennt das Muskatkraut in seinem »New Kreüterbuch« von 1543 den »frembden Petersilg« und führt an, dass diese Pflanze »nit in unsern Landen von sich selb wechst« sondern in den Gärten angepflanzt beziehungsweise ausgesät werden muss. Sie war aber offenbar bekannt und wurde auch verwendet, allerdings eher als Heilmittel denn als Gewürz. Der Tee aus den Samen »ist gut zudem auffblaen des magens un dem grimmen, item weetagen der nieren unnd blasen«. Er stellt weiter fest, dass Kraut und Wurzel weniger aromatisch sind als die Samen. 

Die sind es, weshalb ich das Muskatkraut in meinen Garten holte, da ich Muskat als Gewürz sehr schätze. Die zweijährigen Pflanzen sind sehr unkompliziert und im Gegensatz zu manch anderem Doldenblütler bei Schnecken unbeliebt. Im ersten Jahr wuchsen die Rosetten brav in der ihnen zugedachten Reihe. Da ich sie im Frühjahr ausgesät hatte, blühten einige schon im gleichen Jahr und verstreuten einen Teil ihrer Samen auf den umliegenden Beeten.


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[[Category:Duftpflanzen]]