Quelltext der Seite Giersch (Aegopodium podagraria)

==== Weitere Namen ====
Geißfuß, Erdholler, Zipperleinkraut
====Botanischer Name====
==== Englischer Name ====
Ground Elder
==== Familie ====
Doldenblütler (Apiaceae)
====Verbreitung====
Europa, Asien, Nordamerika
==== Wuchs====
stark Wurzelausläufer bildende, flachwurzelnde,im Winter einziehende Staude, Kraut etwa 10-25cm hoch,Blüte bis 60cm hoch
====Standort====
schattig bis halbschattig, feuchter nährstoffreicher Boden, kommt auch mit kargen Verhältnissen zu recht, wirkt dann weniger üppig, Stickstoffanzeiger
====Blütezeit====
Juni, Juli, (August)
====Blüte====
weiße, eher zarte Dolde
====Fruchtreife====
August, September
====Frucht====
jung grüne, später braune Spaltfrucht
====Vermehrung==== 
Wurzelausläufer
====Frosthärte====
Wurzelgeflecht sehr frosthart
====Pflege====
ausreißen...
====Verwendbare Teile====
junge Blätter als Gemüse, für Tee bei rheumatischen Beschwerden und Gicht
====Inhaltsstoffe====
Kalzium, Magnesium, Phosphor, Silizium, Vitamin C, Kaffeesäure, ätherisches Öl
====Literatur====
* Die Kräuter in meinem Garten S.204, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger (2008)
* Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen S.34, Detlev Henschel (2002)
* Heilkräuter und Zauberpflanzen... S.81, Wolf-Dieter Storl (1996)
* Kräuter S.95, Burkhard Bohne (2010)
* Wildkräuter sehen und erkennen S.133, Roger Phillips (1990)
* kraut & rüben 7/1993, 6/2003, 3/2008
[[Category: Doldenblütler]]