Chinesischer Schnittlauch (Allium odorum)

Weitere Namen

Chinesischer Schnittlauch, Austrieb (20.3)

Chinesischer Schnittlauch, Blüte (20.9.)

Chinesischer Schnittlauch, Blüte (26.8.)

Chinesischer Schnittlauch, Samenstand (24.12.)

Chinesischer Lauch

Botanischer Name

»Allium« lat. Lauch, Knoblauch von halare - ausdünsten, starken Geruch verbreiten, »odorum«  duftend von lat. odorus - (gut oder schlecht) riechend

Englischer Name

Chinese Chives

Familie

Lauchgewächse, Alliaceae

Verbreitung

sehr alte chinesische Kulturpflanze

Wuchs

sich horstig vermehrende schmale Zwiebeln, bläulich-grüne flache Blätter im Austrieb an den Spitzen rötlich überlaufen, bis 30cm hoch, Blütenstand bis 50cm hoch

Standort

sonnig bis halbschattig, normaler Gartenboden

Blütezeit

(Juli), August, September

Blüte

locker auseinander fallende Dolde mit weißen Blüten

Fruchtreife

Oktober

Frucht

bei Reife hellbraune Kapsel mit schwarzen, kantigen Samen

Vermehrung

Tochterzwiebeln, Aussaat im Frühjahr

Frosthärte

im Winter einziehend, Zwiebeln frosthart

Tierische Besucher

Bestäubung durch Bienen

Pflege

gelegentlich an neuen Standort setzen, um Bodenmüdigkeit zu vermeiden

Verwendbare Teile

Blätter und Blüten für Salate oder Kräuterbutter, in China wird der Saft bei Magenproblemen (Übelkeit aber auch Gastritis) eingesetzt

Inhaltsstoffe

ätherische Öle (Allicin), Vitamine A und C, Mineralien (Kalzium)

Status

anwesend

Literatur

• Von Timmerjahn, Hollerblüh und Bettstroh S.24, Christiane Freuck (2009)

Geschichte und Geschichten

Der Chinesische Lauch stammt aus dem asiatischen Raum und hat dort eine lange Tradition als Gewürz und Gemüse. Besonders die Blüten gelten in Japan und China als Delikatesse.