Thymian (Thymus vulgaris)

Weitere Namen

Thymian, überwinternde Pflanze (31.3.)

Gartenthymian,

Botanischer Name

"Thymus" von gr. thymiama - Räucherwerk, "vulgaris" lat. gewöhnlich

Englischer Name

Garden Thyme

Familie

Thymian, Blüte (6.5.)

Lippenblütler, Lamiaceae

Verbreitung

Mittelmeergebiet

Wuchs

ausdauernd, verholzend, struppiger Kleinstrauch, Blätter schmal lanzettlich graugrün häufig leicht nach unten eingerollt, Blüten endständig, ganze Pflanze intensiv aromatisch duftend

Standort

sonnig, kalkhaltiger Boden

Blütezeit

Juni, Juli, August

Blüte

ähriger Blütenstand, kleine blass rosa Blüten

Fruchtreife

August, September

Frucht

abgeflachte Nüsschen

Vermehrung

durch Teilung, bewurzelte Absenker, Aussaat, Selbstaussaat

Frosthärte

grün überwinternd, in strengen Wintern zurück frierend

Pflege

Rückschnitt wenn nötig

Verwendbare Teile

Blätter als Gewürz, als Tee bei Bronchialleiden auswurffördernd, krampflösend,

Inhaltsstoffe

Thymol, ätherisches Öl, Carvarol, Borneol, Pinen, Cymol, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Harze, Saponine

Literatur

• Das Kräuterkulinarium S.98, Maiga Werner (2014)
• Die Kräuter in meinem Garten S.561, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger (2008)
• Gewürzpflanzen S.125, Hans E. und Helga Laux, Alfred Tode (1993)
• Giftpflanzen Pflanzengifte S.702, Roth, Daunderer, Kormann (1994)
• Heilkraft aus dem Garten S.108, Wolfgang Hensel (1998)
• Köstliches aus dem Garten S.180, Marion Nickig, Heide Rau (2005)
• Kräuter S.190, Burkhard Bohne (2010)
• Kräuterspezialitäten S.71, Marie-Luise Kreuter (2006)
• Naturmedizin Heilkräuter S.104, Penelope Ody (2000)
• Wo der Pfeffer wächst S.258, Hansjörg Küster (1987)