Ysop (Hyssopus officinalis ssp aristatus)

Weitere Namen

Ipsenkraut, Josefskraut, Weinespenkraut, Bienenkraut

Botanischer Name

Ysop, Blüte (3.8.)

"Hyssopus" lat. Ysop, Lehnwort semitischer Herkunft, "officinalis"

Englischer Name

Hyssop

Familie

Lippenblütler, Lamiaceae

Verbreitung

Europa, Westasien, Nordafrika

Wuchs

ausdauernd, buschige niedrige Staude etwa 20cm hoch, schmale raue Blätter, Blütenstand 25cm hoch, ganze Pflanze aromathisch duftend

Standort

sonnig, eher magerer kalkhaltiger Boden

Blütezeit

Juli, August

Blüte

einseitwendiger Blütenstand, kleine blauviolette (selten weiß oder rosa) Blüten, Bienenweide

Fruchtreife

September, Oktober

Vermehrung

durch Teilung älterer Pflanzen, Stecklinge

Frosthärte

nicht zuverlässig frosthart, übersteht milde Winter grün, erfriert in lang anhaltenden Frostperioden

Pflege

Rückschnitt im Frühjahr

Verwendbare Teile

blühende Triebe sparsam als Gewürz, frisch oder getrocknet als Tee, normalisiert zu hohen Blutdruck, hilft gegen Melancholie und Schwermut, lindert bronchiale Beschwerden und Rheuma auf den Blättern wächst der Schimmelpilz, aus dem Penicillin gewonnen wird

Inhaltsstoffe

Gerbstoffe, Bitterstoffe, Farbstoff Hyssopin, Sitosterin, Ursolsäure, ätherische Öle

Literatur

• Die Kräuter in meinem Garten S.619, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger (2008)
• Duftpflanzen S.80, Bernd Dittrich (1988)
• Gewürzpflanzen S.137, Hans E. und Helga Laux, Alfred Tode (1993)
• Kräuter S.134, Burkhard Bohne (2010)
• Kräuterzauber S.98, Dido Nitz (2012)
• Wo der Pfeffer wächst S.283, Hansjörg Küster (1987)