Portulak (Portulaca oleracea): Unterschied zwischen den Versionen
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einjährig, fleischige hellgrüne rundlich ovale Blätter, Blüten in den Blattachseln | einjährig, fleischige hellgrüne rundlich ovale Blätter, Blüten in den Blattachseln | ||
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sonnig, mäßig nahrhafter Boden | sonnig, mäßig nahrhafter sandiger Boden mit gutem Wasserabzug | ||
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(Juni), Juli, August | (Juni), Juli, August | ||
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Deckelkapsel mit vielen kleinen dunklen Samen | Deckelkapsel mit vielen kleinen dunklen Samen | ||
====Vermehrung==== | ====Vermehrung==== | ||
durch Aussaat im Frühjahr, Selbstaussaat | durch Aussaat im Frühjahr, die Keimlinge sind sehr kälteempfindlich, sterben schon bei etwa 10°C ab, daher nicht zu früh säen, Selbstaussaat | ||
====Frosthärte==== | ====Frosthärte==== | ||
Pflanze stirbt bei den ersten Frösten ab, Samen frosthart | Pflanze stirbt bei den ersten Frösten ab, Samen frosthart | ||
====Tierische Besucher==== | ====Tierische Besucher==== | ||
Bestäubung durch Ameisen und kleine Fliegen | |||
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kaum Pflege nötig | kaum Pflege nötig | ||
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frische Blätter als knackige Salatzutat, Knospen eingelegt als Kapernersatz | frische Blätter als knackige Salatzutat, Knospen eingelegt als Kapernersatz | ||
====Inhaltsstoffe==== | ====Inhaltsstoffe==== | ||
Vitamine, Mineralstoffe, Bitterstoffe | Vitamine C und B, Mineralstoffe (Magnesium, Kalium), Bitterstoffe | ||
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im Sommer anwesend | im Sommer anwesend | ||
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* Gewürzpflanzen S.103, Hans E. und Helga Laux, Alfred Tode (1993) | * Gewürzpflanzen S.103, Hans E. und Helga Laux, Alfred Tode (1993) | ||
* New Kreüterbuch Cap.XXXIX, Leonhart Fuchs (1543) | * New Kreüterbuch Cap.XXXIX, Leonhart Fuchs (1543) | ||
* Nutzpflanzen in Deutschland S.296, Udelgard Körber-Grohne (1987) | |||
* Von Anis bis Zimt S.59, Günter und Erna Linde (1996) | * Von Anis bis Zimt S.59, Günter und Erna Linde (1996) | ||
* kraut&rüben 5/2007 | * kraut&rüben 5/2007 | ||
====Geschichten und Geschichte==== | ====Geschichten und Geschichte==== | ||
Portulak gehört zu den ältesten von Menschen genutzten Gemüsepflanzen | Portulak gehört zu den ältesten von Menschen genutzten Gemüsepflanzen. | ||
[[Category:Einjährige]] | [[Category:Einjährige]] | ||
Version vom 19. November 2017, 15:03 Uhr
Weitere Namen
Postelein, Bürzelkraut, Kohlportulak
Botanischer Name
»oleracea« gemüseartig
Englischer Name
Summer Purslane
Familie
Portulakgewächse, Portulacaceae
Verbreitung
Europa, Asien, Afrika, ursprüngliche Heimat wahrscheinlich China
Wuchs
einjährig, fleischige hellgrüne rundlich ovale Blätter, Blüten in den Blattachseln
Standort
sonnig, mäßig nahrhafter sandiger Boden mit gutem Wasserabzug
Blütezeit
(Juni), Juli, August
Blüte
unauffällige winzige gelbe Blüten in festen Kelchen
Fruchtreife
Juli, August, September
Frucht
Deckelkapsel mit vielen kleinen dunklen Samen
Vermehrung
durch Aussaat im Frühjahr, die Keimlinge sind sehr kälteempfindlich, sterben schon bei etwa 10°C ab, daher nicht zu früh säen, Selbstaussaat
Frosthärte
Pflanze stirbt bei den ersten Frösten ab, Samen frosthart
Tierische Besucher
Bestäubung durch Ameisen und kleine Fliegen
Pflege
kaum Pflege nötig
Verwendbare Teile
frische Blätter als knackige Salatzutat, Knospen eingelegt als Kapernersatz
Inhaltsstoffe
Vitamine C und B, Mineralstoffe (Magnesium, Kalium), Bitterstoffe
Status
im Sommer anwesend
Literatur
- Die Kräuter in meinem Garten S.450, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger (2008)
- Geheimnisse des Küchengartens S.96, Susan Campbell (1983)
- Gewürzpflanzen S.103, Hans E. und Helga Laux, Alfred Tode (1993)
- New Kreüterbuch Cap.XXXIX, Leonhart Fuchs (1543)
- Nutzpflanzen in Deutschland S.296, Udelgard Körber-Grohne (1987)
- Von Anis bis Zimt S.59, Günter und Erna Linde (1996)
- kraut&rüben 5/2007
Geschichten und Geschichte
Portulak gehört zu den ältesten von Menschen genutzten Gemüsepflanzen.
