Kardamom (Elettaria cardamomum): Unterschied zwischen den Versionen
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Ingwergewächse, Zingiberaceae | |||
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Sri Lanka, Sumatra, China, Indien | |||
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ausdauernd, kräftige Rhizome bildend, steifer aufrechter Wuchs bis 70cm hoch, bisher keine Blüten | |||
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halbschattig, nahrhafte Erde, Kübelpflanze | |||
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ganzjährig | |||
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aus der Wurzel treibende weiße Blüten | |||
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dreifächerige Kapsel mit sehr aromatischen Samen | |||
====Vermehrung==== | ====Vermehrung==== | ||
durch Teilung älterer Pflanzen | |||
====Frosthärte==== | ====Frosthärte==== | ||
Kübelpflanze, nicht frosthart | |||
====Pflege==== | ====Pflege==== | ||
steht im Sommer gerne an einem halbschattigen Platz im Garten, feucht halten | |||
====Verwendbare Teile==== | ====Verwendbare Teile==== | ||
da bei uns keine Samen angesetzt werden, können frische Blätter als Gewürz bei herzhaften wie auch süßen Speisen mitgekocht und vor dem Essen entfernt werden | |||
====Inhaltsstoffe==== | ====Inhaltsstoffe==== | ||
ätherische Öle, fettes Öl, Zucker, Stärke, Eiweiß | |||
====Literatur==== | ====Literatur==== | ||
* Kräuter, Burkhard Bohne | |||
* Gewürzpflanzen, Hans E. und Helga Laux, Alfred Tode | |||
Version vom 12. Februar 2014, 22:09 Uhr
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Weitere Namen
Englischer Name
Familie
Ingwergewächse, Zingiberaceae
Verbreitung
Sri Lanka, Sumatra, China, Indien
Wuchs
ausdauernd, kräftige Rhizome bildend, steifer aufrechter Wuchs bis 70cm hoch, bisher keine Blüten
Standort
halbschattig, nahrhafte Erde, Kübelpflanze
Blütezeit
ganzjährig
Blüte
aus der Wurzel treibende weiße Blüten
Fruchtreife
Frucht
dreifächerige Kapsel mit sehr aromatischen Samen
Vermehrung
durch Teilung älterer Pflanzen
Frosthärte
Kübelpflanze, nicht frosthart
Pflege
steht im Sommer gerne an einem halbschattigen Platz im Garten, feucht halten
Verwendbare Teile
da bei uns keine Samen angesetzt werden, können frische Blätter als Gewürz bei herzhaften wie auch süßen Speisen mitgekocht und vor dem Essen entfernt werden
Inhaltsstoffe
ätherische Öle, fettes Öl, Zucker, Stärke, Eiweiß
Literatur
- Kräuter, Burkhard Bohne
- Gewürzpflanzen, Hans E. und Helga Laux, Alfred Tode
