Weinbergslauch (Allium vineale)
Weitere Namen
Rebenlauch, Wildlauch
Botanischer Name
»Allium« lat. Lauch, Knoblauch, »vineale« lat. vinum - Wein
Englischer Name
Crow Garlic, Wild Garlic
Familie
Lauchgewächse, Alliaceae
Verbreitung
südliches Mitteleuropa bis ins südliche Skandinavien
Wuchs
ausdauernd, sehr zierlich, röhrige Blätter dünner als Schnittlauch, 20-30cm hoch, Blütenschaft bis 60cm hoch, treibt häufig schon im Januar aus
Standort
magere, sonnige Wiesen, eher trocken
Blütezeit
Juni
Blüte
hoher dünner Stängel, wenige violette, rosa oder weiße Blüten, viele winzige Brutzwiebeln
Fruchtreife
Frucht
nur sehr selten Früchte, die meisten Blüten sind steril
Vermehrung
durch Brutzwiebeln
Frosthärte
im Winter einziehend, Zwiebel frosthart
Tierische Besucher
Pflege
keine Pflege nötig
Verwendbare Teile
Blätter und junge Brutzwiebeln für Kräuterbutter oder Salat
Inhaltsstoffe
Vitamine, Mineralien, ätherische Öle (Allicin)
Status
anwesend, Ableger vorhanden
Literatur
- Das Kräuterkulinarium S.146, Maiga Werner (2014)
- Wildpflanzen für jeden Garten S.119, Reinhard Witt (1994)
- Zeit im Garten S.137, Jürgen Dahl (1991)
Geschichte und Geschichten
Der Weinbergslauch ist wohl eine der zierlichsten Laucharten. Seine röhrigen Blätter sind noch dünner als die vom Schnittlauch, schimmern graugrün und werden zwanzig bis dreißig Zentimeter hoch. Sie stehen zwar dicht beieinander, bilden aber keine so kompakten Büschel wie Schnittlauch und sind fast ganzjährig grün. Im Sommer wachsen längere Stängel, die innen durch ein festes Gewebe stabilisiert sind. An ihren Enden bilden sich dichte Köpfchen aus winzigen Brutzwiebeln, zwischen denen einzelne kurz gestielte Blüten sitzen. Die Blüten sind meist steril , so dass nur selten Samen ausgebildet werden. Die Pflanze vermehrt sich aber sehr erfolgreich durch die vielen Brutzwiebelchen. Fällt ein komplettes Köpfchen vom Stängel, so erscheint entweder schon im Herbst oder im nächsten Frühjahr ein ganzes Büschel von nadeldünnen Halmen.
