Tatarischer Buchweizen (Fagopyrum tataricum)
Weitere Namen
Botanischer Name
"Fagopyrum" von lat. fagus - Buche und gr. pyros - Weizen, "tataricum" lat. tatarisch
Englischer Name
Buckwheat
Familie
Knöterichgewächse, Polygonaceae
Verbreitung
Turkestan Nordchina
Wuchs
einjährig, herzförmige hellgrüne Blätter erst steif aufrecht, dann zum Umfallen neigend bis1,5m hoch, Blütenstände direkt aus den Blattachseln wachsend
Standort
sonnig bis halbschattig, nährstoffreicher Boden
Blütezeit
(Juni), Juli, August
Blüte
endständige Scheintrauben mit kleinen weißen oder zartrosa Blüten
Fruchtreife
August, September, Oktober
Frucht
kantige braune Samen 3-5mm groß
Vermehrung
durch Selbstaussaat
Frosthärte
Samen frosthart
Pflege
keine Pflege nötig
Verwendbare Teile
getrocknetes Kraut als Tee bei Erkrankungen des Gefäßsystems, frisches Kraut giftig, Samen in der Küche im Müsli oder gemahlen als glutenfreier Mehlersatz
Inhaltsstoffe
Flavonoide, Rutin, Eiweiß, Kohlenhydrate, fett, Lysin, Arginin, Tryptophan, Vitamine, Mineralstoffe
Literatur
- kraut&rüben 11/2008
