Galgant (Alpinia officinarum)
Weitere Namen
Thai-Ingwer
Botanischer Name
»Alpinia« nach dem italienischen Arzt und Botaniker Prosper Alpini (1553-1617), »officinarum« von lat. officina - Werkstatt (der Apotheke angegliederter Raum, in dem Arzneimittel hergestellt wurden)
Englischer Name
Galangal
Familie
Ingwergewächse, Zingiberaceae
Verbreitung
Südostasien, seit dem frühen Mittelalter in Europa bekannt
Wuchs
ausdauernd, fleischiges rotbraunes schuppiges Rhizom aus dem straff aufrechte schmale mehrblättrige Triebe wachsen, bis etwa 1m hoch
Standort
im Sommer draußen, halbschattig, nahrhafte, eher feucht Erde
Blütezeit
Blüte
orchideenartige Blüten in Rispen, weiß mit roter Zeichnung
Fruchtreife
Frucht
Vermehrung
durch Teilung der Wurzeln
Frosthärte
nicht frosthart, warm und hell überwintern
Tierische Besucher
Pflege
nach anfänglich eher verhaltenem Wachstum kann Galgant recht umfangreich werden, braucht dann jährlich einen größeren Topf oder wird geteilt
Verwendbare Teile
Wurzel als Gewürz, Blätter können mit gekocht werden (wie Lorbeer), Bestandteil von Klosterlikören wegen der verdauungsanregenden Wirkung, fiebersenkend, antibakteriell
Inhaltsstoffe
ätherische Öle, Alpinol, Galangol, Flavonderivate, Stärke, Gerbstoffe
Status
anwesend
Literatur
- Dumonts große Kräuter-Enzyklopädie S.263, Deni Bown, (1996)
- Gewürzpflanzen S.36, Hans E. und Helga Aux, Alfred Tode (1996)
