Scharfer Mauerpfeffer (Sedum acre)
Weitere Namen
Scharfe Fetthenne
Botanischer Name
»Sedum« Herkunft ungeklärt, »acre« lat. scharf
Englischer Name
Biting Stonecrop
Familie
Dickblattgewächse, Crassulaceae
Verbreitung
Europa, Asien, Nordafrika
Wuchs
ausdauernd, mit dünnen Trieben mattenbildend, kaum 5cm hoch, Blätter breit nadelförmig, saftig, Blüten endständig bis 10cm hoch
Standort
sonnig, magerere sandige Böden
Blütezeit
(Mai), Juni, Juli, August
Blüte
kleine gelbe Sterne
Fruchtreife
Juli, August, September
Frucht
kleine Kapsel mit winzigen Samen, die Kapsel öffnet sich bei feuchtem Wetter, die Samen werden durch Regentropfen heraus geschleudert
Vermehrung
durch Ausläufer, Selbstaussaat, Lichtkeimer
Frosthärte
grün überwinternd
Tierische Besucher
Bestäubung durch Bienen, aber auch durch Ameisen, die auch die Samen verbreiten
Pflege
keine Pflege nötig
Verwendbare Teile
frische Blätter in kleinen Mengen als würzende Salatzutat, scharf schmeckend, der Saft der Triebe wirkt schmerzstillend und kühlend
Inhaltsstoffe
Glycoside, Flavonoide, Nikotin, Sedamin
Status
anwesend
Literatur
- Berliner Pflanzen S.93, Heiderose Häsler, Iduna Wünschmann (2009)
- Giftpflanzen Pflanzengifte S.649, Roth, Daunderer, Kormann (1994)
- Großes Kräuter- und Gewürzbuch S.194, Heinz Görz (1987)
- Kräuter S.182, Burkhard Bohne (2010)
- New Kreüterbuch Cap.X, Leonhart Fuchs (1543)
- Pflanzen am Ostseestrand S.33, Rolf Reinicke (2015)
Geschichte und Geschichten
Ist das jetzt ein Unkraut oder ist es keins? Der Mauerpfeffer wächst an Stellen wo sonst kaum noch jemand hin möchte, es kann nicht trocken genug sein und die Wurzeln kommen mit einem Minimum an Raum und Nährstoffen aus. Mauerritzen, Plattenfugen, offene Sandflächen sind dem genügsamen Pflänzchen gerade Recht. Die kleinen sukkulenten Blätter speichern Feuchtigkeit und im Frühsommer überziehen sich die Polster mit leuchtend gelben Sternchen. Das sieht aus der Nähe betrachtet so hübsch aus, dass eine Schale mit Mauerpfeffer in Augenhöhe stehen sollte, um sie gebührend zu bewundern. Nach der Blüte sterben diese Pflanzenteile ab, werden aber schnell durch neue Triebe ersetzt. Die flachen Polster sind das ganze Jahr über grün, halten sandigen Boden fest und können sich auch nur auf diesem offenen Grund ausbreiten. An nährstoffreicheren Standorten werden sie schnell von höheren Gewächsen verdrängt.
