Japanischer Ingwer (Zingiber mioga)

Weitere Namen

Myoga-Ingwer

Familie

Ingwergwächse, Zingiberaceae

Verbreitung

Japanisches Hochland, Gemäßigtes China

Wuchs

ausdauernd, Rhizome bildend, Blätter glatt groß, oval zugespitzt bis 50cm hoch, Blüten direkt aus der Wurzel

Standort

halbschattig, nahrhafter lehmiger Boden

Blütezeit

August, September, Oktober

Blüte

weiße Blüte ohne Stiel direkt auf dem Rhizom sitzend

Vermehrung

durch Teilung der Rhizome

Frosthärte

im Herbst einziehend, Wurzel verträgt leichte Fröste, kann kühl und dunkel überwintert werden, in der Ruhephase wenig gießen

Pflege

kann im Sommer draußen stehen ohne zu starke Sonneneinstrahlung, nicht austrocknen lassen

Verwendbare Teile

junge Rhizomtriebe Blütenknospen als Gewürz, milderer Geschmack als normaler Ingwer, wirkt verdauungsfördernd

Inhaltsstoffe

ätherische Öle Cineol, Shogaol, Borneol, Linalool, Camphen, Phellandren, Gingerol

Literatur

• Kräuterspezialitäten S.85, Marie-Luise Kreuter (2006)