Japanischer Ingwer (Zingiber mioga)
Weitere Namen
Myoga-Ingwer
Botanischer Name
"Zingiber" (1) von altindisch srnga - Horn, Geweih und veru - Wurzel, (2) von chin. jiang - Ingwer und ben - Wurzel, "mioga" von jap. shoga - in Japan heimisch
Englischer Name
Japanese hardy Ginger
Familie
Ingwergwächse, Zingiberaceae
Verbreitung
Japanisches Hochland, Gemäßigtes China
Wuchs
ausdauernd, Rhizome bildend, Blätter glatt groß, oval zugespitzt bis 50cm hoch, Blüten direkt aus der Wurzel
Standort
halbschattig, nahrhafter lehmiger Boden
Blütezeit
August, September, Oktober
Blüte
weiße Blüte ohne Stiel direkt auf dem Rhizom sitzend
Fruchtreife
Frucht
Vermehrung
durch Teilung der Rhizome
Frosthärte
im Herbst einziehend, Wurzel verträgt leichte Fröste, kann kühl und dunkel überwintert werden, in der Ruhephase wenig gießen
Pflege
kann im Sommer draußen stehen ohne zu starke Sonneneinstrahlung, nicht austrocknen lassen
Verwendbare Teile
junge Rhizomtriebe und Blütenknospen als Gewürz, milderer Geschmack als normaler Ingwer, wirkt verdauungsfördernd
Inhaltsstoffe
ätherische Öle Cineol, Shogaol, Borneol, Linalool, Camphen, Phellandren, Gingerol
Literatur
- Homegrown Revolution S.196, James Wong (2012)
- Kräuterspezialitäten S.85, Marie-Luise Kreuter (2006)
