Glücksklee (Oxalis deppei)

Weitere Namen

Kleerübchen, Essbarer Sauerklee

Englischer Name

Sweet Sorrel

Familie

Sauerkleegewächse, Oxalidaceae

Verbreitung

Mexiko

Wuchs

ausdauernd, Zwiebel,buschiger Wuchs, sehr schnell wachsend, dünne Blattstiele, vierblättrige Kleeblätter mit dunklem Fleck, Blütenstand bis 20cm hoch, im Herbst glasige Speicherrüben bildend

Standort

sonnig, nahrhafter Boden, kommt auch mit kargen Verhältnissen zu Recht, bildet dann aber nur kleine Rüben

Blütezeit

(Mai), Juni, Juli, August, September

Blüte

Glücksklee, Blüte

fünfzählig, doldenartiger Blütenstand mit 10-20 rosa Blüten, sehr lange Blütezeit

Vermehrung

durch Tochterzwiebeln

Frosthärte

nur bedingt frosthart, oberirdisch absterbend, in milden Wintern überleben die Zwiebeln im Boden, sicherer ist eine trockene frostfreie Lagerung der Zwiebeln

Pflege

Stecken der Zwiebeln ab Anfang Mai bis Mitte Juli, Ernte der Rüben im Spätherbst , erst wenn Frost droht

Verwendbare Teile

Frische Blätter als Salatzutat, Rüben gedünstet als Gemüse, nicht geeignet für Menschen mit Nierenerkrankungen oder Gicht

Inhaltsstoffe

Kaliumoxalat, Oxalsäure

Literatur

Giftpflanzen Pflanzengifte S.528, Roth, Daunderer, Kormann (1994)