Portulak (Portulaca oleracea): Unterschied zwischen den Versionen
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Postelein, Bürzelkraut | Postelein, Bürzelkraut, Kohlportulak | ||
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Summer Purslane | Summer Purslane | ||
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Portulakgewächse, Portulacaceae | Portulakgewächse, Portulacaceae | ||
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Europa, Asien, Afrika | Europa, Asien, Afrika, ursprüngliche Heimat wahrscheinlich China | ||
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einjährig, fleischige hellgrüne rundlich ovale Blätter, Blüten in den Blattachseln | einjährig, fleischige hellgrüne rundlich ovale Blätter, Blüten in den Blattachseln | ||
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(Juni), Juli, August | (Juni), Juli, August | ||
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unauffällige winzige gelbe Blüten | unauffällige winzige gelbe Blüten in festen Kelchen | ||
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Juli, August, September | Juli, August, September | ||
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durch Aussaat im Frühjahr, Selbstaussaat | durch Aussaat im Frühjahr, Selbstaussaat | ||
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Pflanze stirbt bei den ersten Frösten ab, Samen frosthart | |||
====Pflege==== | ====Pflege==== | ||
kaum Pflege nötig | kaum Pflege nötig | ||
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frische Blätter als knackige Salatzutat | frische Blätter als knackige Salatzutat, Knospen eingelegt als Kapernersatz | ||
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Vitamine, Mineralstoffe, Bitterstoffe | Vitamine, Mineralstoffe, Bitterstoffe | ||
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* Gewürzpflanzen S.103, Hans E. und Helga Laux, Alfred Tode (1993) | * Gewürzpflanzen S.103, Hans E. und Helga Laux, Alfred Tode (1993) | ||
* kraut&rüben 5/2007 | * kraut&rüben 5/2007 | ||
====Geschichten und Geschichte==== | |||
Portulak gehört zu den ältesten von Menschen genutzten Gemüsepflanzen | |||
====Kulinarisches==== | |||
[[Category: Portulakgewächse]] | [[Category: Portulakgewächse]] | ||
Version vom 26. Oktober 2014, 17:21 Uhr
Weitere Namen
Postelein, Bürzelkraut, Kohlportulak
Botanischer Name
"oleracea" gemüseartig
Englischer Name
Summer Purslane
Familie
Portulakgewächse, Portulacaceae
Verbreitung
Europa, Asien, Afrika, ursprüngliche Heimat wahrscheinlich China
Wuchs
einjährig, fleischige hellgrüne rundlich ovale Blätter, Blüten in den Blattachseln
Standort
sonnig, mäßig nahrhafter Boden
Blütezeit
(Juni), Juli, August
Blüte
unauffällige winzige gelbe Blüten in festen Kelchen
Fruchtreife
Juli, August, September
Frucht
Deckelkapsel mit vielen kleinen dunklen Samen
Vermehrung
durch Aussaat im Frühjahr, Selbstaussaat
Frosthärte
Pflanze stirbt bei den ersten Frösten ab, Samen frosthart
Pflege
kaum Pflege nötig
Verwendbare Teile
frische Blätter als knackige Salatzutat, Knospen eingelegt als Kapernersatz
Inhaltsstoffe
Vitamine, Mineralstoffe, Bitterstoffe
Literatur
- Die Kräuter in meinem Garten S.450, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger (2008)
- Gewürzpflanzen S.103, Hans E. und Helga Laux, Alfred Tode (1993)
- kraut&rüben 5/2007
Geschichten und Geschichte
Portulak gehört zu den ältesten von Menschen genutzten Gemüsepflanzen
