Salbei (Salvia officinalis): Unterschied zwischen den Versionen
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Edelsalbei, Königssalbei, Zahnblätter, Gartensalbei | Edelsalbei, Königssalbei, Zahnblätter, Gartensalbei | ||
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»Salvia« die Heilende von lat. salvus - gesund, »officinalis« als wirksame Droge in Apotheken erhältlich | |||
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Rückschnitt im Frühjahr, Schnitt nach der Blüte fördert Blattwuchs | Rückschnitt im Frühjahr, Schnitt nach der Blüte fördert Blattwuchs | ||
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Blätter | frische Blätter in Butter angebraten zu Fleisch, Fisch oder Gnocchi, als Tee zum gurgeln bei Halsentzündungen, schweißhemmend, abstillend, entzündungshemmend, frische Blätter als Auflage bei Zahnfleischentzündungen, zu starker Tee kann Alpträume hervorrufen | ||
====Inhaltsstoffe==== | ====Inhaltsstoffe==== | ||
ätherische Öle (Thujon, Cineol, Triterpene, Campher), Bitterstoffe, Gerbstoffe, Saponine, Säuren, Glycoside | ätherische Öle (Thujon, Cineol, Triterpene, Campher), Bitterstoffe, Gerbstoffe, Saponine, Säuren, Glycoside | ||
Version vom 8. Dezember 2016, 17:38 Uhr
Weitere Namen
Edelsalbei, Königssalbei, Zahnblätter, Gartensalbei
Botanischer Name
»Salvia« die Heilende von lat. salvus - gesund, »officinalis« als wirksame Droge in Apotheken erhältlich
Englischer Name
Sage
Familie
Lippenblütler, Lamiaceae
Verbreitung
Südeuropa, Kultivierung wahrscheinlich zuerst in Griechenland
Wuchs
ausdauernd, buschig, im unteren Bereich verholzend, Blätter länglich lanzettlich, runzelig graugrün, intensiv harzig duftend, Blütenstände bis 70cm hoch
Standort
sonnig mäßig nahrhafter kalkhaltiger Boden
Blütezeit
Juni, Juli, August
Blüte
röhrige, typische Lippenblüte, Kelch starr, bleibt nach der Blüte bestehen und schützt die Samen, violett (selten weiß oder rosa) blühend
Fruchtreife
September, Oktober
Frucht
maximal vier kleine eiförmige Samen pro Kelch
Vermehrung
durch Aussaat, Stecklinge
Frosthärte
junge Blätter grün überwinternd, frosthart, während längerer Kahlfrostperioden ist eine Abdeckung empfehlenswert
Tierische Besucher
bei sehr trockener Witterung können kleine Zikaden ein Problem werden, sie saugen die Blätter aus, was die Pflanze schwächt
Pflege
Rückschnitt im Frühjahr, Schnitt nach der Blüte fördert Blattwuchs
Verwendbare Teile
frische Blätter in Butter angebraten zu Fleisch, Fisch oder Gnocchi, als Tee zum gurgeln bei Halsentzündungen, schweißhemmend, abstillend, entzündungshemmend, frische Blätter als Auflage bei Zahnfleischentzündungen, zu starker Tee kann Alpträume hervorrufen
Inhaltsstoffe
ätherische Öle (Thujon, Cineol, Triterpene, Campher), Bitterstoffe, Gerbstoffe, Saponine, Säuren, Glycoside
Status
anwesend, Ableger vorhanden
Literatur
- Blumen und Kräuter, Geheimnisvolle Namen... S.154, Ulrich Völkel (2010)
- Die Kräuter in meinem Garten S.479, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger (2008)
- Gewürzpflanzen S.111, Hans E. und Helga Laux, Alfred Tode (1993)
- Giftpflanzen Pflanzengifte S.630, Roth, Daunderer, Kormann (1994)
- Heilkraft aus dem Garten S.104, Wolfgang Hensel (1998)
- Köstliches aus dem Garten S.177, Marion Nickig, Heide Rau (2005)
- Kräuter S.176, Burkhard Bohne (2010)
- Kräuterspezialitäten S.65, Marie-Luise Kreuter (2006)
- Kräuterzauber S.76, Dido Nitz (2012)
- Naturmedizin Heilkräuter S.95, Penelope Ody (2000)
- Obst, Gemüse und Kräuter Karls des Großen S.70, Karl Josef Strank, Jutta Meurers-Balke (2008)
- Von lauschigen Lauben und herzigen Veilchen S.71, Helga Panten, Marion Nickg (2005)
- Wo der Pfeffer wächst S.224, Hansjörg Küster (1987)
- Zauberpflanzen Hexenkräuter S.102, Gertrud Scherf (2002)
- kraut&rüben 7/1995, 7/1998, 10/2006
