Schwarze Maulbeere (Morus nigra)

Aus Pflanzenwiki

Weitere Namen

Botanischer Name

"nigra" schwarz

Englischer Name

Black Mulberry

Familie

Maulbeergewächse, Moraceae

Verbreitung

Westasien, Kleinasien

Wuchs

ausdauernd, verholzend, baum- oder strauchartiger Wuchs, bis 10m (15m) hoch, spät austreibend, Blätter groß gezähnt, wechselständig, Blütenstände in den Blattachseln

Standort

sonnig, nahrhafter Boden, windgeschützt

Blütezeit

Mai

Blüte

männliche Blüte kleines grünes Kätzchen, weibliche Blüte aus kleinen grünen Knubbeln zusammen gesetzt, die schon die Frucht erahnen lassen

Fruchtreife

Juni, Juli, August

Frucht

Sammelnussfrucht, schwarz und stark färbend, an dünnem Stiel hängend, Flecken von reifen Früchten sollen sich mit unreifen Früchten entfernen lassen

Vermehrung

durch Stecklinge, Veredelung bei Zuchtformen

Frosthärte

Laub abwerfend, in durchschnittlichen Wintern frosthart, sonst zurückfrierend

Pflege

Rückschnitt wenn nötig im Spätwinter

Verwendbare Teile

Früchte roh oder verarbeitet (sie sind nicht lagerfähig, müssen direkt gegessen oder verarbeitet werden) , getrocknete Früchte als aromatischer Tee, Blätter als Tee bei Schlafstörungen, Sirup aus den Beeren wirkt schleimlösend bei Husten und Halsschmerzen

Inhaltsstoffe

Fruchtsäuren, Mineralstoffe, Pektin, Zucker, in den Samen etwa 17% Fett, das als Speiseöl aber auch in der Kosmetikindustrie und zur Lackherstellung verwendet wird

Literatur

  • Geheimnisse des Küchengartens S.89, S.146, Susan Campbell (1985)
  • Homegrown Revolution S.224, James Wong (2012)
  • Obst, Gemüse und Kräuter Karls des Großen S.358, Karl Josef Strank, Jutta Meurers-Balke (2008)
  • Wildobst S.45, Helmut Pirc (2009)
  • kraut&rüben 6/2014