Wasserminze (Mentha aquatica)

Familie

Lippenblütler, Lamiaceae

Verbreitung

Europa, Westasien, Nordafrika

Wuchs

ausdauernd, Ausläufer bildende zum Wuchern neigende Staude, Blätter kreuzgegenständig, Stängel rot überlaufen, Blütenstand bis 60cm hoch, ganze Pflanze herb minzig duftend

Standort

halbschattig, feuchte bis nasse Wiesen, Ufer bis in Flachwasserzonen

Blütezeit

Juni, Juli

Blüte

ährenartige Blütenstände kleine rosa Blüten

Fruchtreife

September, Oktober

Vermehrung

durch Wurzelrisslinge

Frosthärte

oberirdisch absterbend, Wurzel frosthart

Pflege

im Spätwinter zurückschneiden, eventuell Ausbreitungsdrang begrenzen

Verwendbare Teile

Blätter und Blüten, Wasserminze hat kein besonders schönes Aroma, kann aber als Tee verwendet werden

Literatur

• Kräuter, Burkhard Bohne
• Obst, Gemüse und Kräuter Karls des Großen S.208, Karl Josef Strank, Jutta Meurers-Balke
• kraut&rüben 6/1993, 11/1996