Quelltext der Seite Caipirinha-Plätzchen

Teig
[[Datei:Caipirinhaplätzchen1.jpg|miniatur|500px|Caipirinha-Plätzchen]]
*300 g    Mehl
*200 g    Butter
*100 g    Zucker
*  1      Eigelb
*  1      Prise Salz
*  1 El   kaltes Wasser
*  1 El   abgeriebene Limettenschale

Dekoration
*200 g    Puderzucker
*  2 El   Cachaca
*  1 El   Limettensaft


*         Brauner Zucker
*         Limettenschalenzesten

Zubereitung
*         Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten, eine Stunde kühlen
*         Teig etwa 0,5cm dick ausrollen und beliebige Formen ausstechen
*         Bei 170° ca 8-10 Minuten backen, abkühlen lassen
*         Puderzucker, Cachaca und Limettensaft zu einer glatten Glasur verrühren und auf die Plätzchen streichen
*         Auf die noch flüssige Glasur etwas Limettenschale und braunen Zucker streuen
*         Etwa zwei Stunden trocknen lassen

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