Quelltext der Seite Orangen-Pistazien-Taler

[[Datei:Orangenpistazientaler1.jpg|miniatur|500px|Orangen-Pistazien-Taler]]
Zutaten

*  150  g  Mehl
*  125  g  weiche Butter
*   75  g  Zucker
*    1     Eigelb
*   50  g  gemahlene (ungesalzene) Pistazien
*   50  g  Orangeat
*    2 Tl  Orangenschale 
*    1 Tl  Hirschhornsalz
*    1     Messerspitze  Vanille
*    1     Prise Salz

Dekoration

*  150  g  Puderzucker
*    1 Tl  Orangensaft
*    1 Tl  Orangenlikör

*   50  g  gehackte Pistazien


Zubereitung


*          Butter, Zucker, Salz, Vanille und Eigelb schaumig rühren
*          Orangeat mit etwas Mehl mischen und fein vermahlen, mit restlichem Mehl, Pistazien, Orangenschale und Hirschhornsalz mischen und unter die Buttermasse kneten
*          Den Teig eine halbe Stunde kühlen, dann etwa 5mm dick ausrollen und runde Plätzchen ausstechen
*          Bei 160° C etwa 10 Minuten backen, abkühlen lassen
*          Aus Puderzucker, Orangensaft und Orangenlikör eine glatte Glasur anrühren, die Plätzchen damit bestreichen und mit gehackten Pistazien bestreuen 
*          Etwa zwei Stunden trocknen lassen


[[Category:Kekse]]