Holländische Hausfreunde: Unterschied zwischen den Versionen
Aus Rezepte
(Die Seite wurde neu angelegt: „Teig *175 g Mehl * 75 g Mondamin * 75 g Zucker *125 g Butter * 1 Ei * 1 Prise Salz * 1 Messerspitze Vanillepulver Füllung *300…“) |
|||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
Teig | Teig | ||
[[Datei:Holländischehausfreunde1.jpg|miniatur|500px|Holländische Hausfreunde]] | |||
*175 g Mehl | *175 g Mehl | ||
* 75 g Mondamin | * 75 g Mondamin | ||
Aktuelle Version vom 29. November 2014, 14:24 Uhr
Teig
- 175 g Mehl
- 75 g Mondamin
- 75 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Messerspitze Vanillepulver
Füllung
- 300 g Marzipanrohmasse
- 100 g Aprikosenkonfitüre
- 1 El Marillenlikör
Dekoration
- 150 g Dunkle Kuvertüre
- 25 g gehackte Pistazien
Zubereitung
- Aus den Teigzutaten einen glatten Teig kneten, eine Stunde kühlen
- Teig dünn ausrollen und Rechtecke ausstechen
- Bei 180° ca 10 Minuten backen, auskühlen lassen
- Marzipanrohmasse auf Puderzucker und mit Frischhaltefolie abgedeckt dünn ausrollen, so viele Rechtecke ausstechen, wie Kekse da sind
- Aprikosenkonfitüre mit dem Likör erwärmen und pürieren
- Auf die Kekse Konfitüre streichen und Marzipan auflegen
- Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und das Marzipan damit überziehen
- Auf die noch feuchte Glasur Pistazien streuen
