Marillenringe: Unterschied zwischen den Versionen
Aus Rezepte
| (Eine dazwischenliegende Version desselben Benutzers wird nicht angezeigt) | |||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
Teig | Teig | ||
[[Datei: | [[Datei:Marillenringe2.jpg|miniatur|500px|Marillenringe]] | ||
*400 g Mehl | *400 g Mehl | ||
*250 g Butter | *250 g Butter | ||
| Zeile 6: | Zeile 6: | ||
* 1 Eigelb | * 1 Eigelb | ||
* 1 Messerspitze Vanillepulver | * 1 Messerspitze Vanillepulver | ||
* | * 2 cl Rum | ||
* abgeriebene Schale einer Zitrone oder 1 Tropfen ätherisches Zitronenöl | * abgeriebene Schale einer Zitrone oder 1 Tropfen ätherisches Zitronenöl | ||
* 1 Prise Salz | * 1 Prise Salz | ||
| Zeile 21: | Zeile 21: | ||
Zubereitung | Zubereitung | ||
* Aus allen Teigzutaten einen glatten Teig kneten, 1 Stunde kühlen | * Aus allen Teigzutaten einen glatten Teig kneten, 1 Stunde kühlen | ||
* Den Teig dünn ausrollen und | * Den Teig dünn ausrollen und ca 5cm durchmessende Kreise ausstechen, bei der Hälfte der Kreise mit einer kleinen Form in der Mitte ein Loch ausstechen | ||
* Bei 180° ca 10 Minuten backen, auskühlen lassen | * Bei 180° ca 10 Minuten backen, auskühlen lassen | ||
* Die Konfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen oder pürieren, damit sie glatt ist, je einen knappen Teelöffel auf die Kreise geben | * Die Konfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen oder pürieren, damit sie glatt ist, je einen knappen Teelöffel auf die Kreise geben | ||
Aktuelle Version vom 22. November 2020, 17:12 Uhr
Teig
- 400 g Mehl
- 250 g Butter
- 120 g Puderzucker
- 1 Eigelb
- 1 Messerspitze Vanillepulver
- 2 cl Rum
- abgeriebene Schale einer Zitrone oder 1 Tropfen ätherisches Zitronenöl
- 1 Prise Salz
Füllung
- 200 g Marillenkonfitüre (Aprikose)
Dekoration
- 50 g Puderzucker
Zubereitung
- Aus allen Teigzutaten einen glatten Teig kneten, 1 Stunde kühlen
- Den Teig dünn ausrollen und ca 5cm durchmessende Kreise ausstechen, bei der Hälfte der Kreise mit einer kleinen Form in der Mitte ein Loch ausstechen
- Bei 180° ca 10 Minuten backen, auskühlen lassen
- Die Konfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen oder pürieren, damit sie glatt ist, je einen knappen Teelöffel auf die Kreise geben
- Die Ringe mit dem Puderzucker bestäuben und auf die Kreise setzen
- Etwa 1 Stunde trocknen lassen
