Rosmarin-Sandtaler

Teig

• 300 g Mehl
• 200 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 5 g feingehackte Rosmarinnadeln

• 60 g Brauner Zucker
• 1 Eiweiß

Zubereitung

• Die Butter mit Zucker,Salz und Rosmarin schaumig rühren
• Das Ei zugeben und kurz unterrühren, dann das Mehl zugeben und alles verkneten
• Aus dem Teig Rollen von etwa 4cm Durchmesser formen, in Alufolie gewickelt etwa eine Stunde tiefgefrieren
• Eiweiß verschlagen und die Rollen damit bepinseln, in braunem Zucker wälzen
• Die Rollen in etwa 1cm dicke Scheiben schneiden und auf das Blech legen
• Bei 160° ca 10 Minuten backen