Doppelsterne

Rezept für vier Bleche

Teig

Doppelsterne

• 200 g Mehl
• 50 g Mondamin
• 1 Messerspitze Backpulver
• 125 g weiche Butter
• 125 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• abgeriebene Schale einer Zitrone oder 1 Tropfen ätherisches Zitronenöl
• 1 Prise Salz

• 30 g Kakao

Zubereitung

• Butter, Zucker, Ei, Eigelb, Zitrone und Salz cremig schlagen
• Mehl, Mondamin und Backpulver mischen und unter die Buttermasse kneten, in zwei Portionen teilen
• In die eine Hälfte den Kakao einarbeiten, beide Teige 1 Stunde kühlen
• Den Teig dünn ausrollen, Sterne ausstechen
• Mit einem kleinen Ausstecher kleine Sterne aus den großen stechen
• Die kleinen Sterne in die jeweils andersfarbigen großen Sterne setzen
• Bei 180° ca 10 Minuten backen