Honigsterne mit Zimtglasur

Teig

Honigsterne mit Zimtglasur

• 250 g Honig
• 100 g Zucker
• 100 g Butter
• 350 g Mehl
• 150 g Zarte Haferflocken
• 3 Tl Backpulver
• 20 g Kakao
• 2 El Milch
• 1 Tl Zimt
• 1 Tl Nelken
• 1 Tl Anis

Dekoration

• 200 g Puderzucker
• 1 Tl Zimt
• 4 El Rum

Zubereitung

• Honig, Zucker und Butter langsam erhitzen bis alle Zutaten geschmolzen sind, etwas abkühlen lassen
• Die Milch unter die Masse rühren
• Alle trockenen Zutaten vermischen und in die Honigmasse einarbeiten, in Folie gewickelt etwa 12 Stunden Aroma ziehen lassen
• Den Teig dünn ausrollen und Sterne ausstechen
• Bei 160° ca 10 Minuten backen, abkühlen lassen
• Rum mit Puderzucker und Zimt zu einer glatten Glasur verrühren und die Kekse damit überziehen
• Etwa 1 Stunde trocknen lassen