Türkische Mundbissen

Teig

• 275 g Mehl
• 200 g Butter
• 150 g Zucker
• 125 g gehäutete gemahlene Mandeln
• 1 Ei
• 1 Tl Zimt
• abgeriebene Schale einer Zitrone oder 1 Tropfen ätherisches Zitronenöl

Füllung

• 100 g Orangenmarmelade
• 2 El Rosenwasser

Dekoration

• Puderzucker

Zubereitung

• Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten und zwei Stunden kühlen
• Den Teig etwa 0,5cm dick ausrollen und rechteckige Kekse ausstechen
• Bei 175° ca 10-12 Minuten backen, auskühlen lassen
• Orangenmarmelade erwärmen und mit dem Rosenwasser glattrühren
• Die Hälfte der Kekse mit Marmelade bestreichen und einen zweiten Keks drauf legen
• Die fertigen Kekse mit Puderzucker bestäuben