Rosenduftthymian (Thymus species)
Weitere Namen
Botanischer Name
»Thymus« von gr. thyein - rauchen, räuchern (die Pflanze wurde wegen des intensiven Duftes zum Räuchern verwendet)
Englischer Name
Thyme »Wine and Roses«
Familie
Lippenblütler, Lamiaceae
Verbreitung
die meisten Thymiane kommen aus dem Mittelmeerraum, wo genau der Rosenduftthymian beheimatet ist, konnte ich bisher nicht in Erfahrung bringen
Wuchs
ausdauernd, eher zartes Wurzelwerk, horstig, Blätter oval spitz zulaufend, Triebe bis 15cm hoch, zum Teil überhängend und bei Bodenberührung bewurzelnd, Blüten endständig, ganze Pflanze nach Rosen duftend
Standort
sonnig, eher magerer, kalkhaltiger Boden
Blütezeit
Juni, Juli
Blüte
ährenartiger Blütenstand, blass rosa Lippenblüten mit dunkler Zeichnung
Fruchtreife
August, September
Frucht
Vermehrung
durch Teilung oder Wurzelabsenker, gelegentlich Selbstaussaat
Frosthärte
grün überwinternd, während längerer Kahlfrostperioden abdecken
Tierische Besucher
Bestäubung durch Bienen und Hummeln
Pflege
Rückschnitt im Frühjahr
Verwendbare Teile
Blätter und Blüten frisch oder getrocknet als Tee oder zum Würzen
Inhaltsstoffe
Geraniol, Thymol, Carvacrol, Borneol, Cymol, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Saponine
Status
anwesend
Literatur
Geschichte und Geschichten
Die Pflanze sieht aus wie ein locker aufgebauter Thymian mit überhängenden Trieben und graugrünen leicht behaarten Blättern. Erstaunlich ist der Duft, denn die schmalen Blättchen riechen tatsächlich intensiv nach Rose. Der Duft beruht auf einem besonders hohen Gehalt an Geraniol, einem ätherischen Öl, das den typischen Rosenduft hervorbringt. Der Geschmack ist der von Rose und Thymian, die Blätter lassen sich also durchaus für herzhafte und süße Gerichte verwenden. Rosenduftthymian lässt sich im Beet wie auch im Topf halten und ist zuverlässig winterhart. Sollte er bei strengem Frost doch mal zurückfrieren, treibt er nach einem kräftigen Rückschnitt normalerweise schnell wieder aus. Der Topf hat den Vorteil, dass der leicht hängende Wuchs besser zur Geltung kommt, im Winter muss dann allerdings darauf geachtet werden, dass die Erde nicht austrocknet. Was wie erfroren aussieht, ist meist auf Wassermangel zurück zu führen, da der Thymian ja im Winter grün bleibt.
