Quelltext der Seite Zitronenmelisse (Melissa officinalis)

==== Weitere Namen ====
Melisse, Bienenfang, Zahnwehkraut, Riechnessel, Pfaffenkraut, Zitronenkraut, Herzkraut 
==== Englischer Name ====
==== Familie ====
Lippenblütler, Lamiaceae
====Verbreitung====
Europa
==== Wuchs====
[[Datei:Zitronenmelisse1.jpg|miniatur|Zitronenmelisse, Austrieb]]
ausdauernd, horstige Staude, Blätter gegenständig runzelig, straff aufrecht wachsend, Blütenstand beblättert bis 40cm hoch intensiv zitronig duftend
====Standort====
sonnig, nahrhafter Boden
====Blütezeit====
Juni, Juli,August
====Blüte====
achselständige weiße bis zart rosa Blüten
====Fruchtreife====
August, September
====Frucht====
kleine Kapsel
====Vermehrung==== 
durch Teilung älterer Pflanzen, Aussaat, sät sich gerne selbst aus
====Frosthärte====
stirbt oberirdisch beim ersten Frost ab, Wurzel frosthart, in milden Wintern bleiben einige grundständige Blätter grün
====Pflege====
Rückschnitt nach der Blüte fördert Austrieb neuer zarter Blätter, eventuell Nachblüte, Bienenweide
====Verwendbare Teile====
frische junge Triebe und Blätter, als Gewürz für Salate, Kräuterbutter und -Quark, als Tee beruhigend, schlaffördrnd, leber- und galleanregend, magenstärkend, beim Trocknen geht viel Aroma verloren, am besten frisch verwenden
====Inhaltsstoffe====
Citral, Citronellal, Linalool, Geraniol, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Vitamine, Mineralstoffe, Kalium
====Literatur====
* Die Kräuter in meinem Garten S.390, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger
* Gewürzpflanzen S.81, Hans E. und Helga Laux, Alfred Tode
* Köstliches aus dem Garten S.261, Marion Nickig, Heide Rau
* Kräuter S.143, Burkhard Bohne
* Wo der Pfeffer wächst S.292, Hansjörg Küster
* kraut&rüben 3/2000


====Geschichte und Geschichten====
====Heilkunde====
====Kulinarisches====