Rosenduftthymian (Thymus species)

Weitere Namen

Rosenduftthymian, Wuchs (28.4.)

Rosenduftthymian, Austrieb (15.5.)

Rosenduftthymian, Blüte (20.7.)

Botanischer Name

»Thymus« von gr. thyein - rauchen, räuchern (die Pflanze wurde wegen des intensiven Duftes zum Räuchern verwendet)

Englischer Name

Thyme »Wine and Roses«

Familie

Lippenblütler, Lamiaceae

Verbreitung

die meisten Thymiane kommen aus dem Mittelmeerraum, wo genau der Rosenduftthymian beheimatet ist, konnte ich bisher nicht in Erfahrung bringen

Wuchs

ausdauernd, eher zartes Wurzelwerk, horstig, Blätter oval spitz zulaufend, Triebe bis 15cm hoch, zum Teil überhängend und bei Bodenberührung bewurzelnd, Blüten endständig, ganze Pflanze nach Rosen duftend

Standort

sonnig, eher magerer, kalkhaltiger Boden

Blütezeit

Juni, Juli

Blüte

ährenartiger Blütenstand, blass rosa Lippenblüten mit dunkler Zeichnung

Fruchtreife

August, September

Vermehrung

durch Teilung oder Wurzelabsenker, gelegentlich Selbstaussaat

Frosthärte

grün überwinternd, während längerer Kahlfrostperioden abdecken

Tierische Besucher

Bestäubung durch Bienen und Hummeln

Pflege

Rückschnitt im Frühjahr

Verwendbare Teile

Blätter und Blüten frisch oder getrocknet als Tee oder zum Würzen

Inhaltsstoffe

Geraniol, Thymol, Carvacrol, Borneol, Cymol, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Saponine

Status

anwesend

Geschichte und Geschichten

Die Pflanze sieht aus wie ein locker aufgebauter Thymian mit überhängenden Trieben und graugrünen leicht behaarten Blättern. Erstaunlich ist der Duft, denn die schmalen Blättchen riechen tatsächlich intensiv nach Rose. Der Duft beruht auf einem besonders hohen Gehalt an Geraniol, einem ätherischen Öl, das den typischen Rosenduft hervorbringt. Der Geschmack ist der von Rose und Thymian, die Blätter lassen sich also durchaus für herzhafte und süße Gerichte verwenden. Rosenduftthymian lässt sich im Beet wie auch im Topf halten und ist zuverlässig winterhart. Sollte er bei strengem Frost doch mal zurückfrieren, treibt er nach einem kräftigen Rückschnitt normalerweise schnell wieder aus. Der Topf hat den Vorteil, dass der leicht hängende Wuchs besser zur Geltung kommt, im Winter muss dann allerdings darauf geachtet werden, dass die Erde nicht austrocknet. Was wie erfroren aussieht, ist meist auf Wassermangel zurück zu führen, da der Thymian ja im Winter grün bleibt.