Koriander (Coriandrum sativum): Unterschied zwischen den Versionen
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==== Weitere Namen ==== | ==== Weitere Namen ==== | ||
Wanzendill, Wanzenkraut, Krapfenkorn, Schwindelkraut, Chinesische Petersilie | |||
==== Englischer Name ==== | ==== Englischer Name ==== | ||
Coriander | |||
==== Familie ==== | ==== Familie ==== | ||
Doldenblütler, Apiaceae | |||
====Verbreitung==== | ====Verbreitung==== | ||
Südeuropa | |||
==== Wuchs==== | ==== Wuchs==== | ||
einjährig, untere Blätter gelappt, obere fein gefiedert, schnell in Blüte gehend, mit Blütenstand bis 80cm hoch | |||
====Standort==== | ====Standort==== | ||
sonnig, nahrhafter Boden, sehr wärmebedürftig | |||
====Blütezeit==== | ====Blütezeit==== | ||
Juni, Juli, August | |||
====Blüte==== | ====Blüte==== | ||
recht kompakte Dopppeldolde mit kleinen weißen Blüten, äußere Blüten mit nach außen verlängerten Blütenblättern | |||
====Fruchtreife==== | ====Fruchtreife==== | ||
August, September | |||
====Frucht==== | ====Frucht==== | ||
rundliche Spaltfrucht, bei Reife schnell abfallend | |||
====Vermehrung==== | ====Vermehrung==== | ||
durch Aussaat als Kultur, Selbstaussaat | |||
====Frosthärte==== | ====Frosthärte==== | ||
Pflanze erfriert bei den ersten Frösten, Samen frosthart | |||
====Pflege==== | ====Pflege==== | ||
nach der Aussaat auf Schnecken achten, Samen rechtzeitig ernten | |||
====Verwendbare Teile==== | ====Verwendbare Teile==== | ||
frische Blätter als Gewürz (verliert beim Trocknen sehr an Aroma), getrocknete Samen als Gewürz für herzhafte und süße Speisen,Gebäck, magenschonend, verdauungsfördernd, blähungstreibend | |||
====Inhaltsstoffe==== | ====Inhaltsstoffe==== | ||
ätherische Öle, Coriandrol, Pinen, Dodecenal, fettes Öl, Gerbstoffe, Zucker, Eiweiß | |||
====Literatur==== | ====Literatur==== | ||
* Die Kräuter in meinem Garten, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger | |||
* Kräuter, Burkhard Bohne | |||
* Wo der Pfeffer wächst, Hansjörg Küster | |||
* Gewürzpflanzen, Hans E. und Helga Laux, Alfred Tode | |||
* kraut&rüben 8/2007 | |||
Version vom 8. Februar 2014, 22:17 Uhr
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Weitere Namen
Wanzendill, Wanzenkraut, Krapfenkorn, Schwindelkraut, Chinesische Petersilie
Englischer Name
Coriander
Familie
Doldenblütler, Apiaceae
Verbreitung
Südeuropa
Wuchs
einjährig, untere Blätter gelappt, obere fein gefiedert, schnell in Blüte gehend, mit Blütenstand bis 80cm hoch
Standort
sonnig, nahrhafter Boden, sehr wärmebedürftig
Blütezeit
Juni, Juli, August
Blüte
recht kompakte Dopppeldolde mit kleinen weißen Blüten, äußere Blüten mit nach außen verlängerten Blütenblättern
Fruchtreife
August, September
Frucht
rundliche Spaltfrucht, bei Reife schnell abfallend
Vermehrung
durch Aussaat als Kultur, Selbstaussaat
Frosthärte
Pflanze erfriert bei den ersten Frösten, Samen frosthart
Pflege
nach der Aussaat auf Schnecken achten, Samen rechtzeitig ernten
Verwendbare Teile
frische Blätter als Gewürz (verliert beim Trocknen sehr an Aroma), getrocknete Samen als Gewürz für herzhafte und süße Speisen,Gebäck, magenschonend, verdauungsfördernd, blähungstreibend
Inhaltsstoffe
ätherische Öle, Coriandrol, Pinen, Dodecenal, fettes Öl, Gerbstoffe, Zucker, Eiweiß
Literatur
- Die Kräuter in meinem Garten, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger
- Kräuter, Burkhard Bohne
- Wo der Pfeffer wächst, Hansjörg Küster
- Gewürzpflanzen, Hans E. und Helga Laux, Alfred Tode
- kraut&rüben 8/2007
