Rhabarber (Rheum rhabarbarum): Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 15. Dezember 2014, 17:20 Uhr
Weitere Namen
Gartenrhabarber, Gelbsuchtwurzel
Botanischer Name
Englischer Name
Rhubarb
Familie
Knöterichgewächse, Polygonaceae
Verbreitung
Europa
Wuchs
ausdauernd, horstig, große schirmartige Blätter, Blütenstand bis über 2m hoch, im Spätsommer einziehend
Standort
sonnig bis halbschattig, sehr nährstoffreicher Boden
Blütezeit
Juni, Juli
Blüte
rispenartiger Blütenstand mit vielen kleinen weißen Blüten
Fruchtreife
August
Frucht
rundlicher abgeplatteter Same
Vermehrung
durch Teilung alter Wurzelstöcke
Frosthärte
Wurzel frosthart
Pflege
regelmäßige Düngung, Blütenstand ausbrechen, wenn die Pflanze ohnehin schwächelt
Verwendbare Teile
Blattstiele bis Ende Juni als Kompott, nicht für Menschen mit Nierenproblemen oder Gicht, magenstärkend, abführend, Galle anregend
Inhaltsstoffe
Tommin, Stärke, Zucker, Pektin, Oxalsäure, ätherische Öle, Gerbstoffe, Kalzium, Eisen, Karotin, Anthrachinone
Literatur
- Die Kräuter in meinem Garten S.462, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger (2008)
- Geheimnisse des Küchengartens S.85, Susan Campbell (2012)
- The Gardener´s Companion S.102, Vicky Bamforth
- kraut&rüben 4/2007, 4/2008
