Rosenduftthymian (Thymus species)

Weitere Namen

Rosenduftthymian, Wuchs (28.4.)

Botanischer Name

"Thymus" von gr. thyein - rauchen, räuchern (die Pflanze wurde wegen des intensiven Duftes zum Räuchern verwendet)

Englischer Name

Rosenduftthymian, Austrieb (15.5.)

Thyme "Wine and Roses"

Familie

Lippenblütler, Lamiaceae

Wuchs

ausdauernd, horstig, Blätter oval spitz zulaufend, Triebe bis 15cm hoch, zum Teil überhängend und bei Bodenberührung bewurzelnd, Blüten endständig, ganze Pflanze nach Rosen duftend

Standort

sonnig, eher magerer, kalkhaltiger Boden

Blütezeit

Juni, Juli

Blüte

ährenartiger Blütenstand, blass rosa Blüten

Fruchtreife

August, September

Vermehrung

durch Teilung oder Wurzelabsenker, gelegentlich Selbstaussaat

Frosthärte

grün überwinternd

Pflege

Rückschnitt im Frühjahr

Verwendbare Teile

Blätter und Blüten frisch oder getrocknet als Tee oder zum Würzen,

Inhaltsstoffe

Geraniol, Thymol, Carvavcrol, Borneol, Cymol, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Saponine

Status

anwesend, Ableger vorhanden

Geschichte und Geschichten

Die Pflanze sieht aus wie ein locker aufgebauter Thymian mit überhängenden Trieben und graugrünen leicht behaarten Blättern. Erstaunlich ist der Duft, denn die Pflanze riecht tatsächlich intensiv nach Rose. Der Geschmack ist der von Rose und Thymian, die Blätter lassen sich durchaus für herzhafte und süße Gerichte verwenden. Rosenduftthymian lässt sich im Beet wie auch im Topf halten und ist zuverlässig winterhart. Der Topf hat den Vorteil, dass der leicht hängende Wuchs besser zur Geltung kommt.