Ananasminze (Mentha suaveolens "variegata"): Unterschied zwischen den Versionen
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»Mentha« ursprünglich wohl aus einer unbekannten mediterranen Sprache entlehnt, eine Deutung geht von Nymphe Minthe aus, nach der die Pflanze benannt sein soll, »suaveolens« wohlriechend | »Mentha« ursprünglich wohl aus einer unbekannten mediterranen Sprache entlehnt, eine Deutung geht von Nymphe Minthe aus, nach der die Pflanze benannt sein soll, »suaveolens« wohlriechend | ||
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====Geschichte und Geschichten==== | ====Geschichte und Geschichten==== | ||
Die Ananasminze ist ein Spielart der Natur, eine Unterart der Apfelminze. Die Blätter sind stark runzelig, schmaler als bei der Apfelminze und sie tragen eine charakteristische weißliche Zeichnung. Die zeigt sich meist an den Blatträndern, vereinzelt sind aber auch ganze Triebe weiß. Die Ananasminze ist nicht so stark wüchsig wie andere Minzen, wegen ihrer Blattfärbung wurde sie schon vor über hundert Jahren in England als Beeteinfassung verwendet. Dann muss sie allerdings gelegentlich zurück geschnitten werden, weil die Blütenstände doch etwas länger werden und zum Umfallen neigen. Der Duft wird offenbar unterschiedlich wahrgenommen, mal ist von Kampfer die Rede, mal von Zitrone. Meine Nase nimmt durchaus Ananas wahr, beim Brühen von Tee bleibt davon allerdings kaum etwas erhalten. Einige | Die Ananasminze ist ein Spielart der Natur, eine Unterart der Apfelminze. Die Blätter sind stark runzelig, schmaler als bei der Apfelminze und sie tragen eine charakteristische weißliche Zeichnung. Die zeigt sich meist an den Blatträndern, vereinzelt sind aber auch ganze Triebe weiß. Die Ananasminze ist nicht so stark wüchsig wie andere Minzen, wegen ihrer Blattfärbung wurde sie schon vor über hundert Jahren in England als Beeteinfassung verwendet. Dann muss sie allerdings gelegentlich zurück geschnitten werden, weil die Blütenstände doch etwas länger werden und zum Umfallen neigen. Der Duft wird offenbar unterschiedlich wahrgenommen, mal ist von Kampfer die Rede, mal von Zitrone. Meine Nase nimmt durchaus Ananas wahr, beim Brühen von Tee bleibt davon allerdings kaum etwas erhalten. Einige klein geschnittene Blätter im Salat ergeben aber eine schöne frische Note. | ||
====Kulinarisches==== | ====Kulinarisches==== | ||
Version vom 18. August 2017, 11:09 Uhr
Weitere Namen
Botanischer Name
»Mentha« ursprünglich wohl aus einer unbekannten mediterranen Sprache entlehnt, eine Deutung geht von Nymphe Minthe aus, nach der die Pflanze benannt sein soll, »suaveolens« wohlriechend
Englischer Name
Pineapple Mint
Familie
Lippenblütler, Lamiaceae
Verbreitung
die Ananasminze ist ein Unterart der im südlichen Europa heimischen Rundblättrigen Minze
Wuchs
ausdauernd, kompakt wachsend, Blätter schmal elliptisch weiß gezeichnet, Blütenstand bis 40cm hoch, duftend
Standort
sonnig bis halbschattig, eher feuchter nahrhafter Boden
Blütezeit
Juni, Juli, August
Blüte
ähriger Blütenstand, zart lila Blüten
Fruchtreife
Frucht
Vermehrung
durch Wurzelrisslinge oder Stecklinge
Frosthärte
in milden Wintern teilweise grün bleibend, bis etwa -15°C frosthart, Winterschutz ratsam
Pflege
Rückschnitt nach der Blüte, das Laub ist bei dieser Pflanze der attraktivere Teil
Verwendbare Teile
Blätter, Tee mit einer Ahnung von Ananas
Inhaltsstoffe
Menthol
Status
anwesend
Literatur
- Kräuterspezialitäten S.54, Marie-Luise Kreuter (2006)
- kraut&rüben 6/1993
Geschichte und Geschichten
Die Ananasminze ist ein Spielart der Natur, eine Unterart der Apfelminze. Die Blätter sind stark runzelig, schmaler als bei der Apfelminze und sie tragen eine charakteristische weißliche Zeichnung. Die zeigt sich meist an den Blatträndern, vereinzelt sind aber auch ganze Triebe weiß. Die Ananasminze ist nicht so stark wüchsig wie andere Minzen, wegen ihrer Blattfärbung wurde sie schon vor über hundert Jahren in England als Beeteinfassung verwendet. Dann muss sie allerdings gelegentlich zurück geschnitten werden, weil die Blütenstände doch etwas länger werden und zum Umfallen neigen. Der Duft wird offenbar unterschiedlich wahrgenommen, mal ist von Kampfer die Rede, mal von Zitrone. Meine Nase nimmt durchaus Ananas wahr, beim Brühen von Tee bleibt davon allerdings kaum etwas erhalten. Einige klein geschnittene Blätter im Salat ergeben aber eine schöne frische Note.
