Schnittlauch (Allium schoenoprasum)

Weitere Namen

Graslauch, Binsenlauch, Schnittzwiebel, Prieslauch

Englischer Name

Chives

Familie

Lauchgewächse, Alliaceae

Verbreitung

Europa, Asien, Nordamerika

Wuchs

schmale Zwiebeln in umfangreichen Horsten, dünne röhrige bläulichgrüne Blätter etwa20-30cm hoch, Blütenschaft bis 50cm hoch

Standort

sonnig bis halbschattig, nährstoffreicher, nicht zu feuchter Boden

Blütezeit

(Mai), Juni, Juli

Blüte

Schnittlauch, Blüte

leicht struppig wirkende Scheindolde, schmale Sternblüten in lila, selten weiß

Fruchtreife

August, September

Frucht

bei Reife hellbraune Kapsel mit schwarzen kantigen Samen

Vermehrung

Aussaat im Frühjahr oder Herbst,Teilung älterer Pflanzen

Frosthärte

im Winter einziehend, Zwiebel frosthart

Pflege

von Zeit zu Zeit an neuen Standort versetzen (wenn die Wuchsfreudigkeit nachlässt)

Verwendbare Teile

Röhrenblätter und Blüten für Salate und Kräuterbutter, stoffwechselfördernd, appetitanregend, blutbildend, antibiotisch

Inhaltsstoffe

ätherische Öle (Allicin), Mineralstoffe, Vitamine

Literatur

• Die Kräuter in meinem Garten S.500, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger
• Heilkraft aus dem Garten S.76, Wolfgang Hensel
• Köstliches aus dem Garten S.31, Marion Nickig, Heide Rau
• Kräuter S.100, Burkhard Bohne
• Obst,Gemüse und Kräuter Karls des Großen S.274, Karl Josef Strank, Jutta Meurers-Balke
• Wo der Pfeffer wächst S.232, Hansjörg Küster