Curry- Strauch (Helichrysum italicum)

Weitere Namen

Currykraut

Englischer Name

Curry-Plant

Familie

Korbblütler, Asteraceae

Verbreitung

Südeuropa

Wuchs

ausdauernd, buschig schmale weich behaarte hell graugrüne Blätter etwa 30cm hoch, mit Blütenstand etwa 40cm hoch

Standort

sonnig, eher magere kalkhaltige Böden

Blütezeit

(Juni), Juli, August

Blüte

kleine gelbe Knöpfchenblüten in engen Dolden stehend, gut zum trocknen geeignet

Fruchtreife

September

Vermehrung

durch Stecklinge

Frosthärte

in milden Wintern grün bleibend, Winterschutz in kalten Wintern notwendig, erfriert häufig trotzdem

Pflege

Rückschnitt im Frühjahr

Verwendbare Teile

nicht blühende Triebe als Gewürz mitkochen, getrocknetes Kraut als Tee in Mischungen gegen Husten

Literatur

• Kräuter, Burkhard Bohne
• Kräuterspezialitäten, Marie-Luise Kreuter
• kraut&rüben 9/2008