Riesenmelde (Chenopodium giganteum)

Weitere Namen

Riesenmelde, Austrieb

Baumspinat

Botanischer Name

»Chenopodium« von gr. chen - Gans und podion - Füßchen, »giganteum« riesig

Englischer Name

Purple Goosefoot, Giant Lambsquarters, Treespinach

Familie

Riesenmelde, Blütenstand

Amaranthgewächse

Verbreitung

ursprünglich Indien, mittlerweile in allen gemäßigten Klimazonen verbreitet

Wuchs

einjährig, Austrieb magentafarben überlaufen, große gänsefußähnliche Blätter, Höhe mit Blütenstand bis ca 3 Meter, Stängeldurchmesser unten bis 5cm

Standort

sonnig, je nahrhafter der Boden, desto größer die Pflanze

Blütezeit

August, September,Oktober

Blüte

rispenartiger lang gezogener Blütenstand, winzige unscheinbare Einzelblüten

Fruchtreife

Oktober, November

Frucht

winzige braune Körnchen

Vermehrung

Aussaat, sät sich freigiebig selbst aus

Frosthärte

Pflanze nicht frosthart, Samen frosthart

Tierische Besucher

im Spätsommer gelegentlich Befall durch Schwarze Läuse

Pflege

vereinzeln wo sie zu dicht stehen

Verwendbare Teile

junge Blätter roh im Salat, gekocht wie Spinat, Samen ähnlich wie Quinoa

Literatur

• Das Kräuterkulinarium S.70, Maiga Werner