Sonnenblume (Helianthus annuus)

Weitere Namen

Goldblume, Gottesauge, Sonnenstern

Englischer Name

Sunflower

Familie

Korbblütler, Asteraceae

Verbreitung

Nord- und Südamerika

Wuchs

einjährig, bei guter Nährstoffversorgung sehr kräftiger Spross, bis 2,5 (3)m Höhe, große herzförmige Blätter, Blütenstand je nach Sorte ein- oder mehrblütig

Standort

sonnig nahrhafter Boden

Blütezeit

(Juni), Juli, August,September

Blüte

je nach Sorte bis zu 50 cm durchmessender Korb mit Röhrenblüten außen herum leuchtend gelbe Zungenblüten

Fruchtreife

August, September, Oktober

Frucht

weicher weißer Same in schwarzer, gestreifter oder weißer Hülle, beliebte Futterpflanze vieler Vögel

Vermehrung

durch Aussaat im Frühjahr, häufig Selbstaussaat

Frosthärte

Pflanze erfriert beim ersten Frost, Samen frosthart

Pflege

auf Schnecken achten, die besonders den Sämlingen arg zusetzen können, eventuell in Töpfen vorziehen und erst auspflanzen wenn sie etwas größer sind

Verwendbare Teile

Blütenblätter in Teemischungen, hustenlindernd ,fiebersenkend,harntreibend, zusammenziehend, geschälte Samen für Brot, Müsli, Salate

Inhaltsstoffe

fettes Öl (Linolsäure), Flavonoide, Vitamine, Mineralstoffe, Xanthophylle, Phytosterin, Saponine, Cholin, Lutein, Chorogensäure

Literatur

• Die Kräuter in meinem Garten S.519, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger
• Wo der Pfeffer wächst S.247, Hansjörg Küster
• Zwiebel, Safran, Fingerhut S.94, Bill Laws
• kraut&rüben 8/2000, 5/ 2003, 9/2008