Erdbirne (Apios americana)

Weitere Namen

Zimtwein

Botanischer Name

»Apios«, Erstbeschreibung durch Friedrich Kasimir Medikus (1736-1808) deutscher Arzt und Botaniker

Englischer Name

Groundnut

Familie

Schmetterlingsblütler, Fabaceae

Verbreitung

östliches Nordamerika

Wuchs

ausdauernd, wanderndes Rhizom mit wie an einer Kette aufgereihten Verdickungen, Austrieb etwa Mitte April, dünner weicher, leicht brechender Trieb, der schnell in die Höhe wächst, dann stabiler wird, Blätter wechselständig, unpaarig gefiedert, im Austrieb weiß behaart, später glatt, Wuchshöhe bis 6m

Standort

sonnig, mäßig nahrhafter Boden, braucht genug Platz, da das Rhizom wandert und die Triebe jedes Jahr woanders erscheinen

Blütezeit

August, September

Blüte

traubiger eng gepackter bis 10cm langer Blütenstand, typische Schmetterlingsblüten, die sich aber nur teilweise öffnen, matt rosa,

Frucht

5-13cm lange Hülse mit 6-13 kugeligen Samen

Vermehrung

durch Abtrennung der Rhizomverdickungen

Frosthärte

oberirdisch absterbend, Rhizom frosthart

Pflege

die Pflanze braucht eine Rankhilfe

Verwendbare Teile

die Knollen können ganzjährig (vorzugsweise im Herbst) geerntet werden, pro Pflanze sind gut 2kg möglich, roh oder gekocht genießbar, leicht mandelartiger Geschmack

Inhaltsstoffe

bis zu 17% Eiweiß, Stärke, Flavone, Isoflavone, Phenole, Polysaccaride

Status

anwesend