Sauerampfer "Profusion" (Rumex acetosa)

Weitere Namen

Sauerampfer "Profusion", Austrieb (6.6.)

Sauergras, Sauerknöterich, Salatampfer, Feldampfer, Kuckuckskraut

Botanischer Name

"Rumex" von lat. rumos - sauer, bitter, "acetosa" sauer

Englischer Name

Common Sorrel

Familie

Knöterichgewächse, Polygonaceae

Verbreitung

Europa, Asien

Wuchs

ausdauernd, horstig, grundständige glänzend grüne ovale Blätter

Standort

sonnig bis halbschattig, nahrhafter feuchter Boden

Blütezeit

die Sorte "Profusion" setzt so gut wie keine Blüten an

Vermehrung

durch Teilung

Frosthärte

im Herbst einziehend, Wurzel frosthart

Pflege

auf Schnecken achten frische Blätter für Salate und Suppen, nicht geeignet für Menschen mit Nierenleiden oder Gicht

Inhaltsstoffe

Oxalsäure, Flavonglycoside, Vitamin C

Literatur

• Die Kräuter in meinem Garten S.484, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger (2008)
• Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen S.134, Detlev Henschel (2002)
• Giftpflanzen Pflanzengifte S.624, Roth, Daunderer, Kormann (1994)
• Heilkraft aus dem Garten S.104, Wolfgang Hensel (1998)
• Kräuterspezialitäten S.34, Marie-Luise Kreuter (2006)
• Von Anis bis Zimt S.66, Günter und Erna Linde (1996)
• Wo der Pfeffer wächst S.228, Hansjörg Küster (1987)